腦溢血吃哪些食物對身體好：1、要多吃新鮮蔬菜和水果，因其中含維生素C和鉀、鎂等。維生素C可降低膽固醇，增強血管的緻密性，防止出血，鉀、鎂對和因管有保護作用。
2、可多吃上結含碘豐富的食物，如海帶、紫菜、蝦米等，碘可減少膽固醇在動脈壁沉積，防止動脈硬化的發生。
3、長期飲用混合奶(鮮牛奶600毫升，濃米湯350毫升，雞蛋2個，白糖50克，香油10克，以及鹽3克)
4、為預防便祕，應多吃一些富含纖維的食物，如青菜﹑芹菜﹑韭菜及水果等。
6、飲食中應有適當蛋白質，常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆製品，以供給身體所需要的氨其酸。
腦溢血最好不要吃哪些食物：
1、應限制動物脂肪，如豬油、牛油、奶油等，以及含膽固醇較高的食物，如蛋黃、魚子、動物內臟、肥肉等，因為這些食物中所含飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高，促進動脈硬化。
2、忌吃生冷食物，因為，過量的冷飲食品進入胃腸後，會突然刺激胃，使血管收縮，血壓升高，加重病情，並易誘發腦溢血。
3、限制脂肪攝入量，每日膳食中要減少總的脂肪量，減少動物脂肪，烹調時不用動物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制飲食中的膽固醇，每日應在300毫克以內，相當於每週可吃3個蛋黃。
5、限制精製糖和含糖類的甜食，包括點心、糖果和飲料的攝入。
專家提醒：除了要謹記腦溢血飲食注意事項外，在平時的日常生活中養成良好的生活習慣也非常重要。患者需要一個安靜、舒適的環境，特別是發病2周內，應儘量減少探望，保持平和、穩定的情緒，避免各種不良情緒影響。如出現腦供血不足症狀要及時治療，避免因延誤治療給患者造成更大的傷害，或導致腦萎縮，血管性痴呆嚴重疾病的出現。
