“粉絲可燃燒含熒光劑”“肉鬆麵包是棉花做的”……近期，新一波朋友圈謠言來襲，引發很多人的焦慮。
從“假雞蛋”“速成雞”“激素鴨”“塑化劑麵條”到“塑料紫菜”“棉花肉鬆”……相關調查顯示，在網路謠言中食品安全資訊位居第一，佔比高達45%。這些謠言大多數嚴重缺乏常識，但並不妨礙其在網路和微信上四處傳播，造成群眾對食品安全的恐慌。
“舌尖上的謠言”之所以能形成病毒式傳播，源於造謠者利用潛在的食品安全風險蓄意編造、偷換概念，而一些消費者又缺乏科學判斷，對謠言“寧信其有”，也不乏個別人是為謀取不法利益等目的對食品生產銷售企業、在售食品編造謠言，有意抹黑。
謠言一出價格腰斬
紫菜產業鏈受重創
今年2月17日，福建晉江“阿一波”食品有限公司總經理李志江收到同事轉來的一條視訊。視訊中有人將紫菜泡水撕扯，繼而用火燒，稱該品牌的紫菜很難扯斷，點燃後還有刺鼻的味道，是“塑料做的”。
“短短一週時間內，便有20多個不同版本的‘塑料紫菜’視訊在網上爆發式傳播。僅涉及‘阿一波’品牌的視訊就有5個。”晉江市公安局經偵大隊三中隊副中隊長陳曉山對記者說。
“塑料紫菜”謠言出現後，“阿一波”公司安排三個小組專門接聽電話，李志江本人更是在兩天時間裡接了上千個電話，但仍然無力阻止謠言在網路上呈幾何式擴散。從2月17日至3月28日，黑龍江、廣西、甘肅等地多家超市下架“阿一波”產品，18家經銷商退貨，退貨金額達468萬餘元。
短時間內，謠言衝擊波從消費者、超市、經銷商、加工廠一路迅速傳至養殖戶，相關產業鏈受到打擊。福建泉州南安市的紫菜養殖戶李強榮表示，近10年來紫菜價格波動不大，很少有滯銷，但“塑料紫菜”謠言出來後，原料收購價格從8萬元／噸降到不足5萬元／噸。“即便價格腰斬，我的合作社還有18噸紫菜沒賣出去。”李強榮說。
為維護群眾、企業的合法權益，公安部網路安全保衛局迅速部署福建、天津等地公安機關開展偵查工作。晉江市公安局成立專案組，分赴黑龍江齊齊哈爾市、廣西貴港、福建福州和廈門、山東東營、遼寧遼陽等地對涉案謠言視訊進行偵查。截至目前，福建、天津、四川、甘肅、青海等地公安機關抓獲拍攝謠言視訊實施敲詐勒索人員5名，製造“塑料紫菜”謠言人員5名，傳播謠言資訊人員8名，“塑料紫菜”謠言快速散播的趨勢得到有力遏制。
“塑料紫菜”謠言因何而起？記者日前在晉江市看守所採訪了制謠傳謠的犯罪嫌疑人王某祥。
起初，王某祥因在吃餛飩時認為自己吃到了“塑料做的假紫菜”，便聯絡生產企業進行維權。“在溝通過程中，我起了貪念，想要賠償。”王某祥說，為了能要上高價，他指揮自己的員工拍攝“塑料紫菜”視訊並上傳到網路，同時威脅生產企業，要是不給錢解決，他將繼續在網上大量轉發。最終，企業迫於壓力，不得已向其轉賬了5.3萬元試圖平息事端。
動輒“10萬＋”
造謠容易闢謠難
“紫菜本身是一種非常健康的食品，韌性較好，但內地一些民眾並不瞭解紫菜與塑料在物理、化學性質上存在明顯差別。嫌疑人正是利用了這一點來造謠，不明真相的人紛紛跟著轉發。”福建省水產研究所原副所長吳成業說。
在另一起制謠傳謠案件中，山東青島的王某（女，61歲）、黃某（女，65歲）因編造併發布某糕點店所售蛋糕使用“棉花肉鬆”視訊，受到了行政拘留5日的處罰。
據警方通報，5月22日上午，黃某在青島市市南區費縣路某糕點店購買肉鬆蛋糕等糕點，到王某家串門，二人聯想到之前看到的“棉花肉鬆”視訊，便把購買的蛋糕放入盆中，加水攪碎。在洗蛋糕的過程中，把雜質取出來，剩下棉絮狀纖維。二人用手機錄製視訊，隨後釋出到微信朋友圈，宣稱該店銷售蛋糕上的肉鬆是棉花，引發多名群眾與該糕點店發生消費糾紛，在社會上造成不良影響。
經山東省出入境檢驗檢疫局技術中心檢驗，肉鬆蛋糕未檢驗出棉花基因。
青島市市南區警方迅速展開調查取證工作，於5月27日、28日，將王某、黃某查獲，兩人對違法事實供認不諱，其行為已構成虛構事實，擾亂公共秩序，警方依法對兩人行政拘留5日。
據公安部網路安全保衛局副局長張巨集業介紹，目前在網上傳播食品安全謠言的人一部分是為博取眼球、賺取熱度，置科學常識和實際情況於不顧，偷換概念、歪曲事實，也有極個別人是為謀取不法利益等目的對食品生產銷售企業、在售食品編造謠言，有意抹黑。
晉江市公安局經偵大隊大隊長楊劍揚表示，一些造謠者善於使用吸引眼球的語言和圖片，滿足受眾獵奇心理。
記者調查發現，造謠者利用誇張、歪曲的加工手段，模糊事實，頻繁使用“有毒”“致癌”“致死”等刺激性語言。此類謠言因為與事實真相“魚龍混雜”，較難甄別，也不易取證，闢謠難度較大。
還有一些是舊聞翻炒，刻意抹黑。造謠者以食品藥品安全事件為背景，將過去發生的事情掐頭去尾改頭換面，改變日期或將日期模糊或刪除，誤導公眾。但這些舊謠言重新傳播，仍然動輒“10萬＋”“刷爆朋友圈”，引起很多人的焦慮。
有些造謠者對影視片段進行配音配文，製成戲謔嘲諷的圖片視訊，抓住年輕群體獵奇心理重的特點，形成裂變式傳播。此類謠言的危害比較隱蔽，看似無傷大雅，但在“笑點”的提煉過程中，改編事實，打趣調侃主流觀念，形成消極負面的認知慣性，後續效應很長時間都難以消除，且一旦出現類似事件，還會再次成為傳播熱點。
“網路謠言製造門檻低，經微信群、朋友圈、公眾號、網上論壇、微博等轉發後，謠言傳播速度快，影響範圍廣。”陳曉山表示，由於取證難、溯源難，偵破食品安全網路謠言案件並非易事。
謠言衝擊行業
替代產品生產者漁利
低成本造謠、高成本闢謠，是謠言傳播的特點。專家指出，網上謠言不過幾句話、一張圖、一段視訊，但一旦傳播開來則呈現“病毒式”“裂變式”趨勢，一方面給行業帶來巨大損失，另一方面也對老百姓正常生活產生了較大負面影響，甚至給社會帶來恐慌情緒。比如“麵條洗出膠不能吃”等謠言的傳播，勢必衝擊麵條生產企業，而“塑料紫菜”謠言傷及整個產業鏈的元氣，同時給相關替代產品生產者帶來利益。
專家表示，治理食品安全網路謠言，維護社會公共秩序和良好輿論環境，需要全社會共同努力。
公安部網安局表示，將繼續加大對食品安全謠言的打擊整治力度。根據刑法，捏造並散佈虛假食品安全謠言造成嚴重後果的，可能涉嫌損害商業信譽、商品聲譽罪、尋釁滋事罪等多種犯罪，公安機關將予以嚴厲打擊；對於製造、散佈食品安全謠言，不構成犯罪的，公安機關將依據《治安管理處罰法》依法作出治安處罰。
“相關網際網路企業要積極履行企業社會責任，對新出現的、翻新的謠言，要第一時間採取有效措施予以阻斷，清理、刪除虛假不實資訊。”張巨集業說，廣大群眾也應注意理性、文明上網，注意辨別各類網上不實資訊，自覺抵制謠言，不造謠、不信謠、不傳謠，發現謠言及時舉報。
國家食品藥品監督管理總局新聞宣傳司司長顏江瑛強調，食藥監總局將推動建立社會多元主體共治謠言的長效機制，讓政府部門、專業機構人士、相關企業、新聞媒體和公眾形成合力，“五位一體”擊碎謠言，共同織密甄別、抵制謠言的免疫網。
“資訊公開是遏制謠言傳播的利器。食品藥品安全抽檢資訊現已做到‘週週抽檢、週週公開’。”顏江瑛說，未來還將繼續加大此類資訊公開力度，增加重點資訊展示強度，強化資訊查詢服務功能。
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅建議，針對食品安全網路謠言的傳播特點，應要求網路平臺對已經有切實證據證明是謠言的，進行“公益闢謠”。同時，鑑於一些老年人資訊來源渠道少，不能有效識別謠言，社會還需共同努力，幫助其走出相對封閉的朋友圈，遏制謠言在老年人等特定群體內傳播。
在小道訊息面前，“寧可信其有，不可信其無”是不少人的心理；一次善意的轉發，往往無意間成為謠言傳播的推手。專家呼籲公眾警惕朋友圈中的不實訊息，關注權威機構的資訊釋出，避免自身利益受到損害。清華大學健康傳播研究所副所長蘇婧指出，公眾在面對食品資訊時，應多想、多聽、多看、多問，學會利用官方公佈的資訊查詢渠道求證，避免為謠言所傷。
蘇婧指出，在應對謠言上，企業作為食品謠言的直接受害者，應積極主動開展科普，儘量將謠言傳播的影響降至最低。同時還要拿起法律武器進行維權，堅決維護自身合法權益，讓造謠者付出代價。
“闢謠力度越大，謠言輿論場的淨化速度就越快。加大打擊謠言的威懾力，用足夠的速度和精準度去闢謠，需要社會各界力量共同參與。”食品安全博士鍾凱說。
（記者丁小溪、陳聰、邰曉安、張旭東綜合報道）
