豬脊骨的功效與作用和營養價值

龍骨的別名：

豬脊骨

龍骨的功效與作用：

味甘、性微溫，入腎經;滋補腎陰，填補精髓;用於腎虛耳鳴、腰膝痠軟、陽痿、遺精、煩熱、貧血等。

龍骨適合人群：

一般人群均可食用

龍骨做法指導：

龍骨中含有大量骨髓，烹煮時柔軟多脂的骨髓就會釋出。骨髓可以用在調味汁、湯或煨菜裡，並加入義大利燉菜中，另外也可以趁熱作為開胃小點的塗醬。