冷凍食品如何解凍

冷凍食品如何解凍

肉類：適宜在室溫下的空氣中解凍，最好不要在水中解凍，以免營養流失。

家禽：一般宜在水中解凍，但未去內臟的，最好在室溫下的空氣中解凍，以免產生異味。

魚類：在5%的40-50℃的食鹽水中解凍，在這種情況下，魚的肌肉組織恢復，味道最佳。

蛋品：可裝在不透水的金屬容器中，把容器浸在20℃的水中，蛋品迅速解凍。本文來自本站