市場上的食品袋，可似盛放幹、溼、生、熟食品，是安全無毒的。食品廠、蜜餞廠包裝食品的塑料袋，當然也是無毒的。用來包裝日用商品、衣服鞋襪、電氣用具、五金零件的塑料袋，就可能有毒，不宜盛放食品。
無毒的塑料袋一般是用聚乙烯做的，而有毒的塑料袋則是用聚氯乙烯做的。因為聚氯乙烯樹脂中有未聚合的氯乙烯單體，這是對人體會產生毒害的化合物。再說，聚氯乙烯樹脂加工成塑料袋的過程中，還要加入一些增塑劑、穩定劑、顏料等輔助材料，有些輔助材料又是有毒的，這些有毒性的物質在使用中，又容易被食品中的油或水抽提出來，和食品一起吃下去，對人體健康是有害的。
聚氯乙烯樹脂本身是無毒的。如果在生產聚氯乙烯樹脂的時候，把遊離的氯乙烯單體減少到很少，在製成成品時，再嚴格選用無毒的輔助材料，就可以製成無毒的聚氯乙烯塑料袋。
聚乙烯塑料袋和聚氯乙烯塑料袋，一般難分清楚。用燃燒的辦法，能簡便地鑑別出來。聚乙烯能燃燒，火焰是藍色的，上端顯黃色，燃燒時散發出石蠟氣味;聚氯乙烯極難燃燒，著火時顯黃色，外邊綠色，併發出鹽酸的刺激味。
塑料袋在使用中有沒有毒害，這同使用方法也有關係。有些食品袋外面印著商標等字花，如果使用時把食品袋翻過來，讓食品沾上這些顏料，是不安全的。
(1)把塑料袋放在水裡，並用手將其按到水底，稍等片刻，浮出水面的即為無毒塑料袋，沉在水底的即為有毒塑料袋。
(2)用手撫摸塑料袋錶面，很光滑是無毒的。如果顏色混朦，觸之發粘、發澀，就是有毒的。
(3)用手使勁抖動塑料袋時，聲音嘩嘩啦啦很清脆的是無毒塑料袋，而聲音發悶或沒有什麼聲音的，便是有毒的塑料袋。
(4)燃燒：將塑料袋剪下一角，放在火上一燒，無毒的燒之即燃，將它離開火後仍繼續燃燒，並出現黃色火焰，而且熔塑像蠟燭一樣一滴一滴往下掉，發出石蠟氣味;有毒的，不易燃燒，燃燒後呈綠色火苗，並有一股嗆鼻的異味。
(5)聞氣味：有刺激性和使人噁心等不正常氣味的，多為有毒的，或可能是增塑劑或其他新增劑過量，質量均較差。
