小米粥是非常養胃的粥品，在以前被稱為“代蔘湯”，它的米粒很小，卻有香濃的味道，容易煮出粘稠的質地。常吃小米可以防止口瘡，經常腸胃不適的人吃能夠緩解消化不良。女性吃小米也很有好處，它有助於安眠、減少黑色素，被認為是產婦恢復體力的補養品之一。小米的做法很多，它和其他的五穀雜糧一起吃更加健康有益。
一、紅棗南瓜小米粥
南瓜和紅棗都有甜味，而且煮起來的口感軟糯，和大米、小米一起煮可以當作甜品食用，味道甜美。南瓜切成小塊，紅棗洗淨切開小口，所有材料一起放入燉鍋中熬一小時即可。煮好後將紅棗和南瓜都壓爛攪拌，味道甜蜜美味。
二、紅糖小米粥
紅糖同樣也是女性滋補佳品，可以補養氣血，在沒有來月經的時候食用比較好。小米不需要過度清洗，容易將其中的營養成分洗掉。將薏仁提前放到清水中泡着，煮起來才會有柔軟口感。小米、薏仁和大米在高壓鍋煮到排氣，放入紅糖開鍋繼續熬煮，等到紅糖完全融化，粥變得濃稠就可以吃了。
三、雞茸小米粥
小米粥也可以和肉類一起煮，幫助消化增加香氣，適合女性温和滋補。將雞胸肉剁成肉泥，和豆腐、胡蘿蔔碎混合在一起。將小米煮熟，放入肉泥混合，放入一些枸杞繼續煮到完全融合完成這一道美食。它的口感柔糯，雞肉泥混合在其中營養均衡，可以作為主食吃具有補氣血的功效。
小米本身非常容易消化，所以在吃的時候最好配合一些燕麥、豆類，才不會太快容易餓，體內血糖也不會太快升高。如果你喜歡小米的味道，可以在每次煮乾飯時也放一些，長期堅持吃才能更有效果。
