銅能促進鐵的吸收。並成為紅細胞的組成部分。成年人缺銅，血紅蛋白和紅細胞都會減少而發生貧血，出現蒼白、拈黃的容顏。補充銅，可使人氣色紅潤有精神。
銅還可以使毛髮烏黑亮麗。缺銅會出現頭髮灰白，捲曲易斷。所以，頭髮早白、捲曲結節、易於折斷者，應補充銅元素。
銅還可維護黃種人皮膚的正常顏色，人體缺銅。皮膚色素易消失，出現白癜風，是美容的大敵
銅還參與膠原蛋白的合成，防止面部皺紋的產生。所以，要防治面部皺紋，平時要多吃富含銅的食物。
銅對骨鬱的生長也有作用，缺銅可使骨骼流失鈣和磷。要防治老年什質疏鬆症.防止老年駝背和變矮，就要儘早吃富含銅的食物。成人每天需要銅2~4毫克。
富含銅的食物有：生蠔、牡蠣肉、鴨肝、蝦、蟹肉、芝麻、黃豆、核桃等。
