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大葱的儲存方法 - 冬天怎樣儲存大葱
04-24
大葱是日常廚房裏的必備之物,北方以大葱為主,冬季大部分人會買一些大葱放在家裏,但有時候放久了,就會爛掉,那麼有什麼辦法能讓大葱保鮮呢?大葱的儲存方法1、挖溝貯存:大葱收穫後,就地晾曬幾個小時,除去根上的泥土,剔除病、傷株,...
手上的魚腥味去除方法 - 怎麼去除手上的魚腥味
11-10
無論是宰殺買回來的魚還是釣魚起水後的下魚,手上總難免沾染上難聞的魚腥味。因此,今天本站小編和大家一起分享去除手上的魚腥味的方法。怎麼去除手上的魚腥味?手上的魚腥味去除方法茶水去腥茶葉家家都喝,因此可以用茶葉泡...
四季豆的選購技巧 - 如何挑選新鮮的四季豆
04-17
四季豆是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒,還是和肉類同燉,亦或是焯熟涼拌,都很符合人們的口味。下面教大家如何挑選四季豆。簡單的説,在好的四季豆,應該是豆莢飽滿、肥碩多汁、折斷無老筋、色澤嫩綠、表皮光潔無蟲痕,因...
炒菜用什麼鍋好 - 用不粘鍋來炒菜好嗎
12-06
其實很多主婦都有這樣的疑問:用不粘鍋來炒菜到底好嗎?有人説不好,也有人説應該沒有什麼問題。下面就詳細的為大家分析下不粘鍋炒菜到底好不好?不能嚴格説不好或者好。不過鐵鍋確實沒什麼害處,人體需要鐵,鐵鍋的鐵足夠人每天...
保鮮膜的使用禁忌 - 哪些食物不能用保鮮膜保鮮
04-27
保鮮膜是生活中常用的廚房用品之一,它能夠保證食物的新鮮,延長食物貯存的時間,有效地防止食物的發黴腐爛。但是並非所有的食物都可以使用保鮮膜的,據研究表明,生活中有些食物用了保鮮膜,會產生有害物質,從而影響到健康。哪些...
炒菜不變色的小竅門 - 如何炒菜不變色
01-11
很多炒菜的人都有這樣的困擾:原本鮮嫩水靈的蔬菜,下鍋後沒幾下就變黃變蔫,讓人頓時食慾全無。可是想盡辦法都不能讓菜保持好看的顏色,究竟怎麼炒菜才能保持好看的顏色呢?對症下藥1、葉菜類:綠葉菜最容易變色,是因為其葉綠素...
催熟芒果的鑑別方法 - 如何鑑別催熟的芒果
06-13
芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高,是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者,礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等,也是其主要營養成分。每百克果肉含維生素C56.4—137...
炒菜放調料的技巧 - 炒菜鹽放多了怎麼辦
04-26
在餐廳裏吃飯總是鹹甜正好,酸辣適中。而當自己掌勺時,難免掌握不好分寸,一不小心調料放多了,有沒有補救的方法呢?1、做菜時掌握不好,放鹽過多,可以放點糖或者少量味精來調和一下;如果是煲湯的話,時間要求不那麼急,不妨將一些洗...
在飯店裏吃飯怎樣識別地溝油 - 如何識別地溝油
11-15
地溝油就是長年累月積存在下水道里的生活用油的殘留。現在很多黑心商販去飯店等大量使用食用油的地方,從他們的地溝裏掏出人家衝到下水道里的油污,然後直接進行再利用......據國家統計,中國每年有300萬噸返回到餐桌。按...
煮咖啡的簡單方法 - 怎麼煮咖啡才好喝
01-05
咖啡含有豐富的蛋白質、脂肪、蔗糖以及澱粉、咖啡因等物質,製成飲料後香氣濃郁、滋味可口、營養豐富,因而成了和茶葉、可樂組成的世界三大飲料,並雄居榜首。本文將介紹怎麼煮咖啡才好喝?煮咖啡的簡單方法。怎麼煮咖啡才好...
蝦米的挑選方法 - 怎樣挑選蝦米
03-04
蝦米又名海米,是著名的海味品,有較高的營養價值。蝦米味甘、鹹、性温;具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。蝦米好吃又有營養,但是在選購的時候是有技巧的。怎樣挑選蝦米?蝦米的挑選方法怎樣挑選蝦米?挑選海米時,只能從一般外部感...
中國綠色食品查詢 - 如何認清綠色食品標誌
01-11
綠色食品分A級綠色食品和AA級綠色食品二種。A級綠色食品,係指在生態環境質量符合規定標準的產地、生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質,按特定的生產操作規程生產、加工、產品質量及包裝經檢測、檢查符合特定標準...
鵪鶉蛋要煮多久 - 如何煮鵪鶉蛋
12-18
鵪鶉蛋被認為是“動物中的人蔘”。宜常食為滋補食療品。俗話説:“要吃飛禽,鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、蛋,味道鮮美,營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品,在營養上有獨特之處,故有“卵中佳品”之稱。如何煮鵪鶉蛋?鵪鶉蛋要煮多久鵪...
筍乾的挑選小竅門 - 怎樣挑選優質的筍乾
05-05
筍乾不僅輔佐名菜,而且有相當的營養和藥用價值。據醫學研究,由於筍乾含有多種維生素和纖維素,具有防癌、抗癌作用。發胖的人吃筍之後,也可促進消化,是肥胖者減肥的佳品。養生學家認為,竹林叢生之地的人們多長壽,且極少患高血...
啤酒好壞的鑑別方法 - 如何鑑別啤酒的優劣好壞
04-07
啤酒是人類最古老的酒精飲料,是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國,屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”,稱其為“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料,經酵母發酵...
怎樣挑選優質黃花菜 - 如何鑑別黃花菜的質量
02-15
黃花菜又名黃花,金針菜,中藥程萱草。黃花是就色而言,金針是就形而言。黃花菜主要產區是湖南、四川、甘肅、陝西、山西、江蘇、安徽等地,以甘肅慶陽、陝西大荔,山西大同等地的黃花菜品質最好。黃花菜的採栽季節性很強,以花蕾...
赤小豆養生藥膳 - 赤小豆的功效與作用
03-29
古時人們認為赤小豆能防疫,於是在端午節將赤小豆裹粽佐食。《神農本草經》説:“赤小豆可消水腫。”《名醫別錄》説赤小豆:“治泄瀉,利小便。”《孟詵本草》説赤小豆:“治腳氣。”民間用赤小豆與薏苡仁一起煲糖水,以利暑濕。...
馬鈴薯的挑選方法 - 如何挑選馬鈴薯
12-21
馬鈴薯又稱洋芋、山藥蛋、土豆等,具有很高的營養價值和藥用價值。由於從營養角度來看,它比大米、麪粉具有更多的優點,能供給人體大量的熱能,所以被稱為“十全十美的食物”。那麼,我們該如何挑選馬鈴薯呢?如何挑選馬鈴薯?馬鈴...
鮑魚的做法 - 鮑魚怎麼做好吃又有營養
12-27
據分析目前全世界的鮑魚品種約達100餘種,大致可區分為新鮮鮑魚、幹鮑魚與罐頭鮑魚等多種。它們在處理與烹調過程,略有差異。罐頭鮑魚罐頭鮑魚是熟的,切成薄片是一道上好的冷葷,若是配上罐頭龍鬚菜,便是絕妙的一道雙拼。有...
鮑魚的挑選方法 - 如何挑選優質鮑魚
04-21
鮑魚的營養價值非常高,成為人們的一種滋補食品,正因為鮑魚的營養價值高,價格昂貴,一些不法商販用劣質鮑魚來充當優質鮑魚銷售,從而矇騙了消費者,那麼,消費者在選購鮑魚的時候要注意什麼?該如何挑選優質鮑魚呢?選購鮑魚的方法優...
洗餐具節水生活小竅門 - 怎樣洗盤子省水
04-21
清洗同樣一個盤子,用洗滌靈洗花了40秒,用了1/3盆的水。而用竅門清洗同一個盤子用了20秒,盤子明顯比洗滌靈洗的省時又省水。本站蒐集節水小竅門供大家參考。怎樣洗盤子省水?洗餐具節水生活小竅門1、洗盤子前別浸泡以前人們...
讓仲景用在了經方里? - 赤小豆是個什麼豆
09-02
《神農本草經》:主下水,排癰腫膿血。《本草經集註》陶弘景:主下水,排癰腫膿血。味甘酸,平温,無毒,主寒熱,熱中消渴止泄,利小便,吐逆,卒澼,下脹滿。《雷公炮製藥性解》李中梓:味甘酸,性平,無毒,入心經,主消熱毒,排癰腫,解煩熱,補血脈,止泄瀉...
赤小豆的營養價值有哪些 - 紅豆與赤小豆的區別
08-10
赤小豆和紅豆的區別赤小豆因為外形和紅豆很相似,而且又是紅色的,所以讓人一眼看上去很難分辯出來,但是赤小豆和紅豆的區別有哪些呢?今天小編就和大家一起對赤小豆和紅豆做深入的瞭解,看兩者在食用方面有哪些不同。赤小豆...
赤小豆葉的功效與作用及藥用價值
09-21
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怎麼煮玉米粥更有營養 - 怎樣煮玉米好吃
01-01
怎樣煮玉米好吃?怎麼煮玉米粥更有營養怎樣煮玉米好吃?把玉米盛在鍋中,先用水浸泡三四個小時,然後再煮,煮的時候,用高壓鍋,等水開冒氣後,關火,大概燜了十分鐘左右,再開火,再次冒氣後關火,接着燜,就這樣,又省煤氣,又可以快速地把玉米煮...
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