【拼音名】Gān Pí
【別名】廣陳皮、新會皮（《藥性切用》），陳柑皮（《本草求原》）。
【來源】為芸香科植物茶枝柑或甌柑等多種柑類的果皮。9～11月採摘成熱果實，剝取外層果皮，陰乾或晒乾。
【生境分佈】主產廣東、廣西。此外，福建等地亦產。
【性狀】完整的果皮，多剖成3瓣，每瓣近圓形，在果柄處連在一起，有時破碎分離成單瓣。瓣片多向外反捲，白色的內層明顯外露；果皮厚約1毫米。外表面黃橙色至紅橙色，有無數大而凹入的油點。內表面白色棉絮狀，油點微凹入。質較疏鬆而柔軟，乾燥後仍不脆。香氣濃郁，味微辛，但不甚苦。以皮薄、片大、質柔軟。少病斑，油潤、香氣濃者為佳。
【化學成份】蕉柑的果皮中，含橙皮甙、川陳皮素和揮發油。
【炮製】刷去泥土，揀淨雜質，噴淋清水，悶潤後切絲或切片，晾乾。
【性味】
①《七卷食經》:小冷。
②《綱目》:辛甘，寒，無毒。
【功能主治】
下氣，調中，化痰，醒酒。治病後飲食失調，上氣煩滿，傷酒口渴。
①崔禹錫《食經》:主上氣煩滿。
②《本草拾遺》:去氣，調中。治產後肌浮，為末酒下。
③《七卷食經》:治氣，勝於橘皮；去積痰。
④《日華子本草》:皮炙作湯，可解酒毒及酒渴。
⑤《綱目》:傷寒飲食勞復者，濃煎汁服。
【用法用量】內服:煎湯，1～3錢；或入丸、散。
【注意】
①《食療本草》:多食令人肺燥、冷中、發痃癖。
②《日華子本草》:多食發陰汗。
【附方】治酒醉:柑子皮（去瓤）不計多少，焙乾為末，入鹽點半錢。（《經驗後方》獨醒湯）
【摘錄】《*辭典》
