馬齒莧，又叫長命草、地馬菜、安樂菜等。因其葉小而肥，有些像馬的牙齒，故名。它是馬齒莧科一年生草本植物。我國大部分地區均有分佈。
馬齒莧鮮時可做涼拌菜，晒成乾菜可做包子餡。它含有配糖體、皁素、樹脂、強心甙、多種鉀鹽等多種成分。
馬齒莧有清熱解毒和止痢功效。常用於治療細菌性痢疾、腸炎、白帶過多、痔瘡、癤癰腫毒和毒蟲咬傷等病症。據報道，美國一研究機構報告，長期食用馬齒莧能預防心臟病。因為馬齒莧所含的ω-3脂肪酸有抑制膽固醇的功效，從而起到保護血管和心臟的作用。研究證明，馬齒莧汁對痢疾桿菌也有抑制和殺滅作用，特別對腹痛、腹瀉、裡急後重、肛門下墜的患者效果較好。馬齒莧還可以製成注射液，用於產後流血、人工流產出血、功能性子宮出血。馬齒菜加甘草煎後，可治宮頸糜爛。
可見，馬齒莧具有很好的療疾作用，人們不妨適量常吃些。
