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木耳的知識大全
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韭菜蝦米木耳雞蛋
12-01
今天立春,我們沒有看見太陽。記得父母親健在的時候,每逢農曆的節氣,他們都會告訴我們許多相關的諺語。比如到了立春,他們就會説“立春三日晴,不用問年成”,意思就是立春前後幾天如果是晴天,這一年就會風調雨順,是一個好收成的...
鮮蘑菇的保存方法 - 新鮮蘑菇怎麼保存
12-04
食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的通稱為蘑菇,學名為雙孢蘑菇。從野生種類中進一步篩選馴化優質生產菌種大有潛力。中國曾在世界上首次馴化並人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、銀耳、草菇...
口乾族吃木耳桑葚 - 夏季體質養生的原則
12-23
夏天到了,越來越多的人開始出現各種不同的健康狀況,其實與體質有着密不可分的關係。平和體質是九種體質中最穩定、最健康的一種體質。而且隨着年齡的不斷增大,平和體質的人也越來越少。平和體質的人日常雖然很少生病,但是...
加熱時間越短營養越好 - 木耳營養易受温度影響
05-26
木耳口感細嫩、味道鮮美,更難得的是營養還格外豐富。它不但能為菜餚大添風采,而且能防治貧血、養血駐顏、祛病延年,還能增強人體免疫力,經常食用甚至能防癌抗癌。木耳營養易受温度影響:加熱時間越短營養越好木耳加熱時間越...
木耳要怎麼洗
03-19
清洗木耳是家庭廚師們的一大煩事:木耳用清水泡開後,即使是用手挨個洗一遍,也未必能清洗乾淨。那麼,木耳怎麼洗呢?下面,本文就來為大家介紹清洗木耳的技巧,供其參考!如果在温水中加入兩勺細澱粉、再用手將木耳、細澱粉、温開水...
常吃木耳的好處有哪些? - 木耳做法
05-25
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簡單易學還美味 - 涼拌木耳的做法
02-16
火麻油涼拌木耳火麻油拌木耳的功效具有補氣血、減肥防癌治便祕、清腸胃等,木耳含有抗腫瘤活性物質,能增強機體免疫力,木耳含有維生素K,預防血栓症的發生。涼拌木耳用料主料:木耳(水發)20克、蒜瓣3瓣輔料:火麻油適量、白糖...
新鮮菠菜的挑選方法 - 如何挑選新鮮菠菜
03-21
菠菜,藜科菠菜屬一年生或二年生草本。又稱菠薐、波斯草。以葉片及嫩莖供食用。菠菜的營養豐富是個不爭的事實,因其維生素含量豐富,被譽為“維生素寶庫”,糖尿病、高血壓、便祕均宜食用菠菜。菠菜有養血止血、滋陰潤燥、通...
挑選黑木耳的小竅門 - 怎樣挑選優質黑木耳
11-26
黑木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’,黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,軟化血管,使血液流動動暢,減少心血管病發生。黑木...
木耳的功效與作用和營養價值
07-22
木耳的功效與作用:木耳味甘、性平,歸胃、大腸經;具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效;主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脱肛、便血等病症。木耳的營養價值:1.木耳中鐵的...
肉包子的做法與技巧 - 肉包子怎麼做好吃
08-03
熱乎乎的肉包子,看着都直流口水,想要做出好吃的肉包子,可是有訣竅的哦!先介紹一下肉包子的做法吧!一、肉包子製作方法:製作肉包子的麪皮材料:麪粉400克、鮮酵母5克、水250克。製作肉包子的餡心材料:肉沫400克、雞蛋2個,木耳、...
黑木耳的顏色越黑越好嗎 - 黑木耳可以生吃嗎
12-01
對黑木耳瞭解較少的人常常提出這樣的疑問,黑木耳既然營養價值這麼高,又有健康養生的功效,那能不能生吃呢?這裏專家告訴我們生吃黑木耳是會中毒的。所以建議大家儘量不要生吃黑木耳。黑木耳可以生吃嗎?黑木耳的顏色越黑越好...
黃花菜的功效與作用 - 黃花菜怎麼做好吃
10-15
黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質嫩,營養豐富,別名:萱草、忘憂草、金針菜、萱草花、健腦菜、安神菜、綠葱、鹿葱花、萱萼。它與木耳、香菇和玉蘭片稱為乾菜的“四大金剛”,對人體健康頗有益處。黃花菜怎麼做好吃?黃...
人造木耳的鑑別方法 - 如何辨別人造木耳
04-06
據報道,近期在市場上出現一批“人造木耳”。這些“人造木耳”一般比較肥厚,色澤也特別鮮豔。但它們是用氯化鎂加粉面浸泡,吃了之後對人體有害。“人造木耳”是怎麼來的招術一:將白背毛木耳、黃背毛木耳或地耳放入滷水、紅...
山藥和木耳一起炒清新爽口降血壓 - 山藥的功效與作用
04-14
山藥是一種比較常見的食物了,它具有健脾養胃的功效,還可以降血壓,是一種不可多得的美味食物,拿它和木耳一起炒清新爽口,而且還十分的營養健康!因為山藥雖説是一種食材,但更是一種對人身體極好的補品,可以給它炒成脆脆的口感,...
木耳番茄雞塊助祛老年斑
05-16
木耳是典型的排毒食物,番茄有養顏的功效,雞肉滋潤膚色,把這三種材料混合烹製,做成木耳番茄雞塊,有益血養顏祛斑的功效,而且味道清淡,很適合老人食用。具體做法是,取鮮雞肉150克,水發木耳20克,番茄2個,紅花5克,葱段、薑片、鹽、味...
如何泡發乾香菇和幹黑木耳 泡香菇加糖 發木耳加鹽
11-25
幹香菇、幹木耳等乾貨因其儲存方便、口感獨特的特點,受到了現代人的青睞。但如何泡發才能最大限度地保存它們的美味和營養呢?不妨聽聽美食專家的建議吧。如何泡發乾香菇和幹黑木耳?泡香菇加糖,發木耳加鹽泡發乾香菇加入少...
黑木耳6大食用禁忌 - 木耳的功效與作用
04-17
我們都知道黑木耳有着非常高的營養價值和養生功效,很多人都喜歡在飯菜中添加黑木耳,不僅可以調味,對身體也是極有好處,可是黑木耳也有自己的禁區,如果飲食不對,對身體也會造成一定的傷害,那黑木耳的禁區是什麼呢?下面就趕緊和...
紅木耳的功效與作用及藥用價值
05-21
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黃瓜拌黑木耳
01-23
黑木耳有着清道夫的雅號,食用黑木耳可清除人體內的髒污,還具有清肺的功效,推薦抽煙人士及從事粉塵環境工作人士食用。黑木耳特別是那種小小如硬幣大小的碗耳,價格到了70一斤。不過黑木耳是乾製品,看似價格不低,但20幾朵幹木...
涼拌熱炒的快速簡單食譜 - 家常木耳的三種詳細做法
11-19
木耳是一種菌類,充滿膳食纖維,可以用來消化腸道。泡發之後水分能夠達到百分之九十,是理想的減肥餐選擇。木耳的口感柔軟Q彈,吃起來有嚼勁,它的做法也很多樣,學會這四種做法吃着不重樣。涼拌木耳木耳本身是沒有什麼味道的,做...
涼拌木耳
07-11
木耳菜中因富含維生素A、維生素C、B族維生素和蛋白質,而且熱量低、脂肪少,經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便祕等功效,極適宜老年人食用。木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來...
黑白木耳巧搭配 - 缺鐵性貧血吃什麼好
11-22
木耳有黑白之分,這個相信大家都知道,黑木耳光彩暗褐,狀如人耳,可製造多種菜餚,白木耳晶瑩透白,色如銀。都是很多人很喜歡的食物。從食療保健角度來看,黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用,均屬於益壽、抗衰的食品。同時...
氈蓋木耳的功效與作用及藥用價值
11-30
...
吃黑木耳注意四大禁忌 - 黑木耳的營養價值
09-23
黑木耳有着非常高的營養價值和養生功效,很多人都喜歡在飯菜中添加黑木耳,不僅可以調味,對身體也是極有好處,可是黑木耳也有自己的禁區,如果飲食不對,對身體也會造成一定的傷害,那黑木耳的禁區是什麼呢?下面就趕緊和小編一起來...
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