杜仲的基本介紹
藥用杜仲，即為杜仲科植物杜仲的乾燥樹皮，是中國名貴滋補藥材。其味甘，性溫。有補益肝腎、強筋壯骨、調理衝任、固經安胎的功效。可治療腎陽虛引起的腰腿痛或痠軟無力，肝氣虛引起的胞胎不固，陰囊溼癢等症。在《神農本草經》中被列為上品。
現代研究杜仲具有清除體內垃圾，加強人體細胞物質代謝，防止肌肉骨骼老化，平衡人體血壓，分解體內膽固醇，降低體內脂肪，恢復血管彈性，利尿清熱，廣譜抗菌，興奮中樞神經，提高白血球藥理作用。
炮製
杜仲：除去粗皮，洗淨，潤透，切成方塊或絲條，晒乾。
鹽杜仲：建議大家可以先用食鹽在水中溶化，然後取出杜仲，使杜仲可以和鹽水進行充分的拌透，然後再一起放置到鍋內，建議用文火炒至微黃，然後取出晾乾。這樣做可以使得杜仲膠被破壞，煎出有效成分。
杜仲的功效與作用
調節血脂
杜仲樹葉製成的杜仲茶可以很好的降血脂，對於高血壓人群也是有很好的作用。
治便祕、調胃腸
杜仲茶中含有的桃葉珊瑚甙，能夠保護腸壁，剝離腸壁沉積的廢物，保持正常新陳代謝，對治療便祕、調節腸胃有很好的功效。
增強機體免疫功能
杜仲雄花中富含的多糖類活性物質，可增強機體免疫力，具有雙向調節細胞免疫功能。
調節心血管功能
杜仲雄花裡面含有的榭皮素成分，能有效調節心腦血管健康，對於心臟病的治療也是很有好處。
美容養顏
可延緩原蛋白質的衰老，加速膠原蛋白質的新陳代謝，提高膠原蛋白質的合成能力，從而防止或推遲面板起皺及老化，增加面板光澤。
同時，長期服用杜仲，可促進血液迴圈和代謝機能，促進腦細胞活性化，防止衰老痴呆症。
改善肥胖
連續服用杜仲一個月以上，可明顯降低人體皮下及內臟周圍的中性脂及含量，起到不運動，不改變飲食生活，防止肥胖及減肥作用。
杜仲的食用方法
我們對杜仲的功效與作用及食用方法都有一些瞭解，可是杜仲最好的食用方法有哪些呢？我們一起來看看吧。
黨蔘杜仲糯米雞粥
材料：杜仲、黨蔘、雞肉、糯米、鹽
製作方法：
1.將雞肉洗淨切成塊，放入沸水汆燙，撈起衝淨以備用；
2.把糯米淘淨，盛入鍋中加入備好的杜仲、雞肉、黨蔘再加五碗清水以大火煮開，轉小火續煮直到米粒熟爛，起鍋前根據自己的口味適當的加鹽調味即可。
杜仲燉豬腰
製作方法：
1．分別將杜仲、胡椒用清水洗淨以備用；
2．將豬腰剖開，切去白色腎孟，用清水洗淨尿燥味，然後放入沸水中飛水，撈出洗淨切成片；
3．將切好的杜仲、豬腰以及備好的胡椒一起放入燉鍋中，加入適量清水，蓋上鍋蓋，燉三小時，根據個人口味加入適當的調味品即可。
以上就是杜仲的功效與作用及食用方法的介紹，大家看了上文也是對杜仲有一定的瞭解了，那麼在平時食用杜仲的時候就更有目的針對性了。
