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麪粉的知識大全
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燒果子
01-30
小雞小鴨麼麼噠~萌萌噠超級無敵可愛~討小朋友喜歡的不二法寶,小朋友一定會很喜歡的,淡淡的奶香,既不膩又清甜,搭配一杯清清的綠茶,享受一個愜意的午後時光也是不錯的。愛不釋手de燒果子材料:低筋麪粉100克,泡打粉2克,蛋黃1個,...
鑑別麪粉好壞的方法
04-26
麪粉的品種、成色有很多,其中最常見的是標準粉和富強粉,其鑑別方法—般有“看、聞、捏、捻”4種:①看。質量好的富強粉色澤白淨;標準粉為淡黃色;質量差的麪粉色深。此外,色澤超白的麪粉給人的感覺是質量上佳,其實...
選購麪條的小技巧 - 如何鑑別麪條的好壞
12-06
麪條的營養成分主要有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;麪條易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。是人人都愛的味美主食。質量最好的麪條特徵為不粘鍋、不渾湯、不碎條。那如何鑑別優質麪條呢?優質麪條...
選購麪粉的竅門
06-11
選購麪粉,首先觀看外表顏色,質量好的富強粉色澤白淨;標準粉為淡黃色;質量差的顏色深。其次,可用手捻搓而粉,如有綿軟感,説明是好麪粉;如感覺過分光滑,則質量較差。...
巧洗葡萄的小妙招 - 怎樣清洗葡萄最乾淨最方便
04-22
據説很多人洗葡萄都是直接把葡萄拔下來,再用水或洗劑直接沖洗的,真的嗎?如果你真是這麼洗葡萄的,記得以後一定要改哦。怎樣清洗葡萄最乾淨便捷?巧洗葡萄的小妙招,洗葡萄的方法直接拔葡萄,葡萄粒連接葡萄梗的地方,果肉很容易被...
麪粉並非越白越好
09-03
江西省質量技術監督局日前對市場上銷售的麪粉產品進行了監督抽查,結果發現,麪粉產品質量狀況較好,但部分產品過氧化苯甲酰和灰分超標。質監部門提醒消費者,麪粉並非越白越好。質監部門此次共抽查了42家企業生產的50批次產...
張一山扛麪粉笑翻眾人 - 高能少年團變身古代船伕
10-13
《高能少年團》將重磅上線,在有着千年歷史的古城烏鎮裏,由王俊凱、張一山、王大陸、劉昊然、董子健將化身為古代船伕,體驗一把漕運跑船生活。這一次他們將褪去明星光環,體驗民間生活,將需要的東西送到鎮民生活的地方。雖然...
鮮肉酥餅
01-30
去西安我家某人帶我去吃的第一樣東西就是宮廷牛肉酥餅,據説天天早上想吃到都要排很長的隊,我們來的這個點剛好過了早上中午又沒到,沒啥人,準備買兩個,也等了10分鐘才好,等的過程中,拍了幾張老闆做的過程圖,回家咱也試試。吃上...
老北京一品燒餅的做法 - 老北京一品燒餅怎麼做
12-18
一品燒餅是北京小吃中的代表,其味道鮮美,是其他地域小吃所不具備的,要想吃北京小吃,那一品燒餅則是不二之選。老北京一品燒餅的做法原料:花生油、麪粉、芝麻油、白糖、核桃仁、青梅、糖桂花、小蘇打。製作方法:將燒到六成熱...
2011年5月1日起禁用麪粉增白劑
12-05
衞生部等多部門昨日發公告,自2011年5月1日起,禁止生產、在麪粉中添加食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣。過氧化苯甲酰俗稱麪粉增白劑。去年12月,衞生部監督局網站對是否禁止使用麪粉增白劑——過氧化苯甲酰和...
孕婦吃麪粉要注意什麼 - 孕婦能不能吃麪粉
05-22
麪粉是一種非常好的營養食品,可以做成麪包,蛋糕,包子等食品,那麼孕婦能不能吃麪粉,孕婦吃麪粉要注意些什麼?孕婦吃麪粉有什麼好處孕早期因出現妊娠反應,孕婦的食慾往往不佳,易出現偏食、嘔吐等症狀,可能會導致營養吸收不太好,...
雞湯鋪蓋面
11-11
像鋪蓋一樣的面,一張就是一大片有段時間很喜歡折騰各種形狀的手工面只是形狀不一樣就會有不同的口感,賣相也有趣現在就越來越懶,這種磨時間拗造型的事兒很少做最近腦袋有點不靈光,都不知道自己在幹啥比如昨天晚上泡了些百...
西瓜+綠豆 - 美味DIY
09-18
滋潤保濕面膜材料:西瓜一片,蛋黃半個,麪粉適量做法:西瓜取其西瓜肉搗碎,加入蛋黃半個拌勻;慢慢加入少許麪粉,使其成膏狀,敷於臉上10分鐘後洗淨。使用次數:每週2-3次。特點:西瓜清涼、蛋黃滋潤效果佳,兩者配合製成補水面膜,保濕效...
神奇的護膚品麪粉面膜的好處你知道嗎
04-17
一、用麪粉做面膜的好處1、麪粉的美容護膚功效早已被證實,麪粉調水做成的自制面膜具有良好的收斂性、緊實性,能有效地收縮毛孔,創造光滑細膩的肌膚。麪粉還能夠深層清潔臉部,有效地清除毛孔內的髒東西,並有防止氧化和...
擀餃子皮合面用的麪粉是什麼 - 水晶餃子皮的做法是什麼
05-07
用透明的餃子皮做的餃子又叫做水晶餃子,一般用來清蒸而不用來水煮,這種餃子皮一開始不是透明的,在加熱之後才變透明,可以透過餃子皮看到裏面不同顏色的餡料,顏色非常好看,而且這種餃子皮口感勁道,再加上不同口味的餃子餡,可謂...
小麥麪粉的營養的功效與作用和營養價值
01-31
麪粉中所含營養物質主要是澱粉,其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。小麥麪粉營養分析麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥麪粉補充信息...
各種家常麪條的做法與技巧 - 麪條怎麼做最好吃
04-25
麪條,一種用穀物或豆類的麪粉加水和成麪糰,之後或者壓或擀製成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,製成條狀(或窄或寬,或扁或圓)或小片狀,最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。麪條怎麼做最好吃?首先,製作麪條要選擇麪筋含量...
啤酒在生活中的用途 - 啤酒的妙用
12-11
啤酒是以發芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低,營養價值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質。有“液體面包”之稱,經常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食慾等功能...
擀餃子皮的小技巧 - 如何擀餃子皮
04-23
擀餃子皮,各家有各家的習慣。但多數人覺得“薄皮大餡”好,其實不然。膳食結構中,應以穀類為主,餃子皮過薄,攝入過多的肉、菜,並不利於營養均衡。餃子皮可以不用太厚,因為皮厚不好煮熟,口感也會稍差,但塞入滿滿的餡料也同樣不可...
麪粉這樣做,簡單好看又好吃,我能吃一年!
07-11
1.可可麻花辮麪包巧克力醬濃郁甜蜜,跟麪包配在一起,恐怕每個吃貨都要饞得流口水,麪包店賣的麪包都捨不得放太多巧克力醬,吃了總是不過癮,沒關係,我們自己在家做!第一步:將發酵好的麪糰擀平鋪開,均勻的塗抹上一層巧克力醬,喜歡吃...
脆底兒葱香花捲
04-27
花捲是北方人偏愛的主食,把花捲和脆底加到一起,其實就是粘卷子,只不過這卷子是這個樣子,我是從媽媽手裏學的壓花捲,話説正宗的花捲好像是扭花捲,手藝不成的會七扭八歪,出來的樣子不可預期,這個壓花捲總算兩鍋有一個基本對得起...
章魚燒用麪粉怎麼配哪個牌子好 - 章魚燒粉是什麼東西
12-12
章魚小丸子(章魚燒),外酥裏嫩,鮮香軟糯,深受吃貨們的喜愛。那麼,章魚小丸子要怎麼做?章魚燒粉是什麼東西?章魚燒粉哪個牌子好?章魚燒粉與普通麪粉的區別是什麼?章魚燒粉用麪粉怎麼配?章魚小丸子章魚粉能用麪粉替代嗎?接...
選購麪粉的八個小常識
05-11
1.識水分。凡符合國家水分標準的麪粉,流散性好,不易變質。當用手抓麪粉時,麪粉會從手縫中流出,鬆手後也不會成團。2.觀顏色。凡是符合國家標準的麪粉,在通常情況下呈乳白色或微黃色。若麪粉呈雪白色,慘白或發青,則説明該產品...
低温發酵麪糰的小技巧 - 怎麼發酵麪糰更好
03-12
冬季寒冷,麪糰該怎麼發酵比較好呢?其實在低温發酵麪糰也是有小技巧的。怎麼發酵麪糰更好?低温發酵麪糰的小技巧怎麼發酵麪糰?1、麪糰揉好後,放入盆中,加一蓋子,也可以用保鮮膜蓋好。2、烤箱預熱到40度,下面放一碗開水,然後上面...
怎麼做魚才沒有腥味 - 如何去除魚腥味
02-02
做魚時放姜為的是去除魚的腥味。究竟什麼時候放姜去腥效果最好呢?實驗表明,當魚體浸出液的PH值為5-6時,放姜去腥效果最好。如過早放姜,魚體浸出液中的蛋白質會阻礙生薑的去腥作用。所以,做魚時,最好先加熱稍煮一會兒,等到魚...
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