每到有適合做包子的時蔬上市的時候我就會做那麼幾次大肉包子，就是一筐只能裝4，5個，兩三個就管飽的那種。
至於味道嘛，我吃了兩個，這已經是我的最大飯量了，優優兩個，小手同學硬是塞了三個下去，哈哈，這些就是味道的最好的證明了啊。
豉香四季豆大肉包
主輔料：去皮豬肉一塊、四季豆適量、羅定姜豉適量、蒜瓣5瓣、鹽適量、料酒適量、白糖少許、醬油適量、發麪麪糰一塊
豉香四季豆大肉包的做法：
1、四季豆摘去兩頭，抽去兩邊的筋，洗淨備用，豬肉去皮洗淨，家裏沒有生薑了，所以用姜豉代替
2、豬肉全部切成小丁備用，最好肥瘦分開
3、蒜瓣切成小丁，姜豉略切碎
4、炒鍋裏放入肥肉，煸炒出肥油
5、肥肉出油以後下瘦肉翻炒至顏色變黃，出香味
6、倒入蒜瓣跟姜豉一起翻炒出香味
7、加適量的料酒去腥提鮮
8、四季豆切成小丁備用
9、下四季豆跟肉丁一起翻炒均勻，加鹽調味
10、放入適量醬油，炒出醬香味
11、最後加少許白糖翻炒均勻即可關火
12、發好的麪糰取出，案板放少許生粉，充分揉勻排氣
13、麪糰分割成約60克左右的小劑子
14、小劑子滾圓，擀的四周薄，中間厚
15、在面片裏包入3，4勺左右的餡料
16、收口，放入蒸屜醒發約20分鐘
17、蒸鍋大火燒開，放入醒發好的包子生胚，大火蒸約15分鐘，把皮蒸熟就可以開吃了
