洋葱是一種常見的葱類植物，它具有抗氧化、抗癌等多種功效，能夠殺菌消食，是餐桌上常見的美食。生洋葱具有強烈的刺激味道，煮熟之後口感會變得温和，所以在西餐中特別受歡迎。如何在家裏用洋葱做出豐富的西餐呢?這六個食譜讓你輕鬆學會。
洋葱的做法大全家常菜
一、炸洋葱卷
洋葱卷是快餐店常見的小零食，洋葱炸軟外層酥脆。將洋葱剝掉外皮橫向切出圓圈，用撒上黑胡椒調味，裹上一層面粉、雞蛋液和麪包糠。放到鍋中油炸，等到外層變焦黃的時候就可以撈出來了，沾上番茄醬美味加倍。
二、洋葱土豆蘑菇湯
洋葱煮出的西式濃湯口感豐富，作為底料可以讓湯料更香。融化黃油炒香洋葱末，直到變軟之後才不會有辛辣味道。土豆蒸熟後壓爛成泥狀，和蘑菇片一起放入鍋中翻炒。加入牛奶和麪粉煮成濃湯即可。
三、奶酪洋葱餅
簡單快手的小吃，洋葱和濃濃的奶香味混合在一起。將烤盤上刷油，放入切好的洋葱先烤十分鐘洋葱變軟。麪包片浸過牛奶，洋葱鋪在上面，撒上滿滿的芝士，然後再烤半小時，香軟可口的洋葱餅就做好。
四、洋葱茄汁意大利麪
將洋葱和蒜末一起炒出香味，加入番茄和一勺番茄醬，煮成濃稠的湯。撒上烤過的培根片和奶酪粉，煮熟的意大利麪一起放入鍋中吸收湯汁，一份美味的茄汁洋葱意麪就完成了。
五、洋葱雞肉泥
將洋葱用清水泡五分鐘，可以減輕它的辛辣味道。將雞肉切成小塊放到鍋中煮熟，和洋葱一起打成泥狀，放入冰磚盒子裏面定型，過一會兒倒出澆上黑胡椒醬汁就可以享受美味了。
