章魚的功效與作用和營養價值

章魚的別名：

八爪魚、八帶魚

章魚的功效與作用：

章魚性平、味甘鹹，入肝、脾、腎經；具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。

章魚的營養價值：

章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。

章魚適合人群：
一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用；適宜產婦乳汁不足者食用。

章魚做法指導：
1. 章魚嘴和眼裡均是沙子，吃時須擠出；
2. 肉嫩無骨刺，涼性大，所以吃時要加姜。