【拼音名】Zhū Zǐ
【別名】株子（《飲膳正要》）。
【來源】為殼鬥科植物苦櫧或青椆的種仁。
【原形態】
①苦櫧又名：血櫧（《綱目》），櫧慄。
常綠喬木，高5～10米。枝條稠密；樹皮灰褐色，小枝有稜。葉革質；橢圓狀卵形或橢圓形，長8～12釐米，寬3～5釐米；上面深綠色，下面蒼白色，兩面均光滑；邊緣在中部以上有3～6對疏鋸齒，下部全緣；羽狀側脈9～14對，纖細，不顯現；葉柄長1～3釐米。雄花序穗狀腋生，長8～15釐米，雄花乳白色，有香味；雌花序穗狀腋生。殼鬥扁球形，直徑8～10毫米，包圍堅果，外有5～6環貼生而成間斷的和狹長而鈍的鱗片，外被暗色細毛，成熟時開裂。堅果圓錐形，柱頭外露。花期5月。果期10月。
生長丘陵或低山森林中。分佈雲南、廣東、福建、四川、湖南、湖北、江西、浙江、安徽、江蘇、陝西等地。
②青椆，又名：面櫧（《綱目》），青栲、細葉青櫟。
常綠喬木，高6～16米。樹皮灰褐色。葉互生，堅紙質；披針形或橢圓狀披針形至倒披針形，長3～11釐米，寬2～4.5釐米，先端漸尖或短尾狀漸尖，基部楔形，邊緣上部2/3以上具鋸齒，下部全緣，上面綠色光亮，無毛，下面蒼白色；側脈11～15對，隆起直達齒端；葉柄長1.5～2.5釐米。花單性，雄花4～5朵，排成腋生葇荑花序，雌花3～4朵排成短穗狀花序，著生於新枝葉腋。殼鬥薄而脆，杯狀，高5～8毫米，寬1～1.3釐米，被微毛，鱗片連合成同心環帶5～7條。堅果2/3露出殼外，卵狀長形。花期3～4月。果期10月。
生長於山地密林或疏林中。分佈廣東、廣西、湖南、湖北、福建、浙江、江西、四川、安徽、雲南、貴州等地。
以上二種植物的樹皮及葉（櫧子皮葉）亦供藥用，另詳專條。
【性味】
①《本草拾遺》：味苦澀。
②《飲膳正要圓》：味酸甘，平，無毒，性微寒。
【功能主治】
①《本草拾遺》：止洩痢，食之不飢，令健行，能除惡血，止渴。
②《隨息居飲食譜》：患酒膈者，細嚼頻食。
【注意】《隨息居飲食譜》：氣實腸燥者勿食。
【摘錄】《*辭典》
