小時候，記得家裏都沒有空調，所以那時真的是“苦夏”。
雖然我作為一個(胖)孩子，在胃口上沒受到什麼影響~~
不過家裏的大人、老人，卻真的在夏天吃不下什麼太多的飯菜。
長大了，家裏都有了空調，舒適幸福;我現在都無法想象沒有空調的夏天，該有多難熬。
不過，空調也帶來一個問題：雖然氣温降下來了，不過苦夏也沒有了，每天我都食慾大振。
雖説食慾大振，卻還是想吃一些夏天的食物：什麼西瓜呀，刨冰呀，冷麪呀……冷麪呀……冷麪呀……
哈哈，雖然食慾大振，不過畢竟還是要吃的健康點~今天，我就給大家介紹下，減肥的朝鮮冷麪做法~
朝鮮冷麪大家都很熟悉，幾乎能算得上是夏天最適合的食物之一。冰涼的面，酸酸甜甜的湯，配上些辣白菜等開胃小菜，一次能吃一大碗。
大超市都有正宗的朝鮮冷麪，當然也可以買乾冷面泡開煮來吃。
同時，朝鮮冷麪也是相對很健康的麪條。
傳統上朝鮮冷麪本身就算是粗糧，綠豆澱粉和蕎麥麪粉做成。雖然是主食，不過GI值比較低，不易儲存成脂肪。
不過，朝鮮冷麪可能在小超市等不算太好買。由於朝鮮冷麪50%以上都是綠豆澱粉。你也可以使用綠豆粉條代替，口感也一樣是筋道、久煮不爛。
喜訊是，綠豆粉條中的直鏈澱粉比支鏈澱粉要多，一樣是GI值很低的主食。記得好的綠豆粉條，GI可以低到30-40左右，比大多數粗糧還健康。(記得秈米和粳米嘛?秈米之所以健康，就是因為它直鏈澱粉比支鏈澱粉多。)
如果你是極限減脂，那麼你可以用粗一點的魔芋面來代替，熱量幾乎就是0啦~
朝鮮冷麪
▌熱量
▌原料：
食材&佐料
主料：牛肉200g、熟雞蛋半個、冷麪250g、黃瓜一段、蘋果半個、胡蘿蔔一小段、辣白菜適量
輔料：蘋果醋10ml、葱一段、姜兩片、鹽1g、生抽2ml、雞精1g
▌做法：
❶ 將牛肉洗淨，鍋中加水、葱、姜、牛肉，大火燒開後調小火燉1小時;
❷ 牛肉撈出切片，湯放涼後擱冰箱備用;
❸ 將黃瓜、蘋果、胡蘿蔔切片、雞蛋對半切開備用;
❹ 將冰好的肉湯拿出，倒入蘋果醋、生抽、雞精、鹽攪拌均勻;
❺ 起鍋燒熱水將冷麪丟進去，煮1分鐘後撈出過涼水;
❻ 將面放入湯中擺上牛肉片和(3)，最後放入辣白菜，開吃。
據説冷麪是高句麗時代的食物，而且韓國和朝鮮還吃法不同。
韓國人把冷麪剪斷吃，朝鮮人會一起吃。國內跟朝鮮接壤，延吉冷麪的吃法是朝鮮式的。
冰冰涼涼，富有嚼感的麪條~
夏天，你就該吃這個!
