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削皮水果保鲜小窍门 - 削了皮的水果如何保鲜存放
03-06
削了皮的水果如何保鲜存放?削皮水果保鲜小窍门水果被削去皮以后,如不马上吃完,过一段时间空气会对水果表面起氧化作用,使之变成浅棕色,非常难看。如果将削过皮的水果浸泡于淡凉开水里,既可防止氧化而保持鲜艳,还可使水果清脆...
油麦菜的做法 - 油麦菜怎么做好吃
02-10
油麦菜又名莜麦菜,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,油麦菜的吃法与生菜同,可清炒或作汤,烹饪时间宜短。吃起来嫩脆爽口,非常受人们欢迎。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、V...
葡萄酒的保存方法 - 葡萄酒怎么保存
11-08
葡萄酒,一般是在餐桌上饮用的,故常称为佐餐酒(Tablewines)。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用,提高肌肉的张度。除此之外,葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等,能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和...
虾皮怎样保存最好 - 虾皮存放时间久了会致癌吗
04-25
很多家庭都有储存干货的习惯,像各种海产品和肉制品等等,一放就是好几个月,这样是极不科学的。最近就有报道说,虾皮买来存放时间过久,导致生成了大量的亚硝酸盐,食用后导致致癌物亚硝酸胺的产生。下面就详细给大家讲解下虾皮...
熬白米粥的讲究 - 怎么熬大米粥更营养
01-06
大米中各种营养素含量虽不是很高,但因人们食用量大,故其也具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能,性味甘平,有益于婴儿的发育和健康,能刺激胃液的分泌,有助...
巧剥小龙虾的方法 - 小龙虾怎么剥壳
04-24
小龙虾在市场可算是火爆大卖,而且营养价值非常高,也是人们喜欢吃的一种海鲜食品,那么,在吃小龙虾的时候如何巧剥虾壳呢?小龙虾怎么剥壳?巧剥小龙虾的方法巧剥小龙虾的方法1、先将小龙虾自然解冻并用流动水洗净;一手捏住小龙...
用微波炉做菜的小窍门 - 如何用微波炉做菜
01-01
微波炉烧菜有不少小窍门,只要经常实践,时时总结,掌握一些技巧,用微波炉烧出的菜还可与名店中的名菜媲美。下面介绍一些微波炉做菜的小窍门。用微波炉做菜的小窍门1、微波炉做菜时首先要用调料(如酱油、味精、盐、料酒、糖...
夏季中午时分吃赤小豆最养心的功效与作用和营养价值
04-12
炎夏来临,此时正是中医所说的“夏主心”之时,而多食红色食物则可以养心。赤小豆作为红色食物,正是夏季食用的佳品。中医专家指出,食用赤小豆,也要分清体质,挑对时间食用方可养心祛湿。养生专家表示,夏主心,特别是在夏季,夏季属...
怎样挑选优质奶油 - 如何辨别奶油的好坏
11-17
奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。其营养价值非常高,但一些商贩利用不法手段,制造出一些假的奶油蒙骗消费者,那么,我们该如何分辨奶油的好坏呢?如何辨别奶油的好坏?形状:包装开封后仍保持原形,没有油外...
如何做海蜇头会又松又软 - 海蜇头怎么做好吃
03-27
海蜇头作为常见的海产品,是沿海地区的一道经典冷盘菜。不过相信很多人都有这样的感觉,现在的海蜇头或者海蜇皮吃起来又硬有韧,入嘴嚼起来像是嚼橡皮一样,嚼不动。海蜇头怎么做好吃?如何做海蜇头会又松又软其实,要让海蜇头或...
教会你挑选西瓜的6个好方法 - 夏季吃西瓜好处多
07-04
夏季是吃西瓜的好季节,那么怎么才能买到又大又甜的西瓜呢?以下就是挑选西瓜的小窍门。夏季吃西瓜好处多教会你挑选西瓜的6个好方法挑选西瓜的小窍门1、观色听声小Tips:先鉴别西瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。瓜形端正,瓜皮坚硬饱...
包包子的手法与技巧 - 在家如何做包子
04-16
包子,使我们最常吃的早点,价格便宜又实惠,中国传统食品之一。买来的的包子总是一个个光滑漂亮,但是自己做的包子总是会出现各种各样的状况——不是硬了,就是塌了。其实,包子要做得漂亮,一定要掌握手法和技巧。包包...
存放土豆的正确方法 - 存放土豆不宜用塑料袋
04-06
土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现,在前苏联...
生活中废瓶盖的用途 - 废弃瓶盖的妙用
01-03
平时我们喝完的饮料瓶盖都会随手丢弃,其实大家还不知道,废弃瓶盖在生活中还有很多的妙用呢。下面“本站”一一的为大家讲解。废弃瓶盖的妙用1、削姜皮姜的形状弯曲不平,体积又小,欲消除姜皮十分麻烦,可用汽水瓶或酒瓶盖周...
选购肉馅的注意事项 - 怎样挑选新鲜的肉馅
01-11
家里做菜要用到肉馅时,最好是自己动手加工,但很多人为了图方便,直接从商家购买现成的肉馅。这时就需要留心了,因为绞好的肉馅,既不知道使用的原料和加工的场所是否符合卫生要求,也不清楚加工时间的长短,很难保证肉馅安全,所以...
巧妙固定泡面盖纸的方法 - 怎么固定泡面盖纸
01-23
固定泡面盖纸方法一:找一只可以弯曲的吸管将吸管弯曲处的左右都剪掉一部分。只要吸管弯曲处离两端有两厘米左右就够了。然后我们把吸管竖着剪开一刀。把泡面盖纸撕开以,再次盖上以后,利用吸管的缝隙把泡面盖子卡住即可。...
酸菜鱼的烹饪小窍门 - 酸菜鱼怎么做好吃
02-19
酸菜鱼属四川菜系,以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。成菜鱼片鲜嫩爽滑,汤酸香鲜美,微辣不腻。酸菜鱼流行于90年代初,经久不衰,在大大小小的餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推...
如何炖羊肉 怎么吃羊肉不上火 炖羊肉的做法大全
01-23
在中国做羊肉的做法有很多,据古籍记载,元代就有十余种;到了现代,资料最完整的一本《清真全羊菜谱》中,共记载了280种羊肉的做法。如果按照类别划分,则主要有蒸、煮、煎、炒、熏、炖、煨、涮、拌、炸等。这么多羊肉的做法中,...
罐头食品的选购技巧 - 如何辨别罐头食品的质量
01-04
罐头食品在日常生活中,扮演很重要的角色,罐头食品不仅种类繁多,口感也非常好,非常受大家的亲睐,那么,如何才能选择品质良好、卫生安全的罐头食品呢?罐头的感官鉴别是指非化学性、食品性的检测方式,即检验人员用眼睛看,用鼻闻,用...
怎样挑选好猪肉 - 猪肉变化的哪个阶段最适宜吃和不宜吃
02-15
几乎每个家庭每一天的晚餐上都会有些猪肉来当食物,猪肉是日常饮食中食用最普遍的肉类食物。很多人去市场卖猪肉时由于不懂得分辨猪肉的各个阶段,很容易买来一些不是自己想要的猪肉。以下是猪肉的几个变化阶段,大家在卖猪...
保鲜膜有毒吗 - 使用保鲜膜安全吗
01-03
我们经常会在超市里看到一些熟食或是切开的水果,外面都会用一个保鲜膜包裹着。因此很多人都认定这就是一层保护膜,回家直接放进冰箱里就好了。其实真确的做法应当是把这层保鲜膜给撕开后在储存。保鲜膜为增加其附着力,含...
如何辨别海参的好坏 - 怎样识别海参真假
03-05
海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品,其药用价值也较高。海参有滋补肝肾、强精壮阳的作用。凡有久虚成痨、精血耗损,症见眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者,都可将海参作为滋补食疗之品。正因为海参受到...
土豆发芽了怎么办 - 土豆怎么存放不宜发芽
03-05
土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃...
酱油炒饭的做法 - 酱油炒饭怎么做
04-07
酱油炒饭是一道家常主食,主要食材是米饭,配以酱油调味调色,及其它营养素菜。色泽酱红,口佳香浓,荤素合理,尤其营养极其丰富,又简单易做,不失为单身的童鞋们偷懒之一法。酱油炒饭的做法材料:米饭,蛋黄,酱油,盐,味精。做法:1、锅中放...
大葱的储存方法 - 冬天怎样储存大葱
04-24
大葱是日常厨房里的必备之物,北方以大葱为主,冬季大部分人会买一些大葱放在家里,但有时候放久了,就会烂掉,那么有什么办法能让大葱保鲜呢?大葱的储存方法1、挖沟贮存:大葱收获后,就地晾晒几个小时,除去根上的泥土,剔除病、伤株,...
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