做法一
食材：胡蘿蔔2根，豬瘦肉200克，油、鹽、葱段、葱花、雞精適量。
1.胡蘿蔔洗淨切成絲;豬瘦肉洗淨切絲。
2.鍋內倒油燒熱。倒入豬瘦肉絲滑散，炒熟。
3.另起鍋倒油燒熱，放入葱花炒香，再放入胡蘿蔔拌炒。
4.加入適量的水燜煮一會，放入肉絲、葱段拌炒均勻，最後加入鹽和雞精即可。
胡蘿蔔炒肉的做法
做法二
主料:胡蘿蔔、豬肉
輔料:老抽、鹽、食用油
1. 將胡蘿蔔切成絲。
2. 將肉洗淨放入冰箱冷凍室冰凍兩小時後取出(這樣切出的肉絲快捷又漂亮)。
3. 將凍過的肉切成肉絲。
4. 鍋燒熱後放油將切好的肉絲放入翻炒。
5. 炒至肉絲八成熟時倒入老抽上色。
6. 再加入胡蘿蔔絲快速翻。
7. 炒至胡蘿蔔變熟後加少許食鹽調味即可出鍋。
胡蘿蔔炒肉的做法
胡蘿蔔炒肉的做法，胡蘿蔔素是脂溶性的，炒的時候適當多放些油，效果比較好。胡蘿蔔外皮所含的維生素比裏面多的多，吃時千萬別把外皮去掉，以免造成不必要的營養損失。
