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桂圓的功效與作用及吃法 - 吃桂圓肉有什麼好處
01-12
圓古稱龍目,又名龍眼、圓眼、福圓、益智等,屬於無患子科龍眼屬。鮮桂圓果肉呈乳白色、半透明,味甜如蜜,幹後果肉變為暗褐色、質柔韌,稱龍眼肉,可食用,可藥用。含有糖、蛋白質和多種維生索等營養成分,是人們喜愛的美味水果之一...
魚的這些部位千萬不能吃 - 吃魚中毒
01-11
人人都知道魚是一種健康食物,孩子吃了聰明,成人吃了有益心臟。然而,近幾年,因為水體的汙染,魚類蓄積重金屬的問題使人們開始重視吃魚的安全性。吃魚中毒?魚的這些部位千萬不能吃比如甲基汞,就是一種典型的通過魚類攝入的重金...
常吃黃豆的好處 - 黃豆的功效與作用
02-06
黃豆有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”,營養價值最豐富。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%,為其他糧食之冠。現代營養學研究表明,一斤黃豆相當於二斤多瘦豬肉,或三斤雞蛋,或十二斤牛奶的蛋白質含量。...
冬棗的功效與作用 - 吃冬棗有什麼好處
11-16
冬棗的最大特點是維生素C含量極高,每100克果肉維生素C含量高達380~600毫克(維生素C補充劑所能提供的維生素C一般為60毫克),是蘋果的70倍,柑橘的16倍,連以往被認為富含維生素C的山楂也甘拜下風。吃冬棗有什麼好處?冬棗的功效...
黃花菜的功效與作用 - 黃花菜的營養價值
04-17
黃花菜,又名金針菜、萱草、忘憂草,為百合科植物,在我國已有二千多年的栽培史。它的花蕾,也就是黃花菜,自古以來就是一種美食。因其花瓣肥厚,色澤金黃,香味濃郁,食之清香,爽滑,嫩糯,常與木耳齊名,均為“席上珍品”。黃花菜的營養價...
竹筍的營養價值與功效 竹筍是體內垃圾的 清道夫
11-13
竹筍種類繁多,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。在我國,食筍的習俗已有3000多年曆史。晉代戴凱著《竹譜》介紹了竹的不同種類,筍的獨特風味。唐代食筍之風盛行,白居易贊筍道:“每日遂加餐,經時不思肉。”宋代更是普及,陸...
雪蓮果的功效與作用 - 雪蓮果怎麼吃
10-18
雪蓮果,學名“yacon”,有“神果”之稱,是一種高檔的藥用水果,其外觀像紅薯,果肉粘稠,多汁又晶瑩透亮,而且富含多種人體所需的氨基酸和豐富的礦物質,深受人們的喜愛。雪蓮果怎麼吃?雪蓮果的功效與作用雪蓮果的營養價值國際馬鈴...
菜花的功效與作用 - 菜花的營養價值
12-27
菜花又叫花椰菜,有白、綠兩種,綠色的又叫西蘭花、青花菜。菜花營養豐富,是《時代》雜誌推薦的10大健康食品中第四名,菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。其中維生素C含量較高,每100克中含維生素...
蓮子的功效與作用 - 蓮子的營養價值
01-18
蓮子中鈣、磷、鐵的含量相當豐富,是補氣固腎的健康食品,有助於氣血迴圈,對健脾補腎、防止老化很有功效,多吃蓮子能讓肌膚更健康有光采。蓮子的營養價值蓮子的營養價值較高,含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物,蓮子中的鈣、...
豆腐的食療方法 - 豆腐有哪些功效
12-01
豆腐,古稱“福黎”,是由我國最早發明、製造,而後傳往世界各地的。豆腐是我國素食菜餚的主要原料,歷來受到人們的歡迎,被譽為“植物肉”。豆腐主要以大豆為原料加工製成,大豆含有較多的蛋白質和脂肪,因此豆腐營養價值較高。豆...
蛤蟆油怎麼吃 - 蛤蟆油的功效與作用
11-17
哈士蟆油是珍貴的滋補品,營養成分不亞於人蔘、燕窩、冬蟲夏草等。實驗室鑑定,道地哈蟆油藥材內含的一般天然營養成份主要包括:粗蛋白、粗脂肪、灰分、無氮浸出物等;其中粗蛋白含量約佔50%以上,粗脂肪含量約佔5%以下,無氮浸...
莧菜的營養價值、功效與作用 - 吃莧菜好嗎
04-13
莧菜的葉呈卵形或稜形,菜葉有綠色或紫紅色,莖部纖維一般較粗,咀嚼時會有渣。莧菜菜身軟滑而菜味濃,入口甘香,有潤腸胃清熱功效。亦稱為“鳧葵”、“荇菜”、“莕菜”。吃莧菜好嗎?莧菜的營養價值、功效與作用莧菜的營養價值...
吃魚子有什麼好處 - 魚子的營養價值
11-13
魚子就是雌魚的卵塊(硬魚子)或雄魚的精塊或精液(軟)。魚子是一種營養豐富的食品,其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素,也富有膽固醇,是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。據分析魚子每100克含有水分63.85-85....
哈密瓜的營養價值 - 哈密瓜的功效與作用
04-16
哈密瓜,是甜瓜的一個變種。維吾爾語稱“庫洪”,源於突厥語“卡波”,意思即“甜瓜”。哈密瓜有“瓜中之王”的美稱,含糖量在15%左右。形態各異,風味獨特,有的帶奶油味、有的含檸檬香,但都味甘如密,奇香襲人,飲譽國內外。在諸多...
木瓜的吃法 - 木瓜的功效與作用
11-14
作為水果食用的木瓜實際是番木瓜,果皮光滑美觀,果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富,有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱,是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等,還含有木...
蕎麥的營養價值 - 蕎麥的功效與作用
03-14
蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分,鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富,而且含有豐富膳食纖維,是一般精製大米的10倍。所以蕎麥具有很好的營養保健作用。蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維,同時還含有煙酸和蘆丁(芸...
每天喝水的正確時間 - 怎樣喝水最健康
03-29
事實上,人體中的物質75%是水,當人體失水量達體重的2%時,才會感到口渴,也就是說:當你感到口渴的時候,你的身體已經處於慢性缺水狀態了。喝水並非越多越好,還有更多的人只強調水的解渴作用,而忽視了水的營養作用。口渴才喝,好水...
苦菊有什麼功效 - 苦菊的營養價值
10-09
苦菊屬菊花的一種,又名苦菜、狗牙生菜,有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,是清熱去火的美食佳品。因其味感甘中略帶苦,且有清熱解暑之功效,受到廣泛的好評。苦菊的營養價值1、苦菊中含蛋白...
怎樣燉牛肉會更容易軟爛 - 牛肉怎麼吃最有營養
11-10
牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛肉怎麼吃最有營養?怎樣燉牛肉會更容易軟爛牛肉的營養功效牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉...
冬瓜的營養價值、功效與作用 - 吃冬瓜好嗎
04-15
冬瓜的營養及功效有哪些呢?冬瓜營養豐富,含有葫蘆素β、維生素和多種氨基酸,有良好的減肥功效,還瓜能潤膚美容,改善人體血糖水平。但冬瓜性寒涼,脾胃虛寒、患腎病和月經期的女性不可多吃。吃冬瓜好嗎?冬瓜的營養價值...
榴蓮的營養價值、功效與作用、食用禁忌
03-27
榴蓮的功效與作用也是人們喜歡榴蓮的部分原因,經常食用可以強身健體,健脾補氣,補腎壯陽,暖和身體,屬滋補有益的水果。榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解經痛,特別適合受痛經困擾的女性食用。榴蓮的營養價值、功效與作用、食用禁忌榴...
葵花籽(瓜子)的營養價值
02-07
葵花籽,即向日葵的果實,俗名瓜子,又名朝陽花子、天葵子、望日葵子、向日葵子,是菊科向日葵屬一年生草本植物的果實,可供食用和油用。葵花籽富含不飽和脂肪酸,多種維生素和微量元素,與許多果仁食品相比,葵仁的蛋白質含量較高,熱...
石斑魚的食療作用 - 石斑魚的營養價值
10-22
石斑魚營養豐富,肉質細嫩潔白,類似雞肉,素有“海雞肉”之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚,被港澳地區推為我國四大名魚之一,是高檔筵席必備之佳餚。石斑魚燒芋艿,原本是嵊泗漁區一道家常菜,如今卻成為享譽海內...
大米的功效與作用 - 大米的營養價值
10-09
大米,是稻子的子實脫過殼而成的。大米得中國人的主食之一,無論是家庭用餐還是去餐館,米飯都是必不可少的。大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉,所...
番茄紅素的藥理作用 - 番茄紅素的作用與功效
10-22
茄紅素是植物中所含的一種天然色素。主要存在於茄科植物西紅柿的成熟果實中。它是目前在自然界的植物中被發現的最強抗氧化劑之一。其抗氧化作用是β-胡蘿蔔素的2倍,VE的100倍。在清除人體“萬病之源”――自由基...
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