椰子雞湯：
煲湯食譜大全及做法
主料：童子雞1250克
輔料：椰子500克
調料：料酒10克，鹽3克，味精1克，胡椒粉1克
椰子雞湯的做法：
1. 仔雞去骨，取肉，出水後切成1釐米見方的丁;
2. 椰子砍去外皮，用鐵釘在頂部扎兩個眼，將椰子汁倒出;
3. 再將其過羅，椰殼切開;
4. 用刮絲刀將其嫩肉刮成絲;
5. 將雞丁、椰子肉絲、椰汁、清湯裝入湯盆裡;
6. 用精鹽、料酒、味精調好味;
7. 蓋上玻璃紙(以防蒸時摻進水氣)，上屜用小汽將雞丁蒸爛為止;
8. 取出後，揭去玻璃紙上席即可。
冬瓜丸子湯，一道有名的美味漢族名菜。因其味道濃香，滋味可口深受人們的喜愛。冬瓜是常見的蔬菜，同時也是一味中藥。性味甘、淡，有利尿、清熱、化痰、解渴等功效，其中糖類，維生素含量均較高且不含脂肪。是一種減肥美容的絕佳食品。
冬瓜丸子湯
煲湯食譜大全及做法
原料：
冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量
製作：
1、將冬瓜去皮並清洗乾淨，切成小方塊待用。
2、把剁碎後的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。(不喜歡吃肥的，就用純精肉吧)
3、先將肉丸放置鍋中，並加入適量的淨水用小火燜煮。
4、20 分鐘後再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調料，撒上蔥花盛出即可。
製作要點：捏肉丸時，一定別忘了加入少量生粉，它可以增強肉丸的牢固性。保持其形狀，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻煩，直接超市裡肉丸也行。
上文就是小編給大家介紹的兩種湯的做法，大家可以在家自己動手做做，看味道怎樣?如果還需瞭解更多關於煲湯食譜大全及做法請多多關注本站，本站持續更新中。
