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做好猪肉家常菜的窍门 - 猪肉怎么做更好吃
08-05
平时我们最常吃的肉就是猪肉的。常吃猪肉的你知道猪肉怎么做更好吃吗?下面就教大家三个做猪肉的窍门。做好猪肉家常菜的窍门1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖猪肉时释出越多,肉汤味道越浓,肉块的...
注水鸡鸭肉的鉴别方法 - 如何辨别注水鸡鸭肉
10-10
现在买鸡鸭早已不是一件难事,但有时也会受骗买到注水鸡鸭。那怎样才能识别注水鸡鸭呢?现在我们就教您六种识别注水鸡鸭的方法。如何辨别注水鸡鸭肉?1、拍鸡肉:注水的鸡鸭肉特别有弹性。你如果一拍的话,就会有“卟卟”的声...
防止食盐受潮的方法 - 如何防止食盐受潮
05-27
食盐是厨房必备的一种调味品,因为厨房里的湿气比较大,想要保持盐的干燥颇为不易。有些人用保鲜膜覆盖在罐口上,但使用时要把保鲜膜掀来盖去地很麻烦,这里“本站”就教大家几个小妙招防止食盐受潮。防止食盐受潮的方法1、...
海蜇皮的挑选技巧 - 怎样挑选优质海蜇皮
08-04
海蜇皮是海蜇的制成品。清热解毒、消肿降压、软坚化痰、有抑癌作用。用于高血压、妇人劳损、带下、小儿风热、气管炎、哮喘、胃溃疡等。海蜇皮鉴别1、形状:质量好的海蜇皮自然圆形,中间无破洞,边缘不破裂。差点的形状不...
菜板如何保养 新菜板怎么保养 菜板菜刀的保养
04-22
1、菜刀的保养①、刀用完后,用洁布擦干净晾干或涂少许油,防止刀身氧化生锈,失去光度和锋利。②、长期不用的刀应涂一层油,外面用报纸或牛皮纸等物包裹存放,以避免生锈。③、若刀生了锈可以将其浸泡在淘米水中,然后擦净除锈;...
如何煮花生更容易软烂 - 花生煮不烂怎么办
11-13
新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳...
在饭店里吃饭怎样识别地沟油 - 如何识别地沟油
11-15
地沟油就是长年累月积存在下水道里的生活用油的残留。现在很多黑心商贩去饭店等大量使用食用油的地方,从他们的地沟里掏出人家冲到下水道里的油污,然后直接进行再利用......据国家统计,中国每年有300万吨返回到餐桌。按...
怎样选购酸甜的山楂 - 什么样的山楂好吃
11-10
山楂有重要的药用价值,自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。但是,山楂味酸,想买偏甜一点的还真是门学问。要挑选酸甜可口的山楂可以从以下5个方法来看。怎样选购酸甜的山楂1、形山楂扁圆的偏酸,近似正圆则...
麻婆豆腐的制作技巧 - 麻婆豆腐怎么做更好吃
12-01
麻婆豆腐是川菜麻辣味典型名菜,虽简单易作,但要达到“麻、辣、烫、酥、嫩”,色香味俱全的标准在制作过程中也还有些小讲究:麻婆豆腐怎么做更好吃?麻婆豆腐的制作技巧1、豆腐的前期处理很重要。豆腐块须用沸盐水浸泡,水温应...
竹笋怎么做不苦 - 竹笋炒着吃为什么会苦
12-05
竹笋不但富含多种营养物质,而且有较高的药用价值。中医认为,竹笋味甘、部分微苦,性寒,能化痰下气,清热除烦,通利二便。但是很多人炒完笋之后,都觉得非常苦,那么,怎么做笋才不会苦呢?竹笋怎么做不苦担心竹笋会苦的话,煮之前可以先...
怎样快速腌制流油的咸鸭蛋 - 如何让咸鸭蛋出油多
10-06
咸鸭蛋营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。蛋壳呈青色,外观圆润光滑,又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,咸鸭蛋是...
鲤鱼怎么做好吃 - 如何烹饪鲤鱼
12-27
鲤鱼不仅味道鲜美,而且鲤鱼的营养价值非常高,是人们选择的最佳食物,那么,鲤鱼怎么做好吃呢?烹饪鲤鱼又有什么技巧呢?如何烹饪鲤鱼?1、鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋,去掉可以除腥味;在靠鲤鱼鳃部的地方切一个非常小的...
怎么挑选质量好的紫菜 - 如何挑选上等的紫菜
12-06
紫菜,是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜的营养分析1、食用营养丰富,含碘...
微波炉做红烧肉的方法 - 用微波炉怎么做红烧肉
01-01
听说过,红烧肉还可以用微波炉来做吗?这道用微波炉做出来的红烧肉,浓香酥烂,肥而不腻,省油省料省时省火省力,操作巨简单无比,还没有丝毫油烟,环保!一起来学学吧。微波炉做红烧肉的方法原料:五花肉350g、料酒150ml、酱油、冰糖。...
清洗抽油烟机集油盒有窍门
05-04
抽油烟机的集油盒内积满油后,粘附在盒底和四壁的油垢很难除掉,若每次清洗干净后,在盒底薄薄地撒上一层洗衣粉,少加点儿清水,油比水轻,再有积油时就会漂浮在水上,清洗时将盒内油倒出后,盒底则不会有油垢粘附,用清洁剂很易清洗干...
先擦后洗省水洁餐具 - 洗餐具省水小窍门
05-03
洗餐具省水小窍门:先擦后洗省水洁餐具洗餐具省水小窍门:先擦后洗省水洁餐具。洗餐具时,最好先用纸把餐具上的油渍擦去,再用热水洗一遍,最后用较充分的温水或冷水冲洗干净。这样做比直接用冷水和洗涤剂节省很多水,而且也不会...
高压锅蒸汽冲洗抽油烟机
05-04
高压锅蒸汽冲洗抽油烟机法。把高压锅内冷水烧沸,待有蒸汽不断排出时取下限压阀,打开抽油烟机,将蒸汽水柱对准旋转扇叶,由于高热水蒸汽不断冲入扇叶等部件,油污水就会循道流入废油杯里,直到油杯里没有油为止。...
煮元宵的方法与技巧 - 怎么煮元宵
01-01
元宵买好了,还要煮得好,才能既好吃又美观,其中有一些不容忽视的窍门,煮元宵要掌握以下几个窍门:怎么煮元宵?煮元宵的方法与技巧1、轻轻捏:下锅前,用手轻捏元宵,使其略有裂痕,这样煮出来的元宵,里外易熟,软滑可口。2、开水下:要用旺...
鉴别污染鱼的方法与技巧 - 如何鉴别污染鱼
07-09
含有各种化学毒物的工业废水大量排入江河湖海,使生活在这些水域里的鱼类发生中毒,多种化学毒物长期汇集在鱼鳃、肌肉和脂肪里,致使鱼体带毒。人如果吃了这些有毒的鱼,也将会中毒,甚至致畸、致癌。鉴别污染鱼的方法与技巧:1...
怎样分辨人造猪耳朵 - 如何辨别猪耳朵的真假
02-22
猪耳很有营养,并且口感非常好,很多人用猪耳朵当下酒菜,尤其是当冷菜吃的“卤猪耳”,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用...
麻辣烫的健康吃法 - 麻辣烫怎么吃最有营养
05-10
麻辣烫是很多人都爱吃的街头小吃,由于含油脂量大,曾被列入垃圾食品之列,那么麻辣烫怎么吃最营养呢?有些人认为麻辣烫是一种不健康的食物,或许更多地是因为它出身卑微,价钱低廉,担心其安全特性。实际上,能够在食品安全方面把好...
蜂蜜适合做什么菜 - 蜂蜜可以做菜吗
11-13
蜂蜜,不仅是营养佳品,而且是医家良药,我们的祖先自古就用蜂蜜治疗许多疾病。李时珍在《本草纲目》中阐述了蜂蜜的药用功能:“清热也,补中也,解毒也,润燥也,止痛也。”现代医学研究表明,服用蜂蜜可促进消化吸收,增进食欲,镇静安眠...
什么是绿色食品标准 - 绿色食品
09-01
绿色食品标准是应用科学技术原理,结合绿色食品生产实践,借鉴国内外相关标准所制定的在绿色食品生产中必须遵守、在绿色食品认证时必须依据的技术性文件。绿色食品标准不是单一的产品标准,而是由一系列标准构成的、非常完...
纯正蜂蜜的选购技巧 - 如何挑选纯正的蜂蜜
11-13
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,也是最常用的滋补品之一。而且味道甜蜜,所含的单糖,不需要经消化就可以被人体吸收,对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用,因而被称为“老人的牛奶”。纯正蜂蜜的选购技巧1、看色泽:不同...
去除山楂核的小窍门 - 如何快速去除山楂核
04-18
山楂是我国特有的药果兼用树种。营养非常丰富,平时有的人喜欢吃山楂做罐头,但是去除山楂核非常麻烦,下面“本站”教大家一个小技巧,让您轻松的就能去除山楂核。去除山楂核的小窍门1、去核简单又快的工具,最好是钢笔帽(家里...
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