中新網7月7日電 為積極響應國家號召，提高公眾科學素養，全國食品安全宣傳週重點活動之2017中國食品闢謠論壇暨中國食品謠言智慧預警處理平臺上線儀式於7月6日在京舉辦。來自政府監管部門、行業協會、科普專家、法律界等近200人濟濟一堂，共同探討網路謠言監督和處理機制，科學引導網民走出食品安全認知誤區。
建立社會多元主體共治謠言的長效機制
2017中國食品闢謠論壇由國家網信辦、農業部、國家食品藥品監督管理總局、國家質量監督檢驗檢疫總局指導、新華網主辦，是2017年全國食品安全宣傳週活動中的重要組成部分。
國務院食品安全委專家委員會副主任委員王明珠在致辭中表示，隨著新聞產業和傳播技術的快速發展，食品安全和輿論環境發生了深刻變化，與食品安全有關的謠言，特別是網路謠言給廣大人民群眾的生活帶來極大困惑，給產業發展帶來很大沖擊。淨化網路空間，打擊食品謠言，傳遞科學資訊，培育理性社會，已經成為全社會和政府部門的重要職責。
同時，她也指出，構建完善的食品安全治理體系，除了政府部門，還需要產業、學界、媒體以及消費者共同參與，形成全覆蓋齊動員的治理格局。“今天的食品安全闢謠日活動，綜合運用法律、道德、傳播、科技等手段，共同治理食品安全的謠言。這是社會各方面不斷探索和創新食品安全監管與傳播方式的一個有益的嘗試，是實現食品安全社會共治的一次良好實踐。”
中央網信辦舉報中心副主任周展科表示，中央網信辦積極推動網站依法辦網，履行主體責任，同時強化社會共治，大力整治網路謠言。去年，全國各級網路舉報機構共受理舉報4080萬件，其中謠言類舉報12.2萬件。
為進一步加強網路謠言治理，周展科對網際網路企業以及網路媒體提出四點倡議。第一，堅持依法依規辦網。倡導誠實守信、健康文明的網路行為，拒絕傳播違反國家法律、法規的資訊，以及任何形式的虛假資訊。第二，堅決抵制網路謠言。切實履行主體責任，建立健全管理制度，認真核實網路資訊，確保資訊全面真實、客觀。不轉載、不傳播、不炒作網路謠言或傳言。第三，積極開展網民媒介素養教育。組織形式多樣的宣傳活動，教育引導廣大網民文明上網、理性發聲，不傳謠，不信謠。第四，自覺接受公眾監督，積極設定舉報部門，開通舉報渠道，建立舉報隊伍，及時受理處置網民的投訴和舉報。
中國社會科學院新聞與傳播研究所網路學研究室主任孟威認為，在網路社交媒體環境下，謠言傳播逐漸呈現碎片化、煽情化、故事化和放射性的特徵。此外，由於網路環境特殊，更是加劇了防控謠言傳播的複雜性。
針對如何更有效率地防治網路謠言，他認為這直接關係到社交媒體中社交平臺機構、專業新聞媒體、個人與公眾、政府管理者四者的主體責任構建。在履行好各方面主體責任的前提下，合力共建誠信網路建設。其中，社交平臺機構需增強社會責任意識，完善媒體的誠信制度，不能以犧牲真實、誠信和公共利益為代價來獲取利益，要建立有效的責任制度與之配套，從而吸引和引導公眾增強共識和力量。
事實上，有些謠言用常識就能斷定真偽，但為何就是氾濫成災？中國社科院食品藥品產業發展與監管研究中心主任張永建表示，食品謠言傳播影響比較大的群體，有兩個特徵。“一是年齡特徵，我們叫50後、60後，二是學歷，具有國中和高中學歷的人群。”
“為什麼50後、60後群體對食品謠言傳播得更廣泛一些，我想有三個原因。”張永建認為，首先是健康需求。50後、60後對健康的需求更高，這意味著科普工作要精準傳達到這些群體中。二是這些群體之前獲取資訊的渠道主要是報紙、電視、雜誌，現在接觸到網際網路，會用微信、微博，獲得的資訊量更大了，但恰恰網路上的很多食品資訊是不準確的，甚至有很多謠言，讓他們接收到了錯誤資訊。三是對食品專業知識瞭解不充分。
“如今，公眾對食品安全問題不但重視，而且敏感。只有對謠言傳播的原因充分分析，才能設計出更科學、更有效的資訊傳遞方式。”張永建說。
謠言氾濫的地方莫過於各式各樣的社交平臺，如何阻斷謠言的蔓延，成為社交平臺關注的重要問題之一。會上，新浪微博社群管理中心副總監尹雪賡表示，阻斷食品謠言，一方面要提高民眾的媒介素養，讓其對謠言有分辨能力；另一方面，應通過謠言散播平臺的創新，使得謠言實現反向覆蓋。
在探討“舊謠翻新”對行業的傷害的互動環節中，嘉賓們展開了熱烈討論。談到如何治理網路謠言，伊利集團副總裁張軼鵬表示，面對謠言，所有企業都應當積極行動，主動承擔自身責任。
“在我看來，謠言的產生、公眾對謠言的誤信，從側面反映了消費者信心不足以及消費資訊的不對稱。這值得我們企業重視與反思。”伊利副總裁張軼鵬表示，我國食品質量安全水平不斷提升，整體處於歷史最好水平。但食品謠言時有發生，嚴重影響了整個食品行業的聲譽，損害了公眾利益。面對這種局面，企業應開展一系列措施，積極參與到治謠、防謠的工作中來。
安利公共事務總經理翟明翯以“塑料紫菜”謠言為例，談起謠言對食品企業的傷害，“還記得有關紫菜的謠言嗎？據福建紫菜工業協會的副會長介紹，在謠言產生之前，一噸紫菜的售價大概在9萬到10萬元，謠言釋出後，每噸紫菜的價格僅僅是3萬至5萬元。整個紫菜加工行業保守估計損失將達到數千萬元甚至上億元，如果進一步惡化,造成行業消亡,損失將高達數十億元。”
翟明翯說，類似這些指向食品行業的謠言帶來的不僅僅是經濟方面的損失，更有無法進行測算的品牌聲譽的損失，消費者一旦輕信謠言，不再消費，這種名譽權的挽回，更是一個漫長的過程。同時，他也相信，通過政府主流媒體以及各個行業協會乃至企業組織起來，共同關注食品安全，傳播科學知識，維護食品行業形象，通過不斷提高公眾素養，不斷地加強企業誠信建設，最終實現為整個食品市場創造出一個清朗空間。
在專項闢謠環節中，針對部分老生常談的食品謠言，專家們各抒己見。其中，中國疾控中心環境與健康所研究員鄂學禮針對“純淨水有害身體健康”這個話題明確表示否定，並表示，一方面飲用純淨水的國家標準是經專家論證後由國家技術監督局和衛生部發布的，受國家法律保護。另一方面，純淨水安全、衛生無害，飲用純淨水有害健康這一說法缺乏足夠科學依據。
中國糧食行業協會資訊處處長、小麥分會祕書長趙奕則針對前幾年就引起市民恐慌的“市場上的麵條可燃，吃麵=吃塑料袋”的謠言指出，麵條能被點燃是麵粉的性質決定的，麵粉70%以上是碳水化合物，本身由碳氫氧三種元素組成的，碳氫氧組成的有機化合物是一種可燃物，只有在加熱過程當中水分散失才會引起燃燒，這屬於自身反應，而非新增物所致，消費者可放心食用。
謠言智慧預警處理平臺開啟智慧化闢謠
活動當日，新華網董事、常務副總裁魏紫川代表中國食品闢謠聯盟與伊利、蒙牛、娃哈哈、完美、康師傅、匯源、安利、天獅等企業代表上臺，共同啟動“中國食品謠言智慧預警處理平臺”，並宣佈正式上線。
謠言不止，闢謠不歇，在社交媒體快速發展，各種紛繁雜亂資訊充斥網路的當下，很多不法分子通過網路散佈謠言。及時發現謠言並通過權威的平臺向民眾提供準確報道，有效防範和打擊虛假謠言，為廣大民眾創造一個善良、美好、乾淨、透徹的網路環境，是該智慧闢謠平臺的最終目標。
據瞭解，該平臺主要是依託混合雲平臺，實現新聞網站、論壇、部落格、微博、微信以及國外媒體網站等謠言渠道的實時監測，在核心的謠言分析引擎中進行分析對比，當發現謠言熱點後立即通知相關使用者，同時實現動態的視覺化資料分析展示，為使用者全面掌握食品行業網際網路謠言動態，提供分析依據。
魏紫川表示，此次上線的中國食品謠言智慧預警處理系統，將為廣大網民提供一個便捷、權威的謠言查詢及科普平臺，同時隨著這一平臺功能的完善，將實現全網監測、及時報警和聯合處置，將為廣大企業提供一套處理謠言的快捷解決方案。
與此同時，他還透露，中國食品謠言智慧預警處理平臺也將助推中國食品闢謠聯盟將開展多項闢謠和科普活動，實現實時監測網路食品謠言的動向，並在中國食品闢謠網網頁上新增“謠言識別器”搜尋引擎，便於網民快速搜尋關鍵詞以查明事實，做到有理有據，並第一時間公之於眾，將謠言徹底擊潰。與此同時，聯盟將繼續收集整理方便食品、飲料、農產品、保健食品等相關細分行業的謠言及不良資訊，並定期進行釋出。
