牛肉做法炖牛肉的知识大全

生活中，对于很多人来说买了一块生牛肉回家，开小火把牛肉炖了一个小时，吃起来仍然不烂，而且又腥又柴。这究竟是怎么回事?为什么饭店里面的炖牛肉这么好吃?牛肉怎么炖好吃又烂?牢记3放2不放。接下来，大家就和小编一起来看看...

孜然牛肉材料：牛肉片300克，杏鲍菇4支，红辣椒2支，芹菜梗80克，洋葱末2大匙，干辣椒1小碗，太白粉1小匙酱油1又2/3大匙，孜然粉半小匙，酒半大匙，糖1/4小匙，胡椒粉适量，盐少许，麻油少许。做法1.牛肉片先切成小片，再放入碗中，加入2/3大匙的酱...

牛肉炖土豆是一道非常受欢迎的大菜，软糯的土豆和香嫩牛肉的诱惑谁都没有办法抵挡。牛肉含有大量蛋白质和低量脂肪，健身减肥的人都喜欢选择它。牛肉嚼劲十足，香气也很重，简单料理就有好味道。如何在家中做出大厨级的牛肉炖...

有人认为“炖牛肉，好吃不好做”。其实并不难，有人概括为：“选肉对路汤要宽，黄酱打底少放盐；作料多少一齐放，火候恰当肉香烂”。选肉一般人总爱买些有鲜红肉丝的部位来做炖牛肉。其实这一类向较适于爆炒。如用做炖食，其肉质则...

牛肉是大家眼中的好食物，大家在吃火锅的时候总会点一道牛肉的，牛肉拥有着丰富的蛋白质，对人体的所需要的营养更接近，那么很多人都没有太讲究过牛肉的做法，所以总会不知道牛肉该怎么炖才好吃，那么牛肉该改怎么炖才能烂呢。牛...

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，而且味道鲜美，深受人们的喜爱，享有“肉中骄子”的美称。那么牛肉怎么做好吃，牛肉炖什么最好吃呢？炖牛肉的做法番茄炖牛肉原料：牛肋条肉、番茄、清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油。做法：先...

中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。再加入有“地下苹果”美誉的土豆，使之营养更为丰富。牛肉炖土豆具体做法1、牛肉洗净，整块放凉水里上锅，开盖焯。2、滚开后捞出用热水洗净(注意整个炖肉过程都不...

制作食材牛肋板肉五斤;酱油五两;食盐二两;葱段三棵;甜面酱一两;炖牛肉有关图片(18张)蒜一头;姜五片;花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。炖牛肉的家常做法制作流程将牛肋板肉洗净，控去血水，锯...

·牛肉非常适合做成汤来食用，这是因为牛肉熬汤不仅能够较全面地保存牛肉的营养，而且还可以将牛肉与多种食材进行搭配，从而平衡膳食，发挥出牛肉汤的功效。本文就将为大家介绍牛肉汤的功效，以及牛肉汤怎么做好吃。营养健康|...

酱牛肉在我们国家拥有着非常高的知名度，从古代开始众多英雄好汉们就喜欢以酱牛肉作为下酒菜，这在水浒传当中我们经常可以看到，现在也是一样，很多人在喝酒的时候都喜欢叫上一般酱牛肉，牛肉的营养价值非常高，古有“牛肉补气，功...

制作方法方法一主料:牛肋条肉辅料:番茄调料:清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油做法:1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段。2、坐锅点火，油至5-6成热时，逐步将牛肉炸过捞出;3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水(以淹过...

食品用料【主料】牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。【辅料】生姜片2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。制作流程1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸...

土豆炖牛肉的做法步骤1.牛肉洗净，整块放凉水里上锅，开盖焯。2.滚开后捞出用热水洗净(注意整个炖肉过程都不要用凉水，肉一激就不容易烂了)。3.切小块，最好放在漏盆里充分沥干。4.上锅放油。油三成热放葱段姜片红辣椒，炒香了...

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养...

要想牛肉做出来嫩嫩的这一定是有秘诀的，秘诀就是在牛肉里不停打水，要想肉质更嫩还可以加点小苏打，打好水后还有加鸡蛋清和香油来锁住水分。今天的牙签牛肉我依然做了这个过程，所以肉质很嫩，加上麻辣口味、孜然口味，真的好香...

番茄炖牛肉的做法需要的食材牛肉、西红柿3个，料酒少许，白糖1勺，八角1个，花椒少许，盐适量。做法步骤1、将牛肉洗净切成块，西红柿洗净，再顶部划十字刀，放到沸水中烫一下剥去外皮，切成块备用。2、在锅中放水烧开，水开后放进牛肉，滴...

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到了冬天身上寒气重，大家都喜欢吃一些温暖的炖菜，营养丰富，汤汤水水一起吃暖胃又美味。萝卜炖牛肉是一道常做简单的家常菜，牛肉煮到软烂，萝卜的鲜味融入汤水中，汤水是最好喝的。牛肉补充能量还不容易发胖，萝卜更有润肺生津的...

牛肉的吃法比较多样，像煎牛排、凉拌牛肉、水煮牛肉、洋葱炒牛肉等，还有最受欢迎的红烧牛肉的做法也是相当的丰富，常见。那么炖牛肉的做法你会吗？炖牛肉可以搭配多种食材，像胡萝卜、土豆、板栗等，各具特色，味道都是一流的美味...

牛肉是优质蛋白，是人体所需的蛋白质来源之一。尤其是适合生病之后进行调养来补充身体机能等等。那么牛肉都有什么样的做法呢?接下来就让我们一起来了解一下吧。牛肉饼步骤:1、准备好所需的食材。牛肉、面粉、香菇、鸡...

山楂炖牛肉配方：山楂15克、红花6克、红枣10枚、熟地6克、牛肉200克、胡萝卜200克、绍酒10克、葱10克、姜5克、盐5克制作：1.把山植洗净、去核，红花洗净去杂质，红枣去核，熟地切片;牛肉洗净，用沸水焯一下，切成4厘米见方的块;胡...

怎样炖牛肉好吃牛肉喜甜厌咸，不论做什么牛肉的菜，炒牛肉、烧牛肉、炖牛肉，甚至烤牛肉干都要有一定的甜味才行。用糖不仅让味道更鲜美，更重要的是白糖腌制过后，牛肉能变得更嫩。因为糖能增加牛肉中蛋白质的持水力，水分多了，吃...

土豆炖牛肉是一道普通的家常菜，深受大家的喜爱，下面就教大家做土豆炖牛肉的方法和一些技巧。土豆炖牛肉的做法主料：牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。辅料：生姜片2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油适量、白...

制作方法方法一主料:牛肋条肉辅料:番茄调料:清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油做法:1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段。2、坐锅点火，油至5-6成热时，逐步将牛肉炸过捞出;3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水(以淹过...

秘制牛肉干材料牛肉5斤，葱姜，花椒，大料，辣椒切碎，孜然，糖，红酒，酱油，适量的盐。做法1、秘密武器就是电饭锅，哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。2、首先将选好的牛肉，用清水清洗干净后，用干净的菜刀切成比麻将块大一些的块状或...