乙肝大三陽飲食有什麼禁忌？對於乙肝患者而言，飲食是很重要的一個環節，合理的飲食安排能夠對患者的病情起到良好的康復作用，不良的飲食習慣可能導致患者的病情惡化。那麼下面我們就來看看乙肝大三陽飲食有什麼禁忌？
“大三陽”肝炎患者多數年齡較輕，過去多年定期檢查肝功正常，近期才發生“大三陽”肝炎，也就是剛剛進入病毒清除期。其HBV DNA較高，用雅培試劑檢查E抗原水平也較高，比如HBV DNA是10的6次方，E抗原則高於300單位，表明病毒沒有變異，這種情況屬於真實的“大三陽”。
如果年齡較大，“大三陽”肝炎多年，肝功反覆不正常，可能有些病毒已經變異了，定性檢查的“大三陽”可能不是真實的“大三陽”。舉例來說：如果HBV DNA也是10的6次方，用雅培試劑檢查E抗原只有30單位，雖然還是“大三陽”，其實真正“大三陽”的病毒只有十分之一，90%的病毒已經變異成“小三陽”了，這種情況可以說是披著“大三陽”外衣的“小三陽”。
對此有所分辨，其意義在於：真正的“大三陽”肝炎既可以用干擾素治療（E抗原轉陰率高，複發率低），也可以用核苷類似物治療；後一種“大三陽”病毒已經變異，如果按“大三陽”肝炎用干擾素治療，即使有效，有九成可能會復發，此類患者以用核苷類似物較穩當。
乙肝大三陽患者飲食有禁忌
1、乙肝大三陽患者必須滴酒不沾，因為酒精必須經過肝臟來代謝，即使是健康人長期飲酒也會加重肝臟負擔，造成肝臟損傷，更何況乙肝大三陽患者呢。因此，一旦患上乙肝大三陽必須浸酒。
2、乙肝大三陽患者不宜辛辣飲食，因為辛辣飲食會對胃腸道造成刺激，而肝炎患者容易出現消化道的不適症狀，為了避免辛辣飲食誘發的消化道病症，乙肝大三陽患者宜清淡飲食，做好飲食保健工作。
3、乙肝大三陽患者飲食禁忌還有，少吃油炸及油膩的食物，因為乙肝大三陽患者的脂肪代謝能力較差，油炸及油膩的食物會加重腸胃負擔，甚至誘發脂肪肝，因為，乙肝大三陽不宜食用油炸及油膩的食物。
4、乙肝大三陽患者不宜暴飲暴食，不要吃灌裝食品，避免其中的食品新增劑和防腐劑危害健康。專家表示，乙肝大三陽患者要少吃多餐。
多食用綠色食品。多吃青菜、菠菜、白菜、上海青等綠色安全無公害的食品，而且乙肝大三陽飲食要注意以清淡為主，食用植物油。
