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莜麵餄餎
07-23
餄餎有許多種類,沒有筋道的面類如玉米麵,莜麵,蕎麥麵等,裡面可以加上豆麵如豌豆麵,黃豆麵,綠豆麵等都可以製作,現在許多人也開始用小麥麵粉做餄餎了。傳統做法是用餄餎床子(一種木製或鐵製的有許多圓眼的工具),把面通過圓眼壓出...
戴軍、劉儀偉現身《魅力中國城》齊力壓蕎麵餄
12-22
第一期延安大秀圖中新網7月12日電未播先火的《魅力中國城》節目將於2017年7月14日起,每週五19:00在央視財經頻道播出。昨天(7月11日)該節目組織了首期的媒體看片,中央電視臺財經頻道《魅力中國城》製片人唐琳、財經頻道...
涼拌蕎麵餄餎
12-03
涼拌蕎麵餄餎蕎麵餄餎在北方很普遍,它是一種藥食同用的一種食材,特別是苦蕎在營養上比普通的蕎麵餄餎又要高出許多,在陝西,特別是藍田的餄餎尤其有名。我今天用的就是苦蕎麵餄餎。苦蕎的食療作用:它具有安神,活氣血的功效,而...
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