我自己給果果做漢堡，儘量做到麪包自己做，肉餅自己煎，甚至肉餅用的肉末兒我都不用店家來絞，我覺得他們洗肉只是在水裏抓兩下，根本洗不乾淨，我買肉回家洗乾淨自己絞肉末。這樣做出的漢堡，看着和快餐店裏的是一樣的，其實已經大不一樣了。
我晚上做好漢堡，用保鮮膜包好放冰箱。第二天早上果果起來自己放微波爐裏熱一下，加一杯牛奶和一盤水果，就是一頓早餐了。我問他漢堡好吃嗎，他説，好吃，就是……肉餅好大啊！能抵外面賣的三個！哈哈，自己做的，就是這麼實在！
豬肉蛋堡
主料：漢堡麪包1個，肉末300g
輔料：洋葱1/3個，生菜適量，芝士1片，雞蛋2個
調料：鹽1.5小勺，雞精1/3小勺，生抽2湯匙，老抽1湯匙，白胡椒粉適量
豬肉蛋堡的做法
1.肉末準備好
2.洋葱切成碎末
3.洋葱碎加入肉末中，放入鹽、雞精、生抽、老抽、白胡椒粉，攪拌均勻
4.打入1個雞蛋，攪拌均勻
5.分成四等份
6.每份都團成一個大丸子，壓扁，就是肉餅坯子啦！用保鮮膜包好放入冰箱冷凍，用時不用解凍直接用平底鍋煎熟即可
7.取一個肉餅放入平底鍋中小火煎熟至兩面金黃
8.打一個雞蛋，撒點鹽煎熟
9．漢堡麪包從中間切開，先放煎熟的肉餅
10.然後放一片芝士
11.再放上煎好的雞蛋
12.最後放上洗淨的生菜，蓋上另一片面包即可
小貼士
1.肉末中放入洋葱的量可以根據自己的喜好來添加。如果不喜歡洋葱，放一些葱花也可以。
2.生肉餅坯子可以一次性多做一些，用保鮮膜分裝好放入冰箱冷凍保存，吃時取出直接放入平底鍋煎熟就可以了，特別方便。我用的肉末只分成了4個生肉餅坯子，有點厚，您可以多分幾個。
3.煎雞蛋時，可以先放一個洋葱圈，然後將雞蛋打在洋葱圈裏，這樣即使蛋液稍微留出去一點，也會基本保持一個圓形，好看，也方便放入漢堡中。
4.芝士片最好夾在肉餅和雞蛋中間，這樣利用兩者的熱量讓芝士化開，滿口香！
美食城網站小提示
大巢菜和豬肉能一起吃:適合於治療身體虛弱、夢遺、月經不調、腰膝痠軟等病症
田螺和豬肉不能一起吃:豬肉不宜與田螺同食，因為田螺大寒，豬肉酸冷寒膩，它們都屬於涼性食物。
關鍵詞:豬肉
怎麼挑豬肉
挑豬肉時，無妨先用手指觸摸一下，感覺其彈性與硬度，新鮮的肉，硬中帶柔，肉質帶有彈性，拿在手上亦感覺得到其沉重與彈性。再者，比較看看肉與脂肪的質地，肉色以淡紅色帶點灰色、鮮明有光澤為上，當新鮮度...[更多]
