紅豆餅是一款樸素又溫暖的美食，它的味道十分濃郁，有著懷舊的古早味，讓女生感覺到甜美帶來的治癒。看起來平凡的紅豆餅，在匆忙的早晨和寒冷的冬日，可能就會給女生的胃帶來撫慰。
紅豆餅的製作也非常簡單，在很多的日本家庭中都是常見的美食。分享一款日式做法，讓女生自己學會製作紅豆餅，隨心意享受這一種美味。
紅豆餡的製作時間比較長可以先做。將泡發的紅豆放入高壓鍋煮軟，然後再進行長時間的煮制。在這個時間中來製作麵糰，將麵粉和水攪拌揉至可以拉伸的效果，加入塊狀的黃油繼續揉捏，等到麵糰變成可以拉出半透明薄膜的狀態，就可以放在一旁醒發了。
煮好的紅豆吸乾所有的水分，應該是非常綿軟的，用料理機將其打發成泥狀。口感細膩的紅豆十分粘稠，因為其中還有很多的水分。在炒鍋中倒入油煮熱，將紅豆沙放入炒制，調味白糖也在這個時候放入。用小火進行熬煮避免黏鍋，直到水分基本被熬幹，紅豆泥可以塑性的狀態就可以盛裝起來了。紅豆餡恢復常溫之後放入冰箱，要製作美食的時候取出更容易成型。
將麵糰揉成小顆，紅豆挖出更小的一團，抱緊之後按壓成圓餅的形狀。將圓餅撒上芝麻增香，先在烤箱記性半小時的低溫發酵，然後在高溫烤制一刻鐘，金黃酥脆的紅豆餅就完成了。
表面有著好看的烤制痕跡，加入黃油的餅皮奶香十足，外層酥脆，內餡柔軟，充滿層次感。自制紅豆餅的甜味恰到好處，不會膩味又能夠帶來甜品的幸福。撲面而來的香味帶來烘烤的味道，濃香的紅豆味也混雜在其中，帶給女生大滿足。
本文《溫暖紅豆餅帶來酥香味道，日式風味甜美誘人》為本站原創寫作，禁止任何網站進行轉載!
