不得不說仲夏還真的是酷熱難當，這時候要是我們能夠來一杯生津止渴、冰涼沁爽的飲料就好了，準能夠讓我們從喉嚨一路爽到身體每一個毛孔，只是屬於我們炎炎夏日的這份救贖究竟是什麼呢?無疑就是酸梅湯了!
話說，最常見的酸梅湯就是老北京酸梅湯了。雖然現在的這個社會中，老北京這個詞語已被濫用了，但我們所喜愛的酸梅湯，還真的是從乾隆時期一路流傳下來的解暑方子。
據說，乾隆年間北京城突然鬧起了瘟疫(霍亂)，導致百姓不是腹瀉，就是頭疼難耐，病情十分凶猛也特別的棘手，乾隆看到老百姓遭此罪後，立馬就下令太醫院給百姓開一個良方，從而在暗中挽救受苦的百姓，最後太醫院就給京城的老百姓們開了一副“烏梅飲”。
在瘟疫的第一週，民間的霍亂沒有絲毫的改善，可到第二週時，人就沒有死那麼多了，而等到第三週時，霍亂竟然被漸漸控制住了，所以也是從那時起“酸梅湯”就在民間傳開了，只要到了炎熱的夏季整個伏夏老百姓便離不開它。
其實，現在亦是如此，不過小編希望大家能夠記住，酸梅湯一定要酸才行，最好就是能夠酸的千迴百轉，人只聞著就會不停流口水，可是也需要大家謹記，酸梅湯出鍋前，大家就要往鍋中加上適量的冰糖以及桂花了，因為這樣煮出來的酸梅湯，才會流淌著自然的回甘以及芳香。
那麼,酸梅湯製作需要些什麼材料呢?其實，製作酸梅湯的方法很簡單，只需要烏梅、甘草、玫瑰茄、冰糖、橘皮以及山楂等藥材就好了。由於它既能夠解渴生津外，也能夠護陽降火，還救贖我們的失眠症狀，同樣能夠改善我們的便祕症狀，因此大家就快來冰爽一夏吧!
