鍋具的知識大全

如今，市場上鍋的種類越來越多，功能也越來越強大，只有瞭解了鍋的安全使用方法，才能發揮它們的正確作用，否則就會對健康不利。下面就為大家列舉一些安全的用鍋小技巧：高溫油炸別用不粘鍋不粘鍋的不粘塗層其實是一層薄膜，厚度在...

不鏽鋼是在普通碳鋼的基礎上，加入一組鉻的質量分數（Wcr）大於12%合金元素的鋼材，它在空氣作用下能保持金屬光澤，也就是具有不生鏽的特性。日常生活中，我們常因為不瞭解不鏽鋼鍋具的鑄造原理和使用方法，以至於總感到它不如傳統...

正如我們穿衣穿鞋，需要合身合腳一樣，做飯選鍋也要搭配得當，才能做出健康美味。專家提醒主婦，要選擇合適的鍋，做合適的菜。下面我們就來看看日常烹飪時的選鍋常識吧。各種烹飪鍋具的使用技巧-廚房烹飪鍋具的使用小常識鐵鍋：...

不鏽鋼鍋具表面保養竅門常在商城裡看到有人拿著不鏽鋼鍋具來投訴表面質量問題，剛買來的鍋就燒一回，就燒成發黑發黃了。一隻好的不鏽鋼鍋具，也需要正確的使用和保養方法才行，不鏽鋼鍋具如何保養有以下幾點：1、在購買不鏽鋼...

冬季到了，吃火鍋的大好季節又來臨了。很多人有這樣的疑問：火鍋裡大多是蔬菜和肉類，並沒有麵食；更何況原料都是在水裡涮熟的，沒什麼油水，怎麼就上火了呢？吃火鍋上火的三大原因在中醫來說，上火就是內生燥熱，使得人體出現各種“燥...

高壓鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，於1679年由法國物理學家帕平發明。它以獨特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時間，節約了能源；但是壓力鍋的使用也是有禁忌的。壓力鍋的使用方法1、壓力鍋使用多年...

平時人們經常用高壓鍋做米飯，但有時候會遇到粘鍋現象，這個時候就給我們的清洗帶來很多的麻煩，所以我們今天就給大家說說如何蒸米飯不粘鍋的方法。高壓鍋怎樣煮飯不粘鍋1、米飯做熟後馬上將壓力鍋坐在事先準備好的涼水盆...

夢見鍋裡的東西煮開而溢位來，是工作順利，家運走向昌隆的吉夢。夢見鍋損壞，是雙親將有災難的警告，對男性而言，將因女姓的關係而影響聲譽。...

製作重慶火鍋，就一定要知道如何製作重慶火鍋底，湯底做的好，火鍋才好吃，下面大家一起來看看重慶火鍋底料配方怎麼做吧。重慶火鍋的做法做法一材料西紅柿一大堆，洋蔥小半顆，蔥薑蒜，鹽3湯匙，糖1湯匙，雞精1湯匙，香油3湯匙，麻椒十幾粒...

現在的人都注重健康養生，而砂鍋燉食物不僅有營養，而且別有風味，因此砂鍋深受人們的喜歡。但砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康，故最好選用內壁自然色的砂鍋。砂鍋內壁有色彩的則不宜存放酒、醋及酸...

羊蠍子火鍋以羊蠍子為主料的清湯羊蠍子火鍋在我國北方已有300多年的歷史，因其富含鈣質，而且易於吸收，故而在民間中常以此為土方醫治骨質疏鬆症者。而在原清湯的基礎上加入麻椒，辣椒，豆豉，桂皮，小茴香，胡椒，乾薑，良姜，砂仁，丁香，山...

一、火鍋雞的做法：1.準備食材2.雞洗淨去肥膏斬件，姜蒜切片，辣椒切碎，金針菇切去頭部2到3釐米撕開洗淨，豆芽摘掉根部，平菇洗淨冬菇去柄用刀在頂部劃個十字，胡蘿蔔去皮斜刀切開3.砂鍋下少量油燒熱下雞塊雞火鍋的做法4.煽炒至變...

原料：丁香6克、蛤蜊肉250克，魚丸150克，墨魚兩條，蝦仁120克，芹菜、粉絲、凍豆腐、蔥適量，味精適量，雞湯適量做法：蛤蜊、蝦仁洗淨備用，墨魚處理乾淨之後到熱水中過一下，切成兩片，魚丸切片，凍豆腐如果塊不大的話可以不動，芹菜切成段，粉...

我們家每個鍋子都是我的心肝寶貝，如果能用心的保養和清潔，就能常保鍋具如新，煮起料理也能更得心應手還能當作傳家寶交給女兒使用唷，下面就介紹幾樣常用鍋具的清潔與保養方式，步驟都非常簡單唷!1、電鍋超強檸檬去漬法/Step1...

天氣漸冷，有著“天冷打邊爐”習慣的佛山市民，在經過了此前持續晴熱乾燥的天氣後，終於盼來了吃火鍋的好天氣，“火鍋”店一夜間熱鬧起來。記者和幾位朋友也“乘寒起興”，來到文華路一間火鍋店，一番“熱騰騰”之後，大家閒聊起來...

韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；接下來就教大家怎麼做一道又好吃又簡單的韭菜鍋貼。...

一、工具/原料豬腳2000千克富源酸菜300克紅豆100克火腿500克辣椒50克姜50克芝麻20克鹽5克味精1克二、方法/步驟1、煮豬腳：把鮮豬腳(最好前腿，瘦肉多)噴燈燒黃洗淨切成大塊，放足夠的冷水把豬腳熬煮至熟(不能太亂)，煮的過程...

羊蠍子火鍋以羊蠍子為主料的清湯羊蠍子火鍋在我國北方已有300多年的歷史，因其富含鈣質，而且易於吸收，故而在民間中常以此為土方醫治骨質疏鬆症者。而在原清湯的基礎上加入麻椒，辣椒，豆豉，桂皮，小茴香，胡椒，乾薑，良姜，砂仁，丁香，山...

很多人新買的砂鍋沒煮幾次就開裂了，那是因為沒有保養好，使用方法也有差錯。砂鍋是由石英、長石、粘土等多種原料製成的陶製品，經高溫燒煉，鍋體形成一種玻璃體。這種玻璃體對溫差適應能力較差。砂鍋驟然受熱受冷，會引起急劇...

一、自制筒骨火鍋底料主料：筒子骨敲段500克、方竹筍100克、豆腐皮100克調料：料酒5克、雞精8克、鹽2克、熱清油10克、老薑2片、大蔥2段清湯火鍋底料做法：將筒骨放入湯鍋中加清水，上火燒開，撇去浮沫，轉中小火熬4小時，加入調料...

夢見刷鍋，預示家有喜事進財，但是同事也要注意身體狀況。夢見洗鍋做飯，夫妻恩愛白頭偕老。考生夢到洗鍋做飯說明考試成績好。小孩兒夢見洗鍋做飯說明這段時間您的運氣，喜事臨門，萬事如意。前途發展與業務繁榮。切忌運氣太好...

伏日宜吃麵，北方有句俗語，叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。伏日吃麵，這一習俗至少三國時期就已開始了。《魏氏春秋》上說，何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知何晏肌膚潔白不是塗粉掩飾，而是自然白。這裡...

鍋巴通常是由大米、黃豆、小米等製成的一種小吃。在夢中，鍋巴往往代表著一種意外的收穫。夢見自己在吃鍋巴，表示自己最近會有不錯的收穫。夢見自己製作鍋巴，預示著自己會因為貪心而吃虧。夢見自己和家人一起吃鍋巴，表示自...

粥是我國傳統主食之一，也是中國人的最愛，乍暖還寒的春天，容易讓人生病，加上溼氣來襲，飲食上讓人覺得胃口難開。這時候，大家不約而同地想起了清淡的粥品。但是煮粥也是有技巧的，下面教大家如何用砂鍋煮粥？砂鍋煮粥的小竅門1、...

清宮熱播劇《宰相劉羅鍋》中的劉墉,身材佝僂,被稱為“劉羅鍋。劉墉,清乾隆嘉慶年間著名的清官之一。他聰明睿智。歷史上的“劉羅鍋”真的是“羅鍋”嗎? 劉墉是誰?劉墉(1719～1804年),字崇如,號石庵,另有青原、香巖、東...