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黄金烤馍馍
03-13
这个馍馍在入烤箱前一直保持着它质朴的外表,入烤箱烤制后再取出来一看,这外型瞬间华丽了!连我家小哲都问我:“老妈你今天做面包啦?真香啊!”烤馍馍是前一段在上海的聚会时在西贝西北菜吃到的,当时给我留下的印象是虽然没有华...
北京小吃碗糕的做法 - 北京碗糕怎么做
01-05
碗糕,就是把发酵好的米粉甜浆盛入碗中蒸制而成的一种食物,因其蒸熟出锅后外形就是一个碗状,故而得名。北京小吃碗糕的做法原料:面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干。制作:1、将面粉过罗筛细待用。葡萄干用清...
怎么做鱼才没有腥味 - 如何去除鱼腥味
02-02
做鱼时放姜为的是去除鱼的腥味。究竟什么时候放姜去腥效果最好呢?实验表明,当鱼体浸出液的PH值为5-6时,放姜去腥效果最好。如过早放姜,鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用。所以,做鱼时,最好先加热稍煮一会儿,等到鱼...
这面膜使皮肤洁净白润 - 牛奶面粉面膜的做法
07-30
面粉面膜可使皮肤洁净、润白,对毛孔的收缩也有帮助,可以祛斑、紧实肌肤。材料:面粉3大匙,牛奶2大匙做法:1.将面粉与牛奶一起搅拌使其混合均匀。2.用小刷子沾满面膜液均匀地涂抹在脸上。3.敷脸约20分钟,待其干后洗净即可。牛...
老北京藤萝饼的做法 - 如何做老北京藤萝饼
10-30
藤萝饼是老北京四季糕点之一。过去每到春季,北京人都喜欢用花和面制作应时食品,藤萝饼就是其中之一。藤花四月盛开,具有甜雅的清香,香味既恬淡又悠久,启人深致。仲春,紫藤盛开,紫云累累,攀藤绕架,香满庭除,这是吃藤萝饼最恰当的...
面粉并非越白越好
09-03
江西省质量技术监督局日前对市场上销售的面粉产品进行了监督抽查,结果发现,面粉产品质量状况较好,但部分产品过氧化苯甲酰和灰分超标。质监部门提醒消费者,面粉并非越白越好。质监部门此次共抽查了42家企业生产的50批次产...
豆渣的各种吃法 - 豆渣的用途
08-04
豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品,每年全球豆渣的产量都很大。大豆能够降低心血管病发病率,降血压,降血脂,抗癌等功能性得到越来越多的证实,全球范围内带来了消费大豆的热潮。经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆...
效果加倍 - 自制面膜加面粉
06-24
很多美容店所谓的天然面膜都是面粉,蛋清(冬季有蛋黄),蜂蜜,牛奶等再加一点店里的秘方调配成的,做完了皮肤像剥了壳的鸡蛋。面粉能够收紧肌肤,使肌肤紧实、平整,不易产生皱纹。自制蛋清面粉收缩面膜——紧致肌肤清毛...
清洗杨梅的小窍门 - 如何用面粉清洗杨梅
11-15
夏日炎炎,喝一杯冰镇酸梅汤确实能让人暑热顿消,其实,酸梅汤除了解暑去燥、生津止渴外,还有许多不为人知的功效。酸梅汤虽然味道酸甜,但却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤有助于体内血液酸碱值的平衡。如何用...
面粉的选购技巧 - 怎样选购优质面粉
01-11
面粉是我们生活里的主食,现在的人都注重健康,也特别希望自己买到的是优质面粉,下面本站小编就来教大家一些面粉的选购常识。怎样选购优质面粉?面粉的选购技巧面粉是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花...
面粉+染色剂=假伟哥 - 男子造假伟哥获利125万
06-29
男子造假"伟哥"自行生产54.83万粒销往多省非法牟利数百万男子造假伟哥,一粒成本四五毛钱的假伟哥买20-30元。没有专门技术人员,老板亲自上阵生产;没有药品生产资格资质,小作坊里造伟哥;没有批准文号,药品文号自个瞎编;...
花馍馍
07-16
苦豆子、姜黄是蒸花馍馍必备的调料,西北人家经常也会用苦豆子烙油饼,蒸花卷,这些调料在色泽与特殊的香味两个方面赋予食物鲜活的特色。当然,对它们的味道,有人爱,有人不爱。除了苦豆子和姜黄,红曲和干玫瑰花碎屑,也会被用来作...
怎么美容 - 面粉可以美容吗
08-13
生活中的普通面粉可以美容吗?如果面粉可以美容,要怎么做?有什么美容效果呢?小编一一为你介绍面粉面膜的美容功效。面粉面膜的做法牛奶+面粉=优质面膜牛奶与面粉调和本身就是非常优质的面膜,特别适用于中性肌肤。但是,如果你...
选购面粉的窍门
06-11
选购面粉,首先观看外表颜色,质量好的富强粉色泽白净;标准粉为淡黄色;质量差的颜色深。其次,可用手捻搓而粉,如有绵软感,说明是好面粉;如感觉过分光滑,则质量较差。...
北京小吃艾窝窝的做法 - 老北京艾窝窝怎么做好吃
05-03
北京传统风味小吃,每年农历春节前后,北京的小吃店要上这个品种,一直卖到夏末秋初,所以艾窝窝也属春秋品种,现在一年四季都有供应。艾窝窝历史悠久,明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说:“以糯米夹芝麻为凉糕,丸而馅之为窝窝...
低温发酵面团的小技巧 - 怎么发酵面团更好
03-12
冬季寒冷,面团该怎么发酵比较好呢?其实在低温发酵面团也是有小技巧的。怎么发酵面团更好?低温发酵面团的小技巧怎么发酵面团?1、面团揉好后,放入盆中,加一盖子,也可以用保鲜膜盖好。2、烤箱预热到40度,下面放一碗开水,然后上面...
如何鉴别面粉的好坏
05-26
1.水份方面面粉含水量不应超过12~14%0鉴别时,可用手捏一捏面粉,如果面粉随之散开,则是水份正常的好粉;如果面粉不散则是含水盘较大的面粉,烹调起来,容易结块变质。2.颇色方面标准的面粉,应色泽白净,或为淡黄白色;质量差的面...
蒸馒头的方法与技巧 - 如何发面蒸馒头
07-08
馒头是面食中最长见到的,很多人喜欢用来做早点,但是在蒸馒头的时候,可能很多人还没有掌握技巧,下面本站小编就告诉大家一些发面蒸馒头的小知识。如何发面蒸馒头?蒸馒头的方法与技巧馒头是中国北方小麦生产地区人们的主要食...
刺猬馒头
09-13
刺猬馒头材料面粉100G速溶咖啡粉1汤匙白砂糖2茶匙酵母1G水55G刺猬馒头的做法1.所有材料混合揉成光滑均匀的面团2.一发后排气,分成三等分滚圆,醒5分钟3.取一个圆面团,把一端搓尖做刺猬头4.用剪刀在表面剪出一排排的刺。我...
一看就会的家庭发面步骤做法 - 新手面粉发酵方法比例
08-06
很多面粉做成的面食都是需要发酵的,现在很多年轻人不会这门手艺,错过了很多美食。发面的诀窍在于比例和时间,学会之后就会发现并不难。在家里也能够制作出完美的馒头、面包。发面是面食的第一个也是最重要的步骤,适合新手...
鲜肉酥饼
01-30
去西安我家某人带我去吃的第一样东西就是宫廷牛肉酥饼,据说天天早上想吃到都要排很长的队,我们来的这个点刚好过了早上中午又没到,没啥人,准备买两个,也等了10分钟才好,等的过程中,拍了几张老板做的过程图,回家咱也试试。吃上...
什么样的面粉质量好 - 面粉是越白越好吗
08-05
当下流行的全谷物食品,是指用完整的谷物种(包括胚芽、胚乳和麸皮)加工而成的食品,例如糙米、大麦、燕麦等。本站建议大家每天吃一些全谷物食品,以利身体健康。面粉是越白越好吗?什么样的面粉质量好精白米面的口感细腻,更容易...
面粉的发酵技巧 - 面粉如何发酵
01-30
面粉是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。面食是很多北方人喜欢吃的食物,其实面食蒸出来的效果好坏,跟发酵面粉有很大的关系,下面教大家一些发酵面粉的知识。面粉如何发酵?面粉的发酵...
脆底儿葱香花卷
04-27
花卷是北方人偏爱的主食,把花卷和脆底加到一起,其实就是粘卷子,只不过这卷子是这个样子,我是从妈妈手里学的压花卷,话说正宗的花卷好像是扭花卷,手艺不成的会七扭八歪,出来的样子不可预期,这个压花卷总算两锅有一个基本对得起...
染色馒头的鉴别方法 - 如何辨别染色馒头
07-08
馒头是我国人民的主要食物,是以面粉经发酵制成,主要营养成分是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。它容易消化吸收,胃酸过多,消化不良的人吃了更有效果。随着生活水平的提高,人们开始重视主食的保健性能。目前营养强化和...
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