大豆吃了有什麼好吃的知識大全

大豆和心臟病不沾邊多年來，美國的大豆蛋白食品製造商們一直習慣在宣傳自家產品時加上這麼一句：“食用我們的產品可以降低患心臟病的風險”。雖然不能說這種提法吸引了多少購買力，拉高了多少銷量，但是近日美國食品和藥物管...

豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發展至今，已品種齊全，花樣繁多，俱有風味獨特，製作工藝簡單食用方便的特點。有...

豆腐乾是豆腐的再加工製品，鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會新增食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又...

毛豆也叫菜用大豆，它其實就是大豆的“小時候”，是尚未成熟的大豆，其營養更容易吸收利用。毛豆是鮮食豆類蔬菜，它除了具有大豆的營養價值以外，各種維生素、礦物質等的含量也很高。不僅成人吃了益處多多，其獨特的營養更能滿足...

鹽水毛豆是上海市傳統的漢族小吃，屬於滬菜系。此菜清香鮮嫩，佐酒最美。是中秋節必不可少的美味。先將毛豆洗淨，瀝去水汾，挑選飽滿個大的，用剪刀去兩端的尖角，(為使毛豆進味)。將剪好的毛豆放入鍋中，放花椒和精鹽，加清水至與毛...

黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。吃黃豆有什麼好處？黃豆有什麼營養價值現代營養學研究表明，一斤黃豆相當於二斤多瘦豬肉，或...

豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養效價較高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。中醫理論認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃...

大蒜是我們日常飲食中不可或缺的調味品之一，更是藥食同源的好食材。除了預防感冒、預防冠心病和動脈粥樣硬化外，大蒜的強力抗氧化效果還讓它具有很好的抗衰老作用。經常生吃大蒜好嗎？生吃大蒜有什麼好處要讓大蒜髮揮最佳...

吃豆腐有什麼好處1.蛋白質的含量較高，且質量比糧食中的蛋白質好，與肉類的蛋白質接近。黃豆蛋白質含量約佔40%左右(瘦豬肉含量16.4%，雞蛋含量14.7%)。豆類蛋白質的氨基酸組成接近人體的需要，其組成比例類似動物蛋白質，其中...

豆腐在日常生活中很常見，大家經常吃而且喜歡吃。豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料，經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、凝固和成型等工序加工而成的。豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆更高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必...

豆腐是人們公認的保健佳品，適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處，但是食用豆腐並非多多益善，過量吃豆腐也會危害健康，那麼，怎麼吃豆腐才有益健康呢？吃豆腐有什麼注意事項呢？吃豆腐過多有什麼危害？吃豆腐有哪些禁忌製作豆腐的...

冬天吃薏米紅豆好嗎？夏天天氣悶熱，體內常聚集大量的溼氣，而紅豆薏米的排溼效果最好，所以夏天吃紅豆薏米是最好的，但是冬天如果體內溼氣重，也是一樣可以吃紅豆薏米排溼的，不拘什麼季節食用，而只要體內溼氣重，需要排溼，又適合吃紅...

酸豆（學名：Tamarindus），又名羅望子、酸角、羅望子、羅晃子、酸梅（海南）、“木罕”（傣語）、麻夯、甜目坎、通血圖。蘇木科酸角屬熱帶、亞熱帶常綠大喬木，該屬僅含酸角1種兩個型別：甜型、酸型。吃酸豆有什麼好處？酸豆的營養功效與...

紅小豆又名赤豆、赤小豆、紅豆、紅赤豆、小豆。英文名：Redadzukibean。紅小豆富含澱粉，因此又被人們稱為“飯豆”。吃赤小豆有什麼好處？赤小豆的功效與作用赤小豆的營養成分紅小豆含多種營養成分，每100克紅豆中含蛋白質21...

胡豆，又名蠶豆，一年生或二年生草本。莖直立，有分枝，具白色腺毛，高25～50釐米。托葉有幾個長牙齒；羽狀複葉，小葉9～15枚，對生或互生，闊卵形或矩形，有時倒卵形，長10～15毫米，先端鈍，邊緣有密鋸齒，葉脈顯著。吃胡豆有什麼好處？胡豆的功效與作...

豆製品一直是大眾推崇的健康食品，但是，豆製品吃多了對身體也不好。豆製品在加工過程中，去掉了部分粗纖維，提高蛋白質消化利用率，而且凝固劑的新增提高了鈣含量，但由於過濾時去掉了豆渣，損失了部分礦物質和維生素，且大豆分離蛋...

綠豆（學名：Vignaradiata）是一種豆科、蝶形花亞科豇豆屬植物，原產印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是主要的綠豆出口國。種子和莖被廣泛食用。根據營養專家分析，綠豆的預防...

黑豆營養超豐富，味道超讚，做法又多種多樣。下面要給大家分享的內容是：“炒黑豆吃了有什麼好處健腦益智調理腸道”，一起來看下吧!首先來看下炒黑豆吃了有什麼好處：補腎現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力...

發酵豆製品包括腐乳、豆豉、豆醬和醬油等食品，作為調味佐餐佳品深受廣大群眾的喜愛。現代醫學和食品營養學的研究結果發現：豆製品除了含有大豆固有的優質蛋白、大豆異黃酮、大豆低聚糖、皁甙、卵磷脂、亞油酸、亞麻酸以...

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐和什麼一起吃好？豆腐...

大豆有益健康，這是世界各國營養界的定論，儘管各國營養膳食指南對大豆的推薦攝入量並不相同，但這也並不影響大豆的營養地位。大豆到底有多少營養價值？女性吃大豆有什麼好處？大豆中隱藏著怎樣的健康力量呢？女性多吃大豆有什麼...

鹽水毛豆是上海市傳統的漢族小吃，屬於滬菜系。此菜清香鮮嫩，佐酒最美。是中秋節必不可少的美味。先將毛豆洗淨，瀝去水汾，挑選飽滿個大的，用剪刀去兩端的尖角，(為使毛豆進味)。將剪好的毛豆放入鍋中，放花椒和精鹽，加清水至與毛...

豆腐，古稱“福黎”，是由我國最早發明、製造，而後傳往世界各地的。豆腐是我國素食菜餚的主要原料，歷來受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。豆腐主要以大豆為原料加工製成的，大豆含有較多的蛋白質和脂肪，因此豆腐營養價值也...

苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效；主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。苦瓜吃多了好嗎？多吃苦瓜有什麼好處1、降低血糖苦瓜的新...

土豆是生活中最常見的一種蔬菜，它含有豐富的維生素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆對人體好處非常多，那麼，土豆怎麼做好吃？土豆燉什麼好吃呢？牛肉燉土豆原料：土豆1個、牛腩約300G、...