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蛋黃酥的知識大全
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一個手殘黨都可以做的蛋黃酥
12-09
蛋黃酥準備材料:油皮(16個量):中粉(普通麵粉)150克,豬油70克,糖20克,水80克油酥(16個量):低粉140克,豬油(或黃油)60克內餡:紅豆沙餡350克,鹹蛋黃16個其他輔料:雞蛋黃兩個,黑芝麻少許蛋黃酥蛋黃酥製作步驟:1,鹹鴨蛋取出蛋黃,噴上高度...
學會蛋撻液的製作才可以製作出外酥裡軟的蛋撻 - 蛋撻的做法
11-16
外面賣的蛋撻價錢都很貴,但是吃起來特別的香軟嫩滑,真的是讓人非常的喜歡,也是眾多小甜點當中最受歡迎的一款。但是如果放著膽子去吃還是有些奢侈的,其實蛋撻的價格雖然貴,但是如果蛋撻自己做的話就會發現成本其實是很低的...
哪些雞蛋不能吃 - 散黃蛋可以吃嗎
06-14
雞蛋營養豐富,可以為人體補充多種營養,但是有幾種雞蛋是不能吃的,你知道嗎?散黃蛋:因運輸等激烈振盪,蛋黃膜破裂,造成機械性散黃;或者存放時間過長,被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內,而破壞了蛋白質結構造成散黃,蛋液稀混濁。若...
鬆軟香酥好味道 - 蛋撻製作方法
03-16
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蛋撻酥皮和蛋液的簡單配方 - 香脆蛋撻的烤箱做法大全
11-14
蛋撻口感香甜,外面的酥皮層次豐富,裡面的雞蛋柔滑香嫩,入口既化,奶香十足。葡式蛋撻是非常有名的甜點,配著一杯咖啡,能夠讓你的下午茶變得無比享受。蛋撻的做法很簡單,在家用烤箱就能完成,掌握蛋撻皮和蛋撻液的完美配方,讓你也...
蛋黃果的營養價值、功效與作用、蛋黃果怎麼吃
04-23
蛋黃果,又名獅頭果,海南的熱帶水果之一。原產南美北部。果實球形,未熟時果綠色,成熟果黃綠色至橙黃色,光滑,皮薄,果肉橙黃色,富含澱粉,質地似蛋黃且有香氣。果實除生食外,可制果醬、飲料或果酒。蛋黃果的營養價值、功效與作用、...
味道酥軟蛋香十足 - 麵粉做的沙琪瑪
11-15
女生經常用麵粉做麵條包子,根據發酵程度的不同,最後做成的口感也不同。麵粉的可塑性很強,還可以用來沙琪瑪。沙琪瑪是很多女生的家中必備,它的味道微甜,黏在一起的米條有著濃郁的蛋香,作為日常小事的方便可口。女生一般都在...
吃雞蛋的禁忌 - 吃蛋黃好還是吃蛋白好
01-11
雞蛋的營養價值非常豐富,價格也相對低廉,它的食用物件相當廣泛,從4~5個月的嬰兒一直到老人,都適宜食用雞蛋。雞蛋的吃法也很多,可以根據身體的需要,選用不同的吃法。一、生雞蛋的營養價值雞蛋很容易受到沙門氏菌和其它致病微...
新手也能成功的零失誤方子 - 中式糕點蛋黃酥的做法
11-21
蛋黃酥是一種很受歡迎的糕點,它有濃郁鹹香的味道,其中的鹹蛋黃功不可沒。鹹蛋黃酥軟,和外皮味道十分相配。紅豆沙的柔軟作為夾層,吃起來層次感豐富,有著香甜的味道。蛋黃酥將鹹鹹甜甜的味道結合得很好,所以吃起來不會油膩。...
蛋清和蛋黃哪個更有營養 - 吃蛋黃好還是蛋清好
01-30
吃雞蛋,無外乎蛋清、蛋黃兩個部分。有人認為蛋黃有營養,棄蛋清只吃蛋黃;有人卻害怕長胖,只吃蛋清而扔掉蛋黃。蛋黃和蛋清,到底哪個更有營養?今天就跟小編一起來看看專家的解釋。其實,蛋清和蛋黃各有優勢,但營養成分大不同。蛋...
2種做法教你輕鬆做出美味 - 蛋黃酥的做法及配方
09-06
蛋黃酥是常見的漢族特色小吃。就跟蘇式月餅的做法有很多共通之處,就拿這個來練練手吧!傳統的蛋黃酥用的是豬油,我這款呢直接用的黃油,就除去了熬豬油的麻煩。菜品特色蛋黃酥就跟蘇式月餅的做法有很多共通之處,可以來練練...
為什麼不能在健身後吃蛋黃 - 健身吃蛋黃的後果
11-28
健身後立即吃蛋黃影響減肥效果。健身後立即食用含脂肪食物會影響減脂減肥或增肌的效果,如果身體脂肪含量太高,肌肉再發達也會顯現不出來,只會埋藏在脂肪下。而雞蛋中的脂肪含量則來自於蛋黃,每100克雞蛋中含有脂肪10克。...
蛋黃醬和沙拉醬的區別 - 蛋黃醬的做法是怎麼做的
03-10
愛心蛋黃醬的做法1.蛋黃蛋白分離後,蛋白不用。在蛋黃中加入白糖、食鹽、少量白胡椒粉、白酒2.將蛋黃打散後,加入白醋(或檸檬汁)。繼續打散3.緩慢加入植物油,一滴一滴的加入後,繼續打散,讓油與蛋液融合後再加,再打散。不能一...
黃瓜雞蛋減肥
12-21
一位朋友總結了用這個方法達到最快減肥效果的具體計劃,而且她已經順利在一週內瘦了10斤哦。要提醒你的是:最重要的是第一週,你只能吃煮的雞蛋和黃瓜,你可以吃到飽,但是不要撐。我就成功了,從140瘦到了120,但好像不止用一個星...
金黃酥脆的誘人春捲 - 春捲的做法
02-24
做法一主料小麥麵粉500克,豬裡脊肉250克,白菜1000克。輔料蠶豆澱粉50克。調料春捲的做法白砂糖5克,味精5克,黃酒10克,鹽10克,豬油30克,菜籽油100克。做法1.麵粉加細鹽少許,逐漸加冷水350毫升,揉成有韌性的麵漿。2.用平底鍋(或...
鹹鴨蛋帶來新口味 - 變味蘑菇金黃酥脆
12-04
蘑菇肉質鮮嫩,容易入味,吃起來有肉的滋味,是一種非常美味的素食食品。它的烹飪方式也非常多變,燉煮、快炒都能夠帶來不同的滋味。蟹味菇和鹹鴨蛋的組合,帶來全新口味,變化出酥脆的鮮香口感。蟹味菇是一種珍貴的食用菇,柄杆長...
品嚐蛋黃南瓜不一樣的美味 - 蛋黃焗南瓜
09-07
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酥軟雞蛋餅餡料豐富一口大滿足 - 雞蛋灌餅的家常做法竅門
09-20
雞蛋是家裡常備的食材,做法眾多怎麼做都好吃。雞蛋含有蛋白質、磷脂等營養,每天一個雞蛋滋養身體。雞蛋灌餅是傳統小吃,雞蛋融入到麵餅裡面香軟酥脆,一口咬下去就是大滿足。雞蛋灌餅看起來手法炫酷,其實並不難做,在家裡也可...
蛋黃的功效與作用及食用方式 - 蛋黃的營養價值
12-11
蛋黃的介紹蛋黃即雞蛋內部發黃的部分.雞蛋中的大多數蛋白質都集中在蛋黃部分.此外蛋黃還富含珍貴的脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸,磷,鐵等微量元素,對人體生長都十分有益.食用雞蛋也講求禁忌:忌吃未熟雞蛋,雞蛋不宜與...
濃郁奶香蛋卷好吃不發胖 - 酥脆蛋卷的在家詳細做法
07-09
蛋卷是常見的小零食,口感酥脆有濃濃的奶香味,是童年裡最喜歡的食物。蛋卷上面有好看的花紋,其實自己在家都可以製作,還可以做出其他不同的造型。教你做出好吃酥脆蛋卷的正確配方,讓你吃的放心又不會長胖。蛋卷的做法一、準...
四種方法教你製作美味蛋黃醬 - 蛋黃醬怎麼做
01-03
蛋黃醬怎麼做做法一原料新鮮雞蛋4個、白糖、食鹽、白胡椒、白酒、植物油。製作1、器裡黃中加入白糖、食鹽、少量白胡椒粉、白酒。2、植物油,一滴一滴的加入後,繼續打散,讓油與蛋液融合後再加,再打散。不能一次加入太多,否...
教你做口味清香爽口的蛋黃醬 - 自制蛋黃醬
03-15
不喜歡吃花生醬或是芝麻醬的朋友,可以在家準備一些蛋黃醬,味道是很有風味的,下面就來為大家介紹幾種它的做法。做法一原料新鮮雞蛋4個、白糖、食鹽、白胡椒、白酒、植物油。製作1、器裡黃中加入白糖、食鹽、少量白胡椒粉...
散黃的雞蛋能吃嗎 - 雞蛋黃散了還能吃嗎
10-21
造成散黃蛋的原因有兩種。一種是雞蛋在運輸過程中受到激烈震盪,造成蛋黃膜破裂,這屬於機械性散黃;另一種是因為雞蛋存放的時間過長,細菌經過蛋殼氣孔侵入到蛋體內,破壞了雞蛋的蛋白質結構而造成散黃,同時蛋液也變稀變渾濁。...
顏色金黃口感酥軟 - 雞蛋糕還原童年味道
08-24
女生都有一個胃是專門用來裝甜品的,很多蛋糕雖然裝飾得很漂亮,但是在口感上卻少了幾分綿軟可口。童年時的雞蛋糕雖然外表樸素,但是口感十足,雞蛋用料紮實,打造出醇香酥軟的味道。女生學會這一道美食的做法,還原童年時的美味...
教你做口味清香爽口的蛋黃醬 - 自制蛋黃醬
05-31
不喜歡吃花生醬或是芝麻醬的朋友,可以在家準備一些蛋黃醬,味道是很有風味的,下面就來為大家介紹幾種它的做法。做法一原料新鮮雞蛋4個、白糖、食鹽、白胡椒、白酒、植物油。製作1、器裡黃中加入白糖、食鹽、少量白胡椒粉...
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