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去除羊肉腥味的小竅門 - 如何去除羊肉腥味
10-09
羊肉,是我國人們主要食用肉類之一,也是冬季進補佳品。羊肉肉質細嫩,味道鮮美,含有豐富的營養。據分析,每百克羊肉含蛋白質13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,鈣11毫克,磷129毫克,鐵2.0毫克,還含有維生素B族、維生素A、煙酸等。羊...
巧去豬血腥味的小竅門 - 怎樣吃豬血沒有腥味
06-30
豬血(豬紅):又稱液體肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血雖然好吃,但是怎樣去除豬血腥味呢?怎樣去除豬血腥味1、買回來的...
這麼處理才幹淨無腥味 - 魷魚怎麼炒好吃又嫩
07-29
魷魚營養豐富,富含蛋白質和多種微量元素,是一種常見的海鮮食品。魷魚的烹飪方法有很多,各有風味,好吃全憑個人喜好和家庭習慣。選擇簡單的方式烹飪海鮮,可以保留海鮮特有的鮮甜味道和嫩彈口感。下面想和您分享一道在家也能...
如何防止鐵鍋生鏽 - 鐵鍋生鏽怎麼辦
12-06
鐵鍋是日常烹飪很常用的一種鍋具,物美價廉。很多喜歡做飯的大廚們,是非鐵鍋不用滴。鐵鍋的好處,除了便宜,受熱快,能為咱們的身體補充鐵之外,有一個小缺點,那就是容易生鏽。其實啊,只要別怕麻煩,多做一點點小工作,就可以避免鐵鍋...
這樣做法好吃沒腥味 - 鴨頭的做法
01-23
鴨頭的做法有很多,更多人則喜歡吃滷製過的,因為這樣會使得它很有味道,吃起來也津津有味的。除了滷製還有其他很美味簡單的做法,下面就來為大家介紹一些鴨頭的做法。做法一滷包藥材適量的八角,甘草10克,花椒3克,草果2顆。鴨頭...
怎麼做魚才沒有腥味 - 如何去除魚腥味
02-02
做魚時放姜為的是去除魚的腥味。究竟什麼時候放姜去腥效果最好呢?實驗表明,當魚體浸出液的PH值為5-6時,放姜去腥效果最好。如過早放姜,魚體浸出液中的蛋白質會阻礙生薑的去腥作用。所以,做魚時,最好先加熱稍煮一會兒,等到魚...
如何洗滌選購羽絨製品 - 棉布漂洗法
02-17
在洗滌羽絨製品時,首先應將其放入清水中浸泡半個小時左右,再用手輕輕揉搓幾下,讓其吸足水分以便消除粘在羽絨上的灰塵。然後倒掉清水再放入適量的低泡中性洗滌劑,溶塗量以浸沒羽絨製品為準,過20分鐘左右後再用軟刷在羽絨製品...
去除海鮮腥味的小竅門 - 如何去除海鮮腥味
09-03
以下是去除海鮮腥味的小方法:麪粉:除去油腥味把炸過魚的油放在鍋內燒熱,投入少許葱段、姜和花椒炸焦,然後將鍋端離火,抓一把面撒入熱油中,麪粉受熱後糊化沉積,吸附了一些溶在油內的三甲胺,可除去油的大部分腥味。濕澱粉:除去油...
蘇打粉除煙臭 - 薑片除菜刀腥味
06-20
薑片除菜刀腥味蘇打粉除煙臭柚子皮自制香辛料柚子皮氣味芳香,還具有消食化積、化痰止咳等功效,用來製作烹飪的調味料既可增強食慾,又能達到食療的效果。將柚子皮表面上的一層黃色光滑的皮刮下來,放入開水中汆燙3分鐘,瀝乾...
黃鱔怎麼清洗才沒腥味 - 怎樣清洗黃鱔
02-25
黃鱔魚非常有營養價值,鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂,是腦細胞不可缺少的營養。黃鱔身上的粘液非常不好清洗,而且還有腥味,這裏本站小編給大家推薦幾種清洗黃鱔的小妙招。怎樣清洗黃鱔?黃鱔怎麼清洗才沒腥味黃鱔魚的簡介鱔...
如何去除河魚的土腥味
12-07
河魚又叫淡水魚,常見的有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、鱔魚等等。河魚多生長在池塘、河川、湖泊裏,由於腐植質較多,因此它們往往帶有土腥味。如何除掉土腥味呢?下面介紹幾種常用的方法。1、洗淨後放在冷水中,再倒入少量的醋和...
鯉魚去腥線方法 怎樣去除鯉魚的腥線 鯉魚的腥線在哪
02-25
鯉魚有幾條腥線?鯉魚的腥線在哪?鯉魚的腥線怎麼去掉?很多人都知道做鯉魚的時候,如果沒有處理過,除去腥味的話,這道魚就不好吃了,鯉魚背上有兩條魚線,很多人説是“鯉魚的腥線”,鯉魚背上兩邊有兩條白筋其實就是這個“腥線”了,下...
檸檬汁在烹飪中的作用 - 檸檬汁的妙用
01-14
檸檬汁在烹飪中有很多用法,不僅可以使蔬菜添色,還可以出去腥味等等。那麼,讓我們一起去看看檸檬汁在烹飪中的巧用吧!檸檬汁的妙用-檸檬汁在烹飪中的作用除蝦腥味:許檸檬汁可除蝦腥味,且味道更佳。制蛋糕:製作蛋糕時,在蛋白中...
豬肚去除腥味的清洗技巧及豬肚功效詳解
09-02
豬肚是豬的胃,是最美味的食材之一,豬肚的營養價值高,對身體健康非常有好處。但是豬肚上的污穢和臊味也讓很多人皺眉,許多人為了免去麻煩都對他敬而遠之。那麼怎樣清洗豬肚才幹淨呢?一起來學習一下清洗豬肚的技巧吧!豬肚去...
配料啤酒燉鴨香軟去腥味 - 啤酒鴨的家常最簡單做法
09-20
啤酒鴨是受歡迎的家常菜,鴨肉香嫩有着啤酒的清香,完全沒有鴨子的腥味,吃起來也不膩。很多人都想要在家裏做出美味的啤酒鴨,最簡單做法就在這裏。啤酒鴨的做法準備食材:鴨肉、啤酒、辣椒、葱薑蒜、八角、調味料。一、鴨肉處...
推薦清蒸魚的做法 - 清蒸魚怎麼做沒有腥味又好吃
08-04
清蒸魚是家常菜最常見的一種,在製作的過程中方法簡單而又節省時間,是很多人最喜歡吃的一道菜,而且味道又很鮮嫩,是團圓飯的幾大菜餚之一,但是很多人在做清蒸魚的過程中不是魚沒有煮熟就是魚煮過頭了,而且坐起來的味道又不怎...
如何去除大閘蟹的寒氣腥味 - 小妙招
10-09
簡單去除大閘蟹寒氣腥味妙招:大閘蟹性賽,我們一般吃完蟹後都會飲用一杯薑糖茶以中和大閘蟹的寒氣,下面的去大閘蟹寒氣方法是一個兩全其美的方法,既能去了寒氣,又可以免了煲薑糖茶的麻煩,那就是蒸蟹的時侯在盤底碼一層紫蘇葉...
烹調原料除腥味小竅門 - 如何給食物去腥呢
01-06
如何給食物去腥呢?給食物去腥的調料有哪些呢?許多食材營養都很棒,但是由於本身帶有很重的腥味,難以讓人接受,所以有些人就放棄了這些食物。其實,廚房中的許多調味料和原料都是去腥高手,聰明的你可以加以利用,在消味後嚐嚐,也未...
鯉魚去除土腥味的方法 - 怎樣去除鯉魚的土腥味
10-09
很多淡水魚如鯉魚、草魚、鰱魚等蛋白質含量豐富,營養價值高,味道也很鮮美,但是這些魚類往往帶有土腥味。會影響魚的美味。那麼,鯉魚在加工時候,該如何去除鯉魚的土腥味呢?怎樣去除鯉魚的土腥味?鯉魚去除土腥味的方法鯉魚味道...
推薦6種去魚腥味的技巧 - 魚頭湯的做法大全
04-28
魚的營養十分豐富,食療功效不可小視,而且不同種類的魚保健功能也不盡相同,所以常常成為諸多靚湯的主料。舉個簡單例子,鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、清熱解毒等功能,將它和冬瓜、葱白煮湯服食,可以減輕水腫症狀;而...
鱸魚的營養價值
08-15
鱸魚(weever),又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等,俗稱鱸鮫,與長江鰣魚、太湖銀魚並稱為“四大名魚”之一。鱸魚魚肉質白嫩、清香,沒有腥味,肉為蒜瓣形,最宜清蒸、紅燒或燉湯。尤其是秋末冬初,成熟的鱸魚特別肥美,魚體內積累的營養...
巧妙去除海鮮魚肉蛋類腥味的妙招方法
11-16
很多肉食雖然美味但都存在腥味,如魚蝦中的土腥味、羊肉的羶腥味,雞蛋的蛋腥味等,這些腥味讓人吃起來很鬱悶有木有?!烹調時去腥方法有很多,我們可以根據原料的異味程度,採用一些小竅門,以達到去腥臭味之目。本站小編在這裏整理...
做魚不腥的小竅門 - 怎樣做魚不腥
12-23
魚類食品含有豐富的蛋白質,一旦被累菌污染,其蛋白質很容易被分解成三甲基胺、六氫化吡啶、氨基戊醛和氨基戊酸等,這些物質會發出令人不愉快的腥味。怎樣做魚不腥呢?把魚收拾洗淨後,先用油煎,煎過後倒出餘的油,再把煎過的魚放...
豬肝怎麼炒沒有腥味 - 怎樣去除豬肝腥味
05-25
常吃豬肝的好處非常多。據近代醫學研究發現,豬肝具有多種抗癌物質,如維生素c、硒等,而且肝臟還具有較強的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質肝臟是貯存養料的器官,同時又是解毒器官,不斷髮揮其解毒作用,經肝臟代謝後,有毒物質和解...
去除肉腥味的方法 - 如何去除肉腥味
11-29
動物性食品一般都存在腥味物質,尤其是水產品的氣味突出。它隨着食物新鮮度的降低而增強,這些異味物質不僅使人反胃,而且食用後會對人體健康產生危害。烹調時去腥方法很多,可根據原料的異味程度,綜合採用一些措施以達到去腥...
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