妳以為妳不嗜甜就可以躲開甜食的攻擊了嗎?實在大錯特錯!只要喝一罐汽水，就有可能吸收超標的糖分!世界衞生組織早在2002年訂定糖份攝取的標準，建議成年女性每天攝取糖不能超過40公克，約為8粒方糖的量。除此之外，飲食中的糖份比例，和體重的增減息息相關。該如何減少「遊離糖」的攝取?只要吃對了，要瘦也就並非難事!
減少遊離糖 預防肥胖
《英國醫學期刊》研究，減少「遊離糖」攝取後的受試者平均會瘦0.8公斤，若增加「遊離糖」攝取的受試者，則會增加0.75公斤。0.8公斤或許成效不大，但卻可以證明控制糖分的攝取，是預防肥胖很重要的一環。
什麼是「遊離糖」?
遊離糖其實就是我們日常生活中會攝取到的單糖(葡萄糖、果糖)或雙糖(蔗糖)，也包括蜂蜜中的糖，果汁、楓糖漿中的糖。這些額外添加的糖，都是結構比較簡單的糖，身體很容易吸收，血糖也會迅速升高，攝取太多就很容易轉換成脂肪囤積。另外簡單的糖會讓血糖快速上升，也會快速下降，讓人不知不覺又想要吃東西，整體熱量攝取也會變高，因此應該減少攝取。
如何減少遊離糖攝取?
精製碳水化合物的食物如白飯、白麪包等進入人體的反應後與單醣類一樣，因此皆需節制，這也是為什麼大家提倡要吃糙米、少吃白米，要吃全麥麪包、少吃白麪包的原因。
世界衞生組織建議，攝取的糖分不能超過一天需要的熱量的10%，大家可用每公克糖可提供4大卡的熱量換算。以一個一天需要2000大卡的成年男性來説，一天攝取的遊離糖不能超過50公克，即10顆方糖。而活動量較小的成年女性來説，一天所需的熱量約1600～1800大卡，不能攝取超過8～9顆方糖。
減少攝取遊離糖的原則
●以手搖杯飲料為例，微甜的梅子綠茶含糖量=10顆方糖，全糖的奶茶含糖量=20顆方糖，只要平時喝全糖的人改點微糖，平時就喝微糖的人改點無糖，都可以少攝取10顆方糖!
●麪包、甜點、果汁、巧克力、冰淇淋都隱含看不見的糖，因此儘量避免不必要的糖分攝取!例如避免果汁而改吃水果。
●汽水就是有氣泡的糖水，最好別碰。
●喝開水取代所有飲料。
●自己榨果汁的話要連渣飲用，才能攝取纖維。
●自己做甜點時將食譜內建議的糖減掉三分之一。
●煮菜時多用天然香料如檸檬、香草來代替糖。
●少沾醬汁。
●聲稱低脂的食品，含糖量常常比全脂的還要高!
教妳看懂食品標籤
食品中的糖常常以不同面貌出現，食品標籤裏沒有出現「糖」，並不代表它不含糖!魔鬼總在細節裏，以下都是糖的不同面貌，若在食品上看到它們排名前三位表示商品糖分含量高，再多想想妳是否需要它吧!
