過年，對於源遠流長的中華民族而言總是和美好幸福，吉祥如意息息相關，從迎新年飯的菜品來看都包含著美好的祝福，油菜諧有財之音，豆腐寓兜福之意，相信每家的餐桌都是必不可少的幾道菜。這道小吃五福包餡料取用豆腐、胡蘿蔔絲、金針菇、海米、韭菜等五種食材用春餅皮包起來象徵幸福安康之意。
五福包
材料：豆腐50克，胡蘿蔔半根，韭菜50克，海米30克，金針菇25克，喜歡吃肉克加入瘦肉絲，春捲皮數張，香菜梗數根（捆綁用）。
調料：生抽半調羹，鹽一茶匙，胡椒粉適量，食用油適量。
五福包的做法
1、準備好所有原料
2、豆腐切成片煎兩面金黃切成丁。
3、胡蘿蔔切絲、韭菜切碎，香菜梗燙一下。
4、鍋預熱下入少量食用油金針菇炒軟，喜歡肉食可以加入肉絲炒熟。
5、胡蘿蔔也同樣炒軟。
6、海米用水衝一下切碎。
7、所有餡料放在調料盅加入生抽、鹽、胡椒粉、油拌均。
8、最後加入韭菜拌均。
9、春捲皮可入微波爐熱20秒，容易包，加入餡料包起來。
10、用香菜梗綁好。
11、依次包好所有的福包。
12、食用油加入鍋中六成熱，中小火下入福包炸至金黃出鍋。
成品外酥裡嫩，色澤金黃。
美食城網站小提示
櫻桃和胡蘿蔔不能一起吃:櫻桃含有豐富的維生素C，胡蘿蔔含有維生素C酵酶，這種酶可以破壞維生素C。若將兩者同時食用，會降低各自原有的營養價值。
蔥和豆腐不能一起吃:同食形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導致人體內鈣質的缺乏
關鍵詞:胡蘿蔔胡蘿蔔食譜豆腐食譜豆腐
豆腐的營養價值
豆腐，可分為硬豆腐、滑豆腐、薰豆腐和凍豆腐。豆腐含有豐富的蛋白質，低脂肪，不含膽固醇，含鈉量低，並且含有豐富的植物性雌激素。由硫酸鈣或滷水點成的豆腐，含有大量的鈣、鎂等成分。豆腐可做多種菜，不僅味道鮮...[更多]
