从小就很喜欢吃豆沙包。那时，物资没有现在丰富。家里的长辈们煮一锅红豆，做一盆豆沙，蒸一锅甜甜的豆沙包就是很好的生活改善~
豆沙包蒸好后，趁热捧一个在手里，白嫩松软，香甜可口，多吃也不会腻。直到现在，我依然超钟爱这一口，拿点心也不换哦。
（想知道红豆沙的做法，点击上面的图片就可以。）
具体制作方法
主要食材：面粉400克、白糖10克、奶粉10克、酵母粉4克、豆沙适量。（放白糖不仅可以增加甜味，也可以缩短发酵的时间，让发酵的效果更好。奶粉可随自己的喜好，选择放或不放。）
第一步：把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵。）
第二步： 面粉、白糖、奶粉提前混合均匀，然后将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面团。
第三步：用保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒发40分钟。
第四步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。
第五步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。（通常发酵好的面团有些粘手，这是正常现象。揉的时候，在手上和皮肤上放些干面粉就可以了。）
第六步：把面团分成大小均匀的小剂子，如图。
第七步：取一个小剂子，压扁。然后往中间放适量的豆沙馅，如图。
第八步：把豆沙包起来，然后封口朝下，揉圆，如图，一个豆沙包就做好了。（也可以直接包成包子样，这个随自己喜欢。）
第九步：冷水上锅，将包好的豆沙包放到锅里再次醒发20分钟。然后开大火，水烧开后转中小火再蒸15分钟，蒸好后关火焖5分钟即可揭盖食用。
