獼猴桃屬於什麼種類水果?
獼猴桃形如梨、色如桃，因獼猴桃喜食而得名，含有16鍾氨基酸及鉀、鈣、磷、鎂、鐵、鈉等多種微量元素，維生素c含量極高，營養豐富，國際上視為果中珍品。有“水果之王”美稱，經常食用有健身美容，延年益壽之用，其果膠對鉛、汞及其中毒性職業病有解毒作用，為高空、高溫、海底、井下、放射等特種作業人員之最佳食品。目前我市獼猴桃的栽培面積已達3萬多畝。其中和平縣已成為我國最南端的國家級中國獼猴桃生產基地。
據瞭解，獼猴桃果實內含果糖、果酸及16種氨基酸。獼猴桃維生素c的含量高達100～420mg/100g，相當於柑桔的10倍，蘋果的80倍，梨的96倍。據醫學研究表明，經常食用獼猴桃可以健身養容，延年益壽，是航空、海底、高溫、礦井、放射等特種工作人員的佳品，是幼兒、孕婦、老弱病人的滋補劑。因獼猴桃含大量果膠酶和水解蛋白酶，飯後食用獼猴桃，2小時後就可使腸胃內的難溶性粗蛋白得到分解，起到腸胃清潔的作用，所以更是那些經常在酒樓、餐館進膳的先生、女士們的必備食品。
獼猴桃，也叫奇異果，“其形如梨，其色如桃”，因獼猴喜歡吃此種水果而得名。獼猴桃以營養性、保健性極強而著稱，被當今世界譽為“果中珍品”、“水果之王”、“維c之冠”。
7.預防癌症，已經證明獼猴桃含有一種抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變。
8.治療食慾不振、消化不良。
9.預防眼病(白內障)，愈來愈多的成年人患有白內障，獼猴桃富含植物化學成分葉黃素，葉黃素可在人的視網膜上堆積。
10.增強免疫功能，獼猴桃被認為是一種免疫輔助劑，主要是由於其含有大量的VC和抗氧化物質。
11.保持人體健康，獼猴桃含有大量的礦物質，特別是高溫天氣下補充人體因體育鍛煉造成的電解質損失特別重要。
12.預防心血管疾病。
13.治療內、外、婦科疾病，又可用於保健抗衰老，它就像一座奉獻給人類的天然藥庫，中國著名學者費孝通教授曾呼籲大力開發獼猴桃資源，為人們的保健益壽做出貢獻。
獼猴桃的功效
1.預防抑鬱症，獼猴桃果實含有肌醇，肌醇是細胞內第二信使系統的一種前體。預防抑鬱症有效。
2.增白、淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老，平均每500g紅心獼猴桃的維生素C含量高達95.7毫克，號稱水果之王。維生素C和維生素E能美麗肌膚、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗瘡及增強面板的抗衰老能力。
3.防治、預防大便祕結、防治結腸癌及動脈硬化，紅心獼猴桃含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質分解酵素。可快速清除體內堆積的有害代謝產物，防治、預防大便祕結、防治結腸癌及動脈硬化。
4.減肥健美，獼猴桃果實含糖量低，是營養最豐富全面的水果之一。人們可從獼猴桃、甜瓜、番木瓜、檸檬果實中單位熱量獲得最平衡的營養。
5.消除緊張疲勞，獼猴桃中含有相當高的5-羥色胺(血管收縮劑)，5羥色胺只對人體有鎮靜作用。
6.治口腔潰瘍，獼猴桃果肉中含有豐富的VC和VB微量元素，對預防口腔潰瘍有天然的藥效作用。
7.預防癌症，已經證明獼猴桃含有一種抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變。
8.治療食慾不振、消化不良。
9.預防眼病(白內障)，愈來愈多的成年人患有白內障，獼猴桃富含植物化學成分葉黃素，葉黃素可在人的視網膜上堆積。
10.增強免疫功能，獼猴桃被認為是一種免疫輔助劑，主要是由於其含有大量的VC和抗氧化物質。
11.保持人體健康，獼猴桃含有大量的礦物質，特別是高溫天氣下補充人體因體育鍛煉造成的電解質損失特別重要。
12.預防心血管疾病。
13.治療內、外、婦科疾病，又可用於保健抗衰老，它就像一座奉獻給人類的天然藥庫，中國著名學者費孝通教授曾呼籲大力開發獼猴桃資源，為人們的保健益壽做出貢獻。
獼猴桃的正確吃法
方法一
挑選一個軟硬合適的獼猴桃，洗淨他身上的毛刺;
用小刀子，從獼猴桃的正中間切成兩半;
用勺子沿著獼猴桃皮的邊緣，輕挖果肉即可。
方法二
挑選一個軟硬合適的獼猴桃，洗淨他身上的毛刺;
用小刀輕輕的切掉獼猴桃的兩頭;
將小號的水果刀從獼猴桃的果皮邊緣扎入;
沿著獼猴桃皮的邊緣，輕輕的轉動小刀，將果肉和果皮分離;
轉之後，將獼猴桃豎著放進盤內，將轉出的果皮輕輕拉出;
最後用刀切成小塊即可享用。
