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簡單美味又健康 - 冬筍的做法
07-28
冬筍爆雞片【原料】:山雞脯肉50g,冬筍25g,黃瓜25g,蛋清1個,調味品適量。冬筍的做法【製法】:雞肉洗淨,切成5cm長、1cm寬的片。冬筍洗淨,切片。蔥、姜切絲,芫荽切段。將雞肉用鹽、味精略醃,再入蛋清、澱粉勾芡。鍋內放植物油燒...
吃冬筍有什麼好處 - 冬筍的營養價值
09-17
冬筍是一道人們十分喜歡吃的菜餚,其筍質幼嫩,營養價值非常高,並具有醫藥功能。冬筍含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素,能促進腸道蠕動,既有助於消化,有能預防便祕和結腸癌的發生。冬...
冬筍雞丁打滷麵
06-19
冬筍送來時是帶皮的,我拿到廚房想也沒想就勤快的全部剝了皮,結果就悲催了。冬筍不剝皮的話可以放在陰涼處儲存五六天,隨吃隨剝皮。而我這樣全都剝了皮的就不好存放了。於是一不做二不休,把所有的冬筍一半切片一半切塊,全部...
冬筍怎麼吃最有營養 - 冬筍怎麼做好吃
12-23
冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素,能促進腸道蠕動,既有助於消化,有能預防便祕和結腸癌的發生。冬筍是一種高蛋...
竹筍的挑選方法 - 如何挑選新鮮竹筍
11-24
竹筍是竹尚未纖維化的嫩芽和莖,其味清淡,質脆嫩,是家常菜餚的上好原料。不是所有的竹筍都具有食用價值,只有組織細嫩,無不良風味的才可食用。能生產竹筍的主要有毛竹、剛竹、旱竹、哺雞竹、淡竹、刺竹、麻竹和綠竹等。在一...
這樣吃具有解酒毒和通便等作用 - 冬筍怎麼做好吃
11-25
冬筍怎麼做好吃冬筍雞湯材料一斤二兩左右土雞一隻、冬筍、胡蘿蔔、香菇適量、蔥姜適量、鹽少許。做法1、雞洗淨,放砂鍋內加足量水,放蔥姜。2、大火燒開轉小火,煲1.5小時,中間用漏勺撇出浮沫。3、1.5小時後,撈出蔥姜,冬筍,胡...
幾招教你如何分辨 - 冬筍和春筍的區別
10-10
冬筍與春筍雖然都屬於竹筍,但是由於它們出產的季節不同,所以名稱也不同。而冬筍與春筍除生產的季節不同外,還有其它的區別嗎?竹筍是竹的幼芽,有竹肉、竹胎、竹芽之稱。它的品種繁多,一年四季都有出產,按時節分,春天破土而出...
玉蘭片的質量鑑別方法 - 如何辨別玉蘭片的好壞
02-19
玉蘭片,系用冬筍和春筍加工而成,色澤玉白,形似玉蘭花瓣,故名玉蘭片。主要產地是湖南、江西、福建、浙江等地。由於生產季節不同,有以下數種玉蘭片之分。1、冬片:是由“冬至”到“立春”之間尚未露土的幼嫩的冬筍加工製成。...
這樣吃具有解酒毒和通便等作用 - 冬筍怎麼做好吃
09-02
冬筍怎麼做好吃冬筍雞湯材料一斤二兩左右土雞一隻、冬筍、胡蘿蔔、香菇適量、蔥姜適量、鹽少許。做法1、雞洗淨,放砂鍋內加足量水,放蔥姜。2、大火燒開轉小火,煲1.5小時,中間用漏勺撇出浮沫。3、1.5小時後,撈出蔥姜,冬筍,胡...
鹹淡適口美味 - 油燜冬筍的做法
02-01
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簡單易學冬筍的做法 - 冬筍怎麼做好吃又簡單
09-15
冬筍是在即將進入冬季的一個成熟季節,其是生長在土裡,經過有經驗的人來才知道這土裡面有冬筍,冬筍是很嫩的,是餐桌上的菜餚,也是很多人最喜歡吃的一種食物,冬筍在竹林的地方很常見,但是一定是要楠竹的才有,其他的竹科是沒有的...
冬筍和春筍的區別及辨別
01-24
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冬筍的功效與作用和營養價值
06-19
冬筍的功效與作用:竹筍味甘、性微寒,歸胃、肺經;具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效,還可開胃健脾,寬腸利膈,通腸排便,開膈豁痰,消油膩,解酒毒;主治食...
鮮嫩冬筍三款菜色 - 冬天才能吃到的這種美味
07-13
鮮筍本身清淡,所以非常容易吸收其他食物的味道,是非常百搭的美食。冬筍脆口鮮嫩,是這個季節特有的美食,在寒冬一定要煮上一碗才算不辜負這個美好的時節。冬筍不僅在口感上鮮美,而且有著很好的養生功能,對於女生可以有滋養美...
蘆筍的做法大全 - 蘆筍怎麼吃
02-17
蘆筍所含多種維生素和微量元素,還有豐富的葉酸,孕婦和寶寶可以適當食用。實際上,蘆筍除了含有很高的營養價值之外,不管是其本身還是搭配其他食材,皆是美味的菜品,下面本站小編就給大家介紹一下蘆筍的做法大全。蘆筍怎麼吃?蘆...
竹筍的食療作用 - 竹筍的營養價值
07-19
竹筍,在我國自古被當作“菜中珍品”,在營養上,過去有不少人認為,竹筍味道雖然鮮美,但是沒有什麼營養,有的甚至認為“吃一餐筍要刮三天油”。這種認識是不準確的。竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡...
小炒筍絲
09-15
準備食材:筍,豬肉,鹽,油,生抽,辣椒,生粉。1、豬肉先洗乾淨,切小塊。放鹽,油,生抽,醃製10分鐘。筍絲也洗乾淨。熱鍋放油,(筍比較吸油,我放了豬油),把豬肉先倒下去煸炒一小會,至變色。2、把筍絲放入鍋中,上面淋上醬汁,醬汁用鹽,油,生抽,生粉...
吃春筍的好處 - 春筍的營養價值
11-27
春筍味道清淡鮮嫩,營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,常食有幫助消化、防止便祕的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營...
吃竹筍的禁忌 - 吃竹筍有什麼壞處
07-07
吃竹筍的禁忌吃竹筍有什麼壞處中醫認為,竹筍具有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效,非常適合肺熱、咳嗽、胃熱者食用,改善身體不適症狀。現代醫學證實,竹筍具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素等特點,適量吃可...
幹筍的泡發方法 - 幹筍怎麼泡發
06-24
筍乾是健康食品,自古被視為菜中珍品。一般是選用特級鮮筍加工而成。筍乾質嫩、味美,營養價值極為豐富。富含蛋白質維生素和膳食纖維,尤其含有人體必須的氨基酸等元素,低脂低糖,高纖維,增食慾減肥胖,是理想的佐餐佳品。幹筍怎...
吃萵筍的好處 - 萵筍的營養價值
09-24
常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌,增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍,有利於促進排尿,維持水平衡,對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素,可參與牙釉質和牙本質的形成,參與骨骼的生長。萵筍中的含碘量...
萵筍的功效與作用 - 萵筍的營養價值
07-06
萵筍營養價值非常高,含有豐富的胡蘿蔔素、維生素以及多種礦物質元素。每天吃200克的萵筍葉,即可滿足胡蘿蔔素的需要。那萵筍的營養價值和功效還有哪些呢?與本站小編一起來了解一下吧。萵筍的營養價值-萵筍的功效與作用萵...
吃萵筍的食用禁忌 - 如何挑選萵筍
08-29
適當的吃萵筍不僅能補充身體所需的維生素、鈣、鐵以及多種微量元素,還可以潤腸通便、增強體質的作用。但是吃萵筍也有一些注意事項需要了解哦,讓與本站小編一起來看看吃萵筍有哪些食用禁忌吧。如何挑選萵筍?吃萵筍的食用...
蘆筍的食用禁忌 - 如何挑選蘆筍
12-01
蘆筍是一種高檔而名貴的蔬菜,在西方被譽為“十大名菜之一”。它之所以能暢銷不衰,與它的營養價值高、保健用途廣是分不開的。即便如此,但是關於吃蘆筍的一些注意事項也需要了解哦,那麼,吃蘆筍究竟有哪些注意事項呢。如何挑...
春筍的做法 - 春筍怎麼做好吃
07-19
春筍的食法很多,素有“葷素百搭”的盛譽,它一經與各種肉類烹飪,就顯得更加鮮美,炒、燒、煮、煨、燉等皆可。據食家介紹,即使是一支大的竹筍,因其各個部位鮮嫩程度不同,可分檔食用,各具特色。如嫩頭可用來炒食;中部可切成筍片,炒...
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