如果在身體發育時期由於營養不良或腸道疾病等原因引起鈣磷等營養元素缺乏,骨骼發育障礙、骨變形或關節軟骨發育不良,而出現膝內翻的改變,即我們通常所說的O型腿。家長們可以透過日常飲食給孩子補充鈣質以預防O型腿。
第一道、海帶排骨湯
材料:
排骨300克、海帶200克、姜30克、鹽1大匙。
做法:
1、海帶放入水中浸泡15分鐘,撈出。
2、放入滾水中汆燙,撈出,瀝乾水分;姜洗淨,去皮,切絲。
3、排骨洗淨,切小塊,放入滾水汆燙,去除血水,撈出,瀝乾。
4、鍋中倒入6杯水,放入排骨用小火煮20分鐘,加入海帶及姜煮軟,再加調味料調勻即可。
第二道、補骨脂醬雞
材料:
淨公雞1只,藥包1個(內裝補骨脂10克,韭子25克),蔥、姜各20克,料酒、醬油(老抽)各20克,精鹽5克,紅糖10克,芝麻油10克,清湯1000克。
做法:
1、蔥切成段。姜切成片。公雞治淨,雞翅從雞嘴穿入,從頸部刀口處穿出,雞頭扭至翅根,雞腿插入雞腹內,整理成形。
2、鍋內放入清湯,下入藥包燒開,下入蔥段、薑片用小火煎煮20分鐘左右,撈出蔥、姜不用。加入料酒、醬油、精鹽、紅糖。
3、下入公雞燒開,醬至熟爛撈出,瀝去湯汁,刷上一層芝麻油,裝盤即成。