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制臘肉的方法
07-06
將豬肉切成30釐米長、3釐米寬的長條,然後按每千克肉約用細鹽50克、酒1茶匙、醬油100克、五香粉10克的比例混合均勻,搓在肉上。放置一夜後,用細繩穿過肉條,下開水鍋中燙煮,煮到外表不紅為止,然後撈出掛到屋外晾曬。兩個月後...
臘肉的選購與保存方法 - 臘肉要怎麼保存
05-14
臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤或日光下曝曬的過程所製成的加工品。臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。臘肉的選購方法若臘肉色澤鮮明,肌肉呈鮮紅或暗紅色,脂肪透明或呈乳白色,肉身乾爽、...
竹筍炒臘肉家常做法步驟竅門 - 新鮮的竹筍怎麼做好吃
08-08
吃過竹筍的朋友們都知道,有些竹筍入口後總有些麻嘴,像我們這裏的清明節後才能挖的楠木竹的竹筍,它的澀味就比較大,本地人都不是很喜歡它,即便是可以隨便挖,也沒多少人去挖來吃,反而都喜歡去山的另一頭抽細竹子生長出來的小筍...
幾步驟輕鬆教會你 - 如何醃製臘肉
06-13
臘肉的醃製方法教程:1、買來的肉不用清洗,清洗反而容易滋生細菌;2、把鹽炒熱;3、用鹽把肉擦拭一遍;4、在肉的一端穿一個洞,穿上麻線後把肉掛起晾乾,大概3個小時;5、把肉放在一個盆裏,先加入大半碗生抽,兩勺左右的老抽;6、加...
挑選臘肉需注意5細節 - 臘肉飯的做法大公開
02-16
臨近春節的期間,很多家庭就開始慢慢的準備年貨,自己動手製作臘肉,香腸,肉丸等等,可是沒有在自己家中製作的則是到外面市場上購買,問題就來了,市場上的臘肉長得都一個樣,好與不好也就是這個樣,怎麼才可以挑選優質的臘...
男子被判半年有期罰款 - 因“順”走一塊29元臘肉
01-26
大家都知道,入室盜竊他人財物是要收到法律的制裁的,但是就是有些人愛佔些小便宜,這不,成都的一男子就倒了黴。4月17日,成都一男子因為偷走了一塊29塊錢的臘肉而被居民當場抓獲,被判處了半年有期徒刑,罰款一千元。2017年春節...
找臘肉的醃製方法來天天營養!
07-28
臘肉是我們逢年過節必不可少的一種特色美食,很多人都是非常喜歡吃的,但卻不知道臘肉的醃製方法,其實臘肉的醃製方法並不是那麼複雜,只要按照臘肉的醃製方法步驟一步步做就不會錯。想知道臘肉的醃製方法以及臘肉怎麼做好吃...
教你這樣做臘肉家常菜香味十足特別饞人 - 臘肉怎麼做好吃
01-12
臘肉,這種食材它並不常見,主要是在湖南、四川這一帶作為一種特色菜,有許多當地人家都會自己做臘肉。臘肉它是屬於熏製的,燻蒸的時間越長味道也就越香。臘肉不管是蒸還是炒都非常的好吃,可能有些人會吃不慣,甚至覺得臘肉的口...
蒜薹的營養價值、功效與作用 - 蒜薹怎麼做好吃
03-31
蒜薹是大蒜長出的花莛,是人們喜歡吃的蔬菜之一,容易被誤寫為“蒜薹”。蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分,其中含有的粗纖維,可預防便祕。蒜薹怎麼做好吃?蒜薹的營養價...
三大做法讓美味停不下來 - 臘肉怎麼吃
04-16
臘肉製作:難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料鮮肉或凍肉適量輔料食鹽7公斤精硝0.2公斤花椒0.4公斤白糖5公斤蒸餾水3—4公斤白酒3.7公斤醬油3.7公斤花椒適量茴香適量桂皮適量臘肉的製作方法的做法步驟1.最好是買二刀...
味道香濃的臘肉的製作方法你瞭解嗎
04-21
自制臘肉臘肉的製作方法材料豬肉5000克。調料料酒100克、精鹽200克、五香粉30克、白糖50克。做法1、將無骨豬肉改成寬6---15CM,長20--40CM的寬條,用竹扦在肉上扎滿小眼,好象有點殘忍啊,但是為了味道的進入。2、用鍋把花椒...
臘肉搭配多種菜系的做法 - 臘肉炒什麼好吃
07-24
下面就跟小編一起來學習一下臘肉最常見的做法有哪些吧,我們也可以這樣製作美味臘肉哦。臘肉土豆豆角燜面的做法1.熱鍋下入臘肉煸炒,將肥肉部分煸炒出油,下花椒粒炸香,加入姜蒜末炒香。2.下入土豆塊和長豆角炒一會兒,加入老...
香噴噴的午餐時蔬臘肉燜飯
09-22
臘肉是我國有名的醃肉,可以做菜或者做飯,今天搭配各種時蔬和臘肉完全結合,做了燜飯,簡單又快手,飯菜一鍋出,家人最喜愛的味道哦。【香噴噴的午餐時蔬臘肉燜飯】主料:臘肉200克、胡蘿蔔1根、香菇5朵、大米1杯、糯米1杯、輔...
華少自爆發胖原因,鮮肉臘肉一步之遙,獻出女人減肥指南
11-18
身處娛樂圈中的明星藝人,一言一行以及身材外貌都會受到大家的密切關注,誰去整容了啊,誰地下戀情啦,誰的身材不如之前了啊,等等問題基本上是把明星藝人們的一切都給剝開看了。前段時間,大家都發現華少明顯變胖了不少,以前主持...
四種薰香肉味的家常菜食譜 - 臘肉怎麼做好吃又簡單
09-16
臘肉是人們在過年一定要準備的傳統味道,特別熏製過的臘肉風味獨特、利於保存,經常可以吃好久。臘肉的做法有很多,每一餐都能夠做出不一樣的滋味,是白吃不厭的口感。臘肉怎麼做好吃又簡單?簡單的家常菜食譜交給你。臘肉怎...
臘肉的醃製方法 - 民間特色美食
09-02
自己在家醃製的臘肉可以根據自己的口味隨意調整味道,這比在外面買的臘肉會更適合自己。做法一主料豬肉5公斤。調料鹽150克,花椒25克,松柏鋸末1.5公斤。做法(1)醃漬臘肉的醃製方法先把豬肉切成5釐米寬的長條,用竹扦紮上許...
夢見臘肉
07-07
夢見吃臘肉,或是炒含肉的菜,還預示你會得到意外的驚喜。...
四大做法美味又營養 - 臘肉怎麼做好吃
03-01
糯米臘肉卷材料糯米臘肉葱生菜,適當的鹽與味精。做法開水泡糯米,一個多小時後放蒸鍋裏面蒸15-20分鐘。切臘肉葱,還有生菜,一定要保持生菜的完整。把生菜稍微燙一下,燙軟。臘肉,把蒸好糯米放入,加生老抽雞精鹽(少許)料酒翻炒,...
魚腥草炒臘肉味道鮮美 - 魚腥草的功效
11-19
魚腥草又稱折耳根、折耳菜、九節蓮、肺形草等,屬於多年生草本植物,其根入藥食,就是我們常看到的魚腥草了。魚腥草味辛,性寒涼,能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食,用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、...
臘肉的兩個家常做法 - 臘肉怎麼做好吃
10-07
還有幾個月就要過年了,小編記得過年時家家需要醃製臘肉,一般都會做很多,來年也可以吃,對我們來説,臘肉不僅是過年的味道,也是道家常菜,下面我們就看看臘肉要怎麼做才好吃,分享一下臘肉的三個家常做法。臘肉的做法並不複雜,要先...
最簡單的做法獻給你 - 臘肉的做法
09-16
臘(xī)肉是指肉經醃製後再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強,能延長保存時間,並增添特有的風味,這是與鹹肉的主要區別。臘肉並非因為在臘月所制,而為臘肉,臘月的臘(là)與臘肉的臘(xī)在古...
臘肉的選購小竅門 - 如何挑選優質臘肉
05-11
如何鑑別臘腸中是否添加了過量的硝酸鹽或亞硝酸鹽?蔣耀琪告訴市民一個竅門:做飯的時候把臘腸直接放在飯的表面蒸熟,臘腸熟後飯被染成醬料一樣的顏色,那麼説明它是可以放心食用的,如果飯被染成紅色或鮮紅色,那就有可能是硝...
老臘肉反差萌現藝術 - 國寶級演員金士傑寫真曝光
12-23
近日,一組演員金士傑的寫真曝光。和小鮮肉不同的是,“老臘肉”金士傑塑造過許多經典的熒幕形象,卓越的台詞功底和精湛的表演技巧使他被稱為“台灣國寶級演員”。...
哪些人最好不要多吃湘菜 - 飲食禁忌
07-20
如果説川菜“一辣成名”,湘菜則可稱作是“有鹹有辣兩不缺”。位於中南腹地的湖南,自古以來就是魚米之鄉。飲食禁忌:哪些人最好不要多吃湘菜湘菜製作精細、用料廣泛、品種繁多,特點是口味幹辣,注重香鮮、酸辣、軟嫩。烹調方...
都有哪些訣竅 - 怎麼做炒臘肉
05-01
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