夏季海邊想起的一定是椰子，今日做一個椰子口味的蛋撻。並且搭配冰爽的沙冰，度過一個炎熱的夏天。
椰子蛋撻
準備主要材料：椰絲150克、淡奶油100克、雞蛋、低筋粉50克、黃油10克、細砂糖90克。
步驟：1、將大部分的椰絲放入碗中，並依次倒入低筋粉、細砂糖，進行混合攪拌。
2、攪拌均勻後放入蛋白，繼續攪拌呈現溼潤狀。
3、將模具的表面刷上一層已經融化好的黃油，並將混合好的椰絲倒入。每個模具的椰絲倒入後，需要勺子開始往模具內的椰絲向四周推壓。
4、推壓好後，開始上烤箱上下火180攝氏度，烤10分鐘即可。
5、將淡奶放入容器，再放上適量的細砂糖(符合自己甜度)。開始打淡奶打到九分發，也就是可以立起來的奶油。將打好的奶油裝入裱花備用。
6、將烤好的椰塔從模具中拿出，並放入自己喜歡的水果(水果請切丁)，在上面點綴一下剛打的奶油。
7、烤箱盤放上烤箱專用紙，上面放上椰絲，用上下火150攝氏度來烤椰絲，烤至金黃色。灑在蛋撻上，這樣就完成了椰子蛋撻。
各種水果沙冰
第一款、抹茶紅豆冰。將凍好的牛奶刨成冰，在表面灑上過篩的抹茶粉(適量)，放上蜜紅豆、糯米小糰子、煉乳，這樣就完成了。
第二款、芒果肉放到榨汁機，再往裏面放入適量淡奶、純牛奶、白砂糖，打成泥。放入冰箱冷凍結冰，再打成冰沙。再將芒果切塊，放在沙冰上，淋上芒果醬，巨無霸芒果冰就這樣做好啦!
第三款、將西瓜冷凍，凍好的西瓜打成冰沙。裝入碗中放上薄荷做裝飾，西瓜綿綿冰也就做好了。
完美度過夏季的小甜點，你值得擁有。
