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煎豆腐不粘鍋的小技巧 - 怎麼煎豆腐不粘鍋
08-05
家常豆腐是一道很普通的家常菜,和很多餐廳採用的先以油炸豆腐,再燒製的方法不同,很多人家喜歡用煎的方法做家常豆腐。切成厚片的豆腐煎到兩面金黃,但裏面還保留嫩滑爽口,然後再進行燒製。做好的家常豆腐同時兼具脆韌和嫩滑...
多吃鯉魚可健康長壽 - 鯉魚怎麼做好吃
08-08
鯉魚營養價值1.鯉魚的蛋白質不但含量高,而且質量也佳,人體消化吸收率可達96%,並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D;每100g肉中含蛋白質17.6g、脂肪4.1g、鈣50mg、磷204mg及多種維生素。2.鯉魚的脂肪多為...
土豆燒排骨的做法 - 土豆燒排骨怎麼做好吃
12-24
土豆燒排骨中土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品(當然是搭配合理的情況下)!在法國,土豆被稱作“地下蘋果”,甚至,土豆內的維生素C的含量比蘋果還高呢!土豆燒排骨的原料:材料豬排骨300克、土豆500克、郫...
做菜加水的10大技巧 - 炒菜時什麼時候加水最好
11-26
炒菜時什麼時候加水最好?烹飪是一門藝術,做菜加水卻要看技術。加水的時機不當回大大影響到菜餚的味道和口感。今天,本站小編就教教大家炒菜時什麼時候加水最好?1、炒肉絲、肉塊加少許水,炒出的肉鮮嫩得多。2、炒、煮蔬菜時...
孩子要多吃 - 鯉魚全身是寶
11-11
鯉魚俗稱鯉枴子、毛子等,隸屬於鯉科。身體側扁而腹部圓,口呈馬蹄形,須2對。背鰭基部較長,背鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘。體側金黃色,尾鰭下葉橙紅色。鯉魚平時多棲息於江河、湖泊、水庫、池沼的水草叢生的水體底層,...
鯉魚的食療功效與治病驗方
04-27
鯉魚的性味功效與作用鯉魚屬鯉科動物,有赤鯉、黃鯉、白鯉等品種,性能相似。其味甘、性平,無毒。鯉魚營養豐富,有健胃利水、除咳逆、止消渴及催乳作用,對黃疸水腫,特別對孕婦浮腫、胎動不安有卓效。鯉魚食療治病驗方1.水腫(含孕...
鯉魚做法和步驟有哪些?
06-26
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西紅柿雞蛋湯怎麼做好喝又營養
06-14
西紅柿雞蛋湯是雞蛋湯的一種,是家常菜之一。其最大的特點就是烹飪方便,營養價值高,將西紅柿和雞蛋的營養價值完美的搭配在一起,易於人們吸收,所以經常出現在人們的餐桌上。它具有蛋白質美容療效,能使皮膚有彈性、有光澤,是一...
私房紅燒排骨的做法 - 紅燒排骨怎麼做好吃
08-08
紅燒排骨食材:排骨適量、杏鮑菇適量、幹辣椒適量、花椒適量、八角適量、丁香適量、薑片適量、鹽適量、老抽適量、生抽適量、料酒適量、冰糖適量、十三香適量。紅燒排骨怎麼做好吃?私房紅燒排骨的做法紅燒排骨的做法步驟...
吃龍葵的注意事項 - 龍葵怎麼吃
08-06
龍葵是一種藥用價值非常高的植物,整株中含龍葵鹼、澳茄胺、龍葵定鹼等多種有抗腫瘤作用的生物鹼,還含有皂甙、維生素c、樹脂等化學成分,有清熱解毒、利水消腫,活血,利尿的功能。龍葵怎麼吃才是正確的呢?龍葵怎麼吃?吃龍...
果醬燒排骨的做法 - 果醬燒排骨怎麼做好吃
05-06
排骨的營養價值:排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值,具有益精補血的功效。果醬燒排骨的原料:主料:排骨兩條切寸段。調料:葱一段,姜一塊,八角一...
吃魚對我們的健康大有裨益
08-07
核心提示:我們都知道,魚類營養豐富,是優質蛋白質、不飽和脂肪酸和多種維生素的良好來源,吃魚對我們的健康大有裨益。然而,不同的魚具有不同的食療功效。下面,小編教你如何“對症下藥”,祛病保健。1、鯉魚:味甘、性平,無毒,功能...
家常燉豬肉的三大訣竅 - 如何燉豬肉才好吃
08-03
豬肉具有營養豐富和美味的特點,是烹飪的好原料。經過化驗分析,豬肉經長時間燉煮後,脂肪會減少30-50%,不飽和脂肪酸增加,而膽固醇含量大大降低。豬肉雖是日常食品,一般健康人和患有疾病之人均能食之,但多食令人虛肥,大動風痰,多...
詳細圖解教你快速去蝦線 - 蝦線怎麼挑
04-01
烹飪鮮蝦有一點麻煩的就是挑蝦線了,蝦頭是頭、胸、甲三合一部位,其胃、肝等內臟集中分佈在這裏,剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線,那就是蝦的腸道,蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌,不可食用,主要是基於防止細菌感染的考慮。那麼,有...
雞爪去骨的小竅門 - 怎樣將雞爪去骨
04-18
雞爪是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較複雜,因為做法不同,有時候需要取出雞爪的骨頭,但是看上去非常難,其實只要方法得當,很容易就能去除雞爪骨的,下面一起來學習下吧。1、選料:以選用色澤潔白、質地肥嫩的肉雞雞爪為宜,個小...
如何去除河魚的土腥味
12-07
河魚又叫淡水魚,常見的有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、鱔魚等等。河魚多生長在池塘、河川、湖泊裏,由於腐植質較多,因此它們往往帶有土腥味。如何除掉土腥味呢?下面介紹幾種常用的方法。1、洗淨後放在冷水中,再倒入少量的醋和...
鯉魚去腥線方法 - 怎麼去除鯉魚身上的腥線
04-24
將鯉魚身上俗稱腥線的兩條筋抽出來,這樣做好的鯉魚會去掉鯉魚自身的土腥味,這次我也詳細介紹了去腥線的方法,和喜歡吃魚的朋友們分享一下。怎麼去除鯉魚身上的腥線?鯉魚去腥線方法鯉魚身兩側側線附近的肉裏有兩條白筋,產生...
黃秋葵的營養價值以及做法
04-15
黃秋葵又稱為秋葵,這是一種營養價值高的保健蔬菜,家常做法很多,大家愛吃秋葵,最常見的做法有涼拌,辣炒,紅燒或者是將秋葵開湯。秋葵的吃法多種多樣,喜歡美食的親可以在家進行多種嘗試。黃秋葵的營養價值黃秋葵的營養保健價值...
煮粥不溢鍋的小竅門 - 怎麼煮粥不溢鍋
11-17
早餐喝粥,不但有利消化順腸胃,還可以調理飲食不規律造成的胃部損傷,但煮粥麻煩,一個不小心就容易溢鍋,那麼,怎麼煮粥才不會溢鍋呢?煮粥不溢鍋的小竅門1、在煮稀飯時往鍋裏滴兩滴芝麻香油,開鍋後用小火慢慢煮,這樣粥就不會溢出...
鯉魚腦的功效與作用及藥用價值
02-13
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煲湯的注意事項 - 怎樣煲湯好喝又營養
11-08
餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯,常使人垂涎欲滴,特別是在冬春季,湯既能助人取暖,又能使人的胃口大開。怎樣煲湯好喝又營養?煲湯的注意事項要想使喝湯真正起到強身健體、防病治病的作用,在湯的製作和飲用時有一定的科學原則要遵循...
常見淡水魚的鑑別方法 - 如何辨別常見的淡水魚
03-06
青魚同草魚:兩者外在區別主要是體色。青魚又叫烏魚、螺螄青,背部和鰭部呈顯着的青黑色。頭比較尖,腸子短,僅比自身的體長稍長些。它肉嫩味鮮,特別是尾巴,肥而不膩,為美食家所稱道。草魚又叫青魚、鯇魚。體色比青魚淡;呈青黃色...
秋季下飯菜藿香鯉魚
10-07
雖然到了秋季,但是秋老虎也是讓人悶熱難耐啊,今天小編做了一道開胃菜-----藿香鯉魚,味道很香,魚肉鮮嫩,想吃的朋友可以一試,保你好吃哦。【秋季下飯菜藿香鯉魚】主料:鯉魚1條、藿香6片、輔料:生薑1個、蒜1個、葱1個、辣椒醬...
家常菜合理搭配含鈣豐富易吸收 - 如何補鈣
08-13
補鈣並不意味着要吃鈣片,我們日常飲食中就有很多食物是優質鈣源,只要選擇得當,就可以補足身體鈣質。下面,為你推薦幾款補鈣效果極佳的家常菜,它們富含鈣質而且易於吸收,是你飲食補鈣的好選擇。如何補鈣?家常菜合理搭配含鈣豐...
切豆腐不沾刀的小竅門 - 怎樣切豆腐不沾刀
12-01
豆腐是深受人們喜愛的一種食物,生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。豆腐作為食藥兼備的食品,具有益氣、補虛等多方面的功能。下過廚房的朋友可能都經歷過,切豆腐的時候,總是愛往刀上沾,那麼,有沒有辦法能讓切豆...
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