韭菜的功效與作用和營養價值

韭菜的別名：

扁菜、韭

韭菜的功效與作用：

味辛；性溫。歸肝；胃；腎；肺；脾經。補腎；溫中行氣；散瘀；解毒。補腎壯陽，健脾暖胃。主治腎陽虛弱，腰膝酸冷，陽痿早洩，小便頻數等；脾胃虛寒，噎嗝反胃，腹中冷痛，洩瀉或便祕等。

韭菜的營養價值：

韭菜中蛋白質、脂肪、碳水化合物含量較高，尤其維生素含量豐富且全面，鈣、磷、鐵等礦物質亦很豐富。