炸薯条的做法是否适合平民百姓来做呢?小编去KFC或者麦大爷那边吃东西的时候薯条是必不可少的,最近网络上传出很多KFC的各种卫生问题,使得小编不得不请教美食专家炸薯条的做法!
炸薯条的做法图解:
1、拿出你买的马铃薯,洗乾净后去皮备用。
2、将马铃薯切成长条状,薯条的宽和高尽量不要超过1cm,长度越长越好。
3、准备一盆盐水把马铃薯条放下去泡10分钟左右,可以在水中洗一下把淀粉洗掉。
4、烧一锅滚水,把泡好的马铃薯条下去煮个几分钟,刚熟就可以拿出来了。切记不能煮太久,不然你的马铃薯条就要变成马铃薯泥啦~
5、煮好的马铃薯条捞上来后摊开来晾一晾沥去水份。
6、把马铃薯条拿去冷冻库冰著,可以做大量一点,这样以后想吃就可以直接拿出来炸了! ▼冷冻过后的薯条长这样,像不像外面的薯条要炸前的样子?
7、准备一锅油,加热到160度左右后(用中火)就可以开始炸了,记得油要够。
8、炸的途中要一直翻动好让薯条均匀受热也避免黏锅,炸个2分钟左右表皮开始有点硬,但还没变成金黄色后就可以起锅了。
9、薯条沥油晾著10-20分钟左右,然后把油锅加热到190度左右,再把薯条倒进去第二次油炸,炸到金黄酥脆的时候就可以起锅了,薯条一定要炸两次才好吃喔!
10、捞起沥油后就完成了,看你之后是要洒盐洒胡椒粉还是沾番茄酱吃都随各人喜好。
是不是很简单呢?作法简单,因为就是单纯的马铃薯所以一定比外面健康许多。
最重要的是,一颗马铃薯就能做出好多薯条,可是比去外面买便宜很多啊!!
想吃的话孩不赶紧去买马铃薯!