【導讀】幹鍋花菜的做法是什麼?幹鍋花菜是很下飯的一道家常菜,有了這道菜可以怒吃兩碗飯,那你知道幹鍋花菜的做法是什麼嗎?今天小編就來教教大家幹鍋花菜的做法是什麼。
幹鍋花菜的做法
主料:花菜,五花肉。
輔料:醬油一匙,辣椒適量,大蒜適量,葱適量。
做法:
1、將買回來的花菜切開,切成小朵,在用水洗乾淨,放一邊瀝水。
2、五花肉切成片。將大蒜、生薑、辣椒、葱切好備用。
3、五花肉下鍋炒出油,再加入生薑辣椒大蒜爆炒。
4、放入瀝乾水分(瀝乾水分很重要)的花菜,快速翻炒。
5、放少許醬油、鹽翻炒至花菜表面微焦即可。
幹鍋花菜的做法
6、放入小葱出鍋,香噴噴的幹鍋花菜就做好了。
小竅門:
1、有肥有瘦的五花肉比純瘦肉更好,不僅味道更香還可以代替色拉油。
2、希望成色好看的可以用生抽代替醬油,這樣顏色不會太黑。
3、抄花菜一定不要放水,不然就不是幹鍋花菜,變成水煮花菜了,更不好吃。
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