健康功效
五花肉:補腎、滋陰、益氣
豆腐:清熱瀉火、益氣、解毒
洋葱:健胃、祛痰、利水
韓國泡菜鍋
食材用料
五花肉 | 泡菜 |
豆腐相剋食物 | 洋葱相剋食物 |
蒜末 | 薑片 |
葱花 | 鹽 |
糖相剋食物 | 香油 |
韓國泡菜鍋
韓國泡菜鍋的做法
1.先準備材料吧,五花肉切片;洋葱切絲;豆腐切片;蒜壓成泥;薑切片;葱斜刀切小段;泡菜如果是整棵的,也需要切一下
2.做法非常省事,材料準備好就可以下鍋煮了,選擇一個深點的鍋,先倒入一點油,燒熱後下入蒜末、薑片、葱花炒香,然後下入洋葱絲繼續炒香
3.這時放入五花肉,炒至變色後放入泡菜,翻炒幾下後倒入清水,如果有高湯的話最好了,為了方便我們倒入清水即可,燒開後轉小火燉制10-15分鐘,然後放入豆腐片,煮至豆腐成熟即可
4.最後放些鹽,香油,少許白糖增加味道即可,豆腐下入鍋中後攪動的時候要小心,以免豆腐碎掉
韓國泡菜鍋的主料是北豆腐, 金針菇 ,五花豬肉片,調味料是鹽,可根據個人口味添加。記得不要放太鹹,因為泡菜的味煮出來會很鹹,炒肉時放的辣醬也有鹹味。材料可隨意根據個人口味添加,比如魷魚,海水菇等。