茯苓，俗稱雲苓、鬆苓、茯靈，為寄生在松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，裡面白色或粉紅色。其原生物為多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核，多寄生於馬尾松或赤松的根部。產於雲南、安徽、湖北、河南、四川等地。古人稱茯苓為“四時神藥”，因為它功效非常廣泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風、溼諸疾，都能發揮其獨特功效。茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲溼、益脾和胃、寧心安神之功用。現代醫學研究：茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。但虛寒精滑或氣虛下陷者忌服。
規格等級：
按加工方法和部位分為個苓、白苓片（平片）、白苓塊、赤苓塊、茯神塊、骰方、白碎苓、赤碎苓、茯神木等規格，多為統貨。
1、個苓
一等：不規則圓球形或塊狀，表面黑褐色或棕褐色。體堅實，皮細。斷面白色。大小不分，無黴變。
二等：體輕泡，皮粗，質鬆。斷面白色至黃棕色。間有皮沙、水鏽、破塊、破傷。
2、白苓片
一等：薄片，白色或灰白色，質細，毛邊（不修邊）。厚度每7cm片，片面寬長不小於3cm，無黴變。
二等：厚度每5cm片，餘同一等。
3、白苓塊
扁平方塊，白色，厚4~6mm，長寬4~5cm。間有長寬1.5cm以上的碎塊，無黴變。
4、赤苓塊
赤色或淺紅色，餘同白苓塊。統貨。
5、茯神塊
扁平方塊，色澤不分，每塊含有松木心。厚4~6mm，長寬4~5cm，木心直徑不超過1.5cm，間有長寬1.5cm以上的碎塊，無黴變。
6、骰方
立方形塊，白色，質堅實，直徑1cm以內，均勻整齊，不規則碎塊不超過10%。無粉末，無黴變。
7、白碎苓
碎塊或碎屑，白色或灰白色。無粉末，無黴變。
8、赤碎苓
赤黃色，餘同白碎苓。
9、茯神木
茯苓中間的鬆根，彎曲不直，似朽木狀。色澤不分，質鬆體輕。每根周圍必須帶有2/3的茯苓肉。鬆根直徑不超過2.5cm。無黴變。
