這道糖醋味的洋花蘿蔔,看上去外形可愛,吃起來爽脆可口,很適合居家做起來,光是切蘿蔔我都覺得很好玩,家人看我切得那麼認真嫌棄的説你“累不累啊?O(∩_∩)O哈哈哈~,喜歡做飯,喜歡廚房的人,在面對食物的時候,怎麼會累呢?
佐粥下飯的清爽菜---糖醋洋花蘿蔔
食材:洋花蘿蔔500g,姜2片,葱葉1根。
調味料:鹽1小勺,糖1小勺,白醋半勺,涼拌醬油1勺,麻油1勺。
糖醋洋花蘿蔔的做法
1、洋花蘿蔔洗淨,去蒂頭和根鬚,切成合適的圓薄片,薑片切碎。
2、切好的蘿蔔片中加入一勺鹽和一勺糖,稍用手揉搓一下,醃製一刻鐘左右。
3、醃製好後,蘿蔔會出水,去除多餘的水分,加入姜碎。
4、依次淋入白醋、涼拌醬油和適量的麻油。
5、拌勻入味,最後可嘗一下,根據口味再調入少許鹽和糖,葱葉撕成葱花做裝飾。
美食小提示
1、蘿蔔片儘量切的薄一些,這樣容易醃製,入味。
2、先用鹽和糖醃製去除多餘水分,這樣最後做好後,蘿蔔更脆嫩,同樣的方法可以醃製很多涼拌菜。
美食城網站小提示
蘿蔔和木耳不能一起吃:同食會得皮炎
蘿蔔和何首烏不能一起吃:性寒滑
關鍵詞:蘿蔔糖醋菜菜譜
蘿蔔的營養價值
蘿蔔,又名萊麗、蘿白。蘿蔔的主要成分是蛋白質、糖類、B族維生素和大量的維生素C(蘿蔔的維生素C含量比蘋果、梨等水果高近10倍),以及鐵、鈣、磷和多種酶與纖維...[更多]